螺旋藻行業(yè)供需格局分析及發(fā)展現狀分析

• 黃文玉 2023年1月31日 來源：互聯網 1143 73
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螺旋藻，屬于藍藻門、藍藻綱、顫藻科、螺旋藻屬，是一種古老的低等原核單細胞或多細胞水生植物，體長200-500μm，寬5-10μm。形如鐘表發(fā)條，呈螺旋狀藍綠色，所以又稱為藍綠藻。

螺旋藻以其全面均衡的營養(yǎng)和極高的防病保健價值受到全世界眾多科學家和國際組織的關注和高度評價。營養(yǎng)學家和醫(yī)藥學家稱它是“地球上的營養(yǎng)冠軍”、“藥源新星”。世界衛(wèi)生組織認定螺旋藻為“人類21世紀最佳保健品”和“未來超級營養(yǎng)食品”;聯合國教科文組織推薦螺旋藻為“明天最理想、最完美的食品”;聯合國糧農組織也鄭重地向全世界推薦“螺旋藻是人類未來最優(yōu)良的食物資源和未來食糧”。

螺旋藻的營養(yǎng)價值螺旋藻被近代科學視為“微型營養(yǎng)庫”，其中8種營養(yǎng)必需氨基酸的含量接近或超過聯合國糧農組織(FAO)的標準。蛋白質、糖、脂比例約為60：20：5，營養(yǎng)成分均衡。美國膳食補充劑專家委員會對其展開的安全性評價表明，螺旋藻安全性好，無毒副作用。

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國螺旋藻行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》顯示：

螺旋藻，屬于藍藻門、藍藻綱、顫藻科、螺旋藻屬，是一種古老的低等原核單細胞或多細胞水生植物，體長200-500μm，寬5-10μm。形如鐘表發(fā)條，呈螺旋狀藍綠色，所以又稱為藍綠藻。原產在墨西哥和非洲中部的乍得熱帶地區(qū)的堿性湖泊中，早就被當地居民食用。具有減輕癌癥放療、化療的毒副反應，提高免疫功能，降低血脂等功效。

螺旋藻適于高溫堿性環(huán)境。已發(fā)現35種以上，在淡、咸水均有生長，而世界上用于生產的只有2種，鈍頂螺旋藻和巨大螺旋藻。螺旋藻是大規(guī)模工業(yè)化生產的微藻類之一，是有35億年生命史的稀有藻類生物，也是一種天然食。螺旋藻是自然界營養(yǎng)成分最豐富、最全面的生物，螺旋藻富含高質量的蛋白質、γ-亞麻酸的脂肪酸、類胡蘿卜素、維生素，以及多種微量元素如鐵、碘、硒、鋅等。

螺旋藻主要分布于熱帶、亞熱帶地區(qū)淡水及鹽堿性湖泊中，自然環(huán)境中螺旋藻主要分布于中非乍得湖、墨西哥特西科科湖和我國云南永勝程海湖。螺旋藻一般自然生長在堿性湖泊，但在人工控制下可在大型室外或溫室中進行商業(yè)化生產。

全球螺旋藻行業(yè)市場供需分析

螺旋藻的化學組成具有高蛋白、低脂肪、低糖類的特點，并含有多種維生素及微量元素，營養(yǎng)價值極高。從全球范圍看，2014-2020年全球螺旋藻行業(yè)市場規(guī)模逐年下降，市場規(guī)模從2014年的1.52億美元下降至2020年的0.77億美元，市場規(guī)模下降的主要原因是供需不景氣與市場逐漸萎縮導致。

螺旋藻在全世界范圍內已被廣泛用作保健品，并同時被美國和歐洲航天局推薦為長期執(zhí)行太空任務人員的主要食品之一。螺旋藻被發(fā)現具有多種藥理作用。如降血脂、抗氧化、抗感染、抗癌變、抗輻射、抗衰老、增強機體免疫力等。利用螺旋藻開發(fā)出了多種多樣的食品，均是將螺旋藻干粉或提取液原料添加到常規(guī)食物或飲料中制成，各有特色。已報道的產品主要有醬油、酸奶、果凍、飲料及面條等。

供需方面，全球螺旋藻產量從2014年的17244噸下降至2020年的10415噸，需求量從2014年的16934噸下降至2020年的10311噸。到目前為止，螺旋藻養(yǎng)殖業(yè)已成為我國重要的微藻產業(yè)之一，據統(tǒng)計，截至2020年我國螺旋藻市場規(guī)模為1.76億元，同比增長22.2%。

中國螺旋藻行業(yè)發(fā)展現狀

目前螺旋藻已廣泛應用于藥品、食品、水產養(yǎng)殖等多個方面，因此螺旋藻的開發(fā)和應用引起多地的高度重視，據統(tǒng)計，截至2020年我國螺旋藻產量為4120噸，需求量為6020噸。通常應用于國內外大規(guī)模生產的是鈍頂螺旋藻(S. platensis)、極大螺旋藻(S. maxima)和鹽澤螺旋藻(S. subsalsa)，是一類古老而低等的原核水生藻類。

我國螺旋藻類企業(yè)有1000多家，螺旋藻保健食品生產企業(yè)有100多家，主要分布在云南、福建、海南、江蘇、山東、江西、廣西、內蒙古等地。截至2020年我國螺旋藻市場規(guī)模為1.76億元，同比增長22.2%。

最新數據顯示全球螺旋藻市場預計將從2019年開始以9.4%的復合年增長率增長，到2025年達到6.296億美元。從數量上看，從2019年開始，這個市場的年復合增長率預計將達到13.6%，到2025年將達到68025.2噸。

內蒙古的煤炭、羊絨、牛奶等在國外聞名，但還有一樣東西，多年來在當地雖名氣略顯不足，卻也暢銷世界，它就是被譽為“世界藻都”鄂爾多斯市鄂托克旗生產的螺旋藻。鄂托克旗螺旋藻種是世界上優(yōu)秀的野生鈍頂螺旋藻藻種之一，蛋白質含量很高，活性物質藻藍蛋白含量接近20%，含有特有的藻藍蛋白和螺旋藻多糖，且含有豐富的葉綠素、維生素及礦物質。含鋅、鐵、鉀、鈣、鎂、硒、碘等微量元素以及伽馬亞麻酸。

“十四五”期間，鄂托克旗將重點圍繞鄂托克螺旋藻藻種保護繁育基地建設、標準化生產體系及質量追溯體系建設、品牌推廣、精深加工及知識產權體系建設等方面精準發(fā)力，推動鄂托克螺旋藻產業(yè)向高質量發(fā)展邁進。

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