連鎖超市產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭現(xiàn)狀 2023連鎖超市產(chǎn)業(yè)消費(fèi)需求分析

• 周迅 2023年1月31日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1258 82
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在國際化程度日益提高的宏觀背景下，我國一些實(shí)力比較強(qiáng)的本土連鎖零售業(yè)應(yīng)開始考慮國際化的發(fā)展道路，通過進(jìn)行擴(kuò)張來提高收益能力，從而提高企業(yè)在國際上的競(jìng)爭實(shí)力。就超市而言，我國連鎖零售業(yè)的食品占比尤其是生鮮食品占比較高，這與我國消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣和購物頻率

連鎖超市是指用連鎖形式經(jīng)營多家超市，實(shí)行統(tǒng)一進(jìn)貨、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一管理，把超市和連鎖經(jīng)營的雙重優(yōu)勢(shì)有機(jī)地結(jié)合起來，具有較強(qiáng)的競(jìng)爭力，是超市普遍采取的形式。

連鎖超市產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭現(xiàn)狀 2023連鎖超市產(chǎn)業(yè)消費(fèi)需求分析

近年來超市及大賣場(chǎng)市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)中有升，但增速有所放緩，2021年我國超市及大賣場(chǎng)市場(chǎng)規(guī)模為3.09萬億元，2010-2021年期間CAGR為4.67%。

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)發(fā)布了《2019年中國超市百強(qiáng)》。華潤、大潤發(fā)、永輝、沃爾瑪、聯(lián)華、盒馬鮮生、物美、家樂福、家家悅、步步高位列榜單前10位。

華潤以951億的銷售規(guī)模位居榜首，大潤發(fā)以947億元的銷售規(guī)模位居榜單第二，永輝以931.5億元的銷售規(guī)模位居第三。前三甲均以900億以上規(guī)模存在，無千億規(guī)模企業(yè)。2019年中國超市百強(qiáng)銷售規(guī)模近9792億元，同比增長4.1%約占全年社會(huì)食品零售總額的18.1%;超市百強(qiáng)企業(yè)門店總數(shù)為2.6萬個(gè)，比上年增長6.6%。

綜合市場(chǎng)各種因素，超市業(yè)態(tài)正進(jìn)行新一輪的洗牌，而最后贏家是誰將取決于企業(yè)能否找到適合自身的發(fā)展模式。賴陽認(rèn)為，未來超市業(yè)態(tài)能夠發(fā)展得好的應(yīng)是布局在社區(qū)周邊的小型超市，且商品應(yīng)以生鮮產(chǎn)品為主?！俺衅髽I(yè)轉(zhuǎn)型最根本要做到本身業(yè)態(tài)功能的轉(zhuǎn)型，若社區(qū)型生鮮超市能與線上融合，增加到家業(yè)務(wù)，消費(fèi)者會(huì)選擇下單?！?/p>

消費(fèi)需求正推動(dòng)著實(shí)體零售企業(yè)投身即時(shí)零售。現(xiàn)在越來越多的商家開始和美團(tuán)閃購合作開啟即時(shí)零售模式。”根據(jù)美團(tuán)閃購數(shù)據(jù)，截至今年10月，美團(tuán)閃購合作的超市商家數(shù)同比增長35%。

在國際化程度日益提高的宏觀背景下，我國一些實(shí)力比較強(qiáng)的本土連鎖零售業(yè)應(yīng)開始考慮國際化的發(fā)展道路，通過進(jìn)行擴(kuò)張來提高收益能力，從而提高企業(yè)在國際上的競(jìng)爭實(shí)力。

就超市而言，我國連鎖零售業(yè)的食品占比尤其是生鮮食品占比較高，這與我國消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣和購物頻率有關(guān)。

因此，外資連鎖零售業(yè)的存貨保存時(shí)間較長，集中采購和供應(yīng)鏈整合程度較高。另外，相對(duì)于外資連鎖零售業(yè)，我國內(nèi)資連鎖零售業(yè)負(fù)債主要由營運(yùn)負(fù)債構(gòu)成，而外資企業(yè)主要由金融機(jī)構(gòu)融資形成。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年連鎖超市產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

隨著消費(fèi)需求的變化，超市品牌定位逐漸細(xì)化。企業(yè)通過門店的面積、商品結(jié)構(gòu)的差異設(shè)定、裝修風(fēng)格和配套設(shè)施的匹配來滿足不同客群的需求。

在店型方面，大型超市(6000m2及以上)約占總門店數(shù)的14.4%，超市(2000-6000m2)約占12.3%，社區(qū)超市(小于2000m2)約占73.3%。新增門店絕大部分是貼近社區(qū)、以經(jīng)營生鮮食品為主的社區(qū)型門店。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，實(shí)體超市新開門店越來越多向主營生鮮食品的小型社區(qū)門店轉(zhuǎn)型，面積從兩三百平到一兩千平不等，平均面積約900平米。目前超市百強(qiáng)企業(yè)門店中七成是小型社區(qū)門店。

隨著大賣場(chǎng)市場(chǎng)接近飽和，專注細(xì)分業(yè)態(tài)領(lǐng)域的超市正在迅速發(fā)展。比如專注生鮮品類的永輝超市，由于過去缺乏大型連鎖生鮮超市的競(jìng)爭對(duì)手，其門店總數(shù)在過去幾年保持高達(dá)20%的速度增長。從近期拓展路徑來看，二線城市是其主要拓展市場(chǎng)，其每年40%以上的新開門店均位于二線城市。

按連鎖超市行業(yè)地區(qū)來看，華東地區(qū)占據(jù)首位，其門店總數(shù)等于東北、華北、華南三地區(qū)之和。按城市級(jí)別來看，47%的門店集中布局二線城市，其中，超過一半的門店分布在省會(huì)城市重慶、西安、福州、成都、天津、蘇州、合肥。

目前，會(huì)員店國內(nèi)目前以兩種形式運(yùn)營，一種是以付費(fèi)會(huì)員為服務(wù)對(duì)象，以山姆、Costco、麥德龍plus為代表，另一種是以永輝為代表的無需付費(fèi)的會(huì)員店。二者都是通過精簡商品SKU、精準(zhǔn)客群定位、加大自有品牌商品占比提升門店吸客能力及客單價(jià)。從現(xiàn)有反饋看，大型超市改造后的門店銷售業(yè)績得到提升。

本報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計(jì)局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟(jì)信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外多種相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料，對(duì)國際、國內(nèi)連鎖超市行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r、關(guān)聯(lián)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、行業(yè)競(jìng)爭狀況、優(yōu)勢(shì)企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、消費(fèi)現(xiàn)狀以及行業(yè)營銷進(jìn)行了深入的分析。

在總結(jié)中國連鎖超市行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)中國連鎖超市行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。本報(bào)告是連鎖超市行業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營、科研企業(yè)及相關(guān)研究單位極具參考價(jià)值的專業(yè)報(bào)告。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年連鎖超市產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2022-2027年連鎖超市產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告

  在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。連鎖超市行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場(chǎng)和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策...

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