2023紅酒市場投資前景分析 “新零售”是未來發(fā)展的主流

• 陳澤芳 2023年1月16日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1469 97
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作為當前世界第五大葡萄酒消費國，根據(jù)預測，未來3年內(nèi)中國將成為繼美國之后的全球第二大葡萄酒消費國家，市場銷售額在2021年將達到230.0億美元。未來，我國將重點發(fā)展釀酒葡萄栽培和管理技術(shù)、發(fā)酵菌種創(chuàng)新選擇、陳釀過程控制、葡萄酒質(zhì)量等級標準研究等一系列重大共性

我國紅酒市場發(fā)展前景如何?目前中國進口紅酒市場已經(jīng)進入了一個“復合型發(fā)展”的新階段，而這個階段呈現(xiàn)出三個突出的特點：有規(guī)律，有特色，有主見。新一代的消費者們樂于主動去定位自己的個性化喜好，直接推動了進口紅酒消費結(jié)構(gòu)的升級。消費升級和紅酒市場與消費日趨理性，給紅酒行業(yè)帶來更大變化，品牌集中度會得到提升，部分在進口紅酒上有一定知名度的進口產(chǎn)品，在變革期內(nèi)國內(nèi)市場將進一步擴大。

紅酒行業(yè)雖在中國起步較晚，但是為了規(guī)范市場，使之良好發(fā)展，許多關(guān)于紅酒行業(yè)的法律法規(guī)相繼頒布。堅持優(yōu)質(zhì)特色釀酒葡萄種植，充分發(fā)揮生態(tài)優(yōu)勢，保障優(yōu)質(zhì)原料供應，奠定我國葡萄酒品質(zhì)基礎(chǔ)。

紅酒新標準頒布實施，紅酒產(chǎn)業(yè)迎黃金發(fā)展階段。當下，紅酒的健康屬性也符合消費者追求健康的消費訴求，疊加餐飲文化國際化的趨勢，2022年紅酒的消費場景逐漸增多。我國進口紅酒消費市場主要集中在東部，近年來，消費者對進口紅酒的認知度逐漸提高，進口紅酒消費正快速向三四線城市滲透，消費者范圍逐漸擴大，我國中西部城市的進口紅酒銷量開始增長，市場需求得到有效激發(fā)。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年紅酒市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》分析：

紅酒的產(chǎn)地幾乎遍及全世界各大洲，這對進口紅酒的運輸提出了較高的要求。目前進口紅酒的國際段運輸主要以內(nèi)陸汽運或鐵路運輸加海運為主，小批量的昂貴高端酒也會采用空運方式。國內(nèi)段東部沿海地區(qū)以汽運為主，而中西部地區(qū)為鐵路與駁船相結(jié)合方式。

依托權(quán)威機構(gòu)開展不同片區(qū)風土分析，根據(jù)不同特征精選葡萄苗木品種。大力發(fā)展釀酒葡萄生產(chǎn)，推進葡萄種植由增產(chǎn)導向轉(zhuǎn)為提質(zhì)導向。保護龍眼、玫瑰香等傳統(tǒng)特色品種種植，鞏固赤霞珠、蛇龍珠、雷司令、梅鹿輒等大品種種植，探索馬瑟蘭、小芒森、西拉等小品種種植，實現(xiàn)產(chǎn)區(qū)釀酒葡萄的區(qū)域化、差異化、多樣化發(fā)展，突出產(chǎn)區(qū)不同特色。鼓勵和引導鮮食葡萄種植戶擴大釀酒葡萄種植比例，引種特色釀酒葡萄品種。

2023紅酒市場投資前景分析 “新零售”是未來發(fā)展的主流

在線上線下一體化已經(jīng)成為新零售發(fā)展趨勢，相比于傳統(tǒng)零售下的人、貨、場相對獨立的運營，新零售時代下的零售企業(yè)均以消費者數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，依托科技和數(shù)據(jù)連接消費者、場景、商品，來實現(xiàn)三者高效協(xié)同發(fā)展，最終提升綜合競爭力，這對行業(yè)企業(yè)未來的線下體驗店、線上銷售渠道的建設(shè)和信息化建設(shè)提出了新的要求。紅酒行業(yè)消費結(jié)構(gòu)發(fā)生改革性轉(zhuǎn)變，我國紅酒品牌企業(yè)有望加速發(fā)展。目前我國紅酒市場持續(xù)低迷，但紅酒仍受廣大白領(lǐng)群體所青睞。隨著2022年紅酒市場的變化，我國白領(lǐng)群體對紅酒的接受價位不盡相同。毫無疑問，紅酒已經(jīng)成為繼股票、房產(chǎn)和藝術(shù)品之后的第四大投資金地。

葡萄酒購買渠道越來越傾向于自主性渠道。除了商務(wù)宴請消費者之外，更多的中產(chǎn)階層等開始介入葡萄酒的消費當中，葡萄酒消費的人群穩(wěn)步擴大，新增的葡萄酒消費者消費理性程度高，購買葡萄酒的渠道更加傾向于自主性渠道。傳統(tǒng)的葡萄酒非自主性消費渠道如酒店渠道，存在兩大不足：一是渠道加價率高，目前酒店渠道存在高額的加價，一般市場上在一線城市加價率會達到50%~100%，在很多五星級酒店甚至更高，并且伴隨消費的價位開始上移，在同樣的加價率情況下，加價的絕對數(shù)額逐步增加，理性的消費者難以接受高額的加價;二是渠道可選擇性弱，酒店可選擇的品種較少，葡萄酒的消費者越來越傾向在煙酒店、酒窖、線上等自主性的渠道購買葡萄酒。

作為當前世界第五大葡萄酒消費國，根據(jù)預測，未來3年內(nèi)中國將成為繼美國之后的全球第二大葡萄酒消費國家，市場銷售額在2021年將達到230.0億美元。未來，我國將重點發(fā)展釀酒葡萄栽培和管理技術(shù)、發(fā)酵菌種創(chuàng)新選擇、陳釀過程控制、葡萄酒質(zhì)量等級標準研究等一系列重大共性關(guān)鍵技術(shù)，進一步提高我國葡萄酒行業(yè)所需的壓榨、除菌過濾和無菌灌裝設(shè)備等關(guān)鍵裝備以及釀酒葡萄機械化種植設(shè)備的自主化水平。

想了解更多關(guān)于行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請點擊查看中研普華研究院出版的報告《2022-2027年紅酒市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》。

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