2023年中國(guó)面包行業(yè)市場(chǎng)展望 預(yù)計(jì)2023年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到533億元

• 陳澤芳 2023年4月25日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 621 35
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隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人們收入水平的不斷提高，以及下游領(lǐng)域的持續(xù)增長(zhǎng)，香料香精行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模將會(huì)持續(xù)放量。同時(shí)，隨著生活質(zhì)量的不斷提升，人們對(duì)食品的消費(fèi)觀念也在逐漸改變，從僅僅為了消除饑餓感和提供生存必須營(yíng)養(yǎng)的溫飽型消費(fèi)品，轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)食品健康安全的追求。而香

香料香精行業(yè)種類(lèi)較多，其中香料可分為天然香料和合成香料兩種;香精可分為食用香精、日化香精、煙草香精以及其他香精。因而廣泛分布于人們?nèi)粘Ｉ钪懈鱾€(gè)方面，近幾年來(lái)，隨著人們收入水平的提高，消費(fèi)能力得到不斷提升，有利于促進(jìn)香料香精行業(yè)的發(fā)展。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，人均可支配收入從2017年的25974元增加到2022年的36883元，人均消費(fèi)支出從2017年的18322元增加到2022年的24538元。

我國(guó)作為全球最重要的香料供應(yīng)國(guó)之一，在全球香料香精行業(yè)市場(chǎng)中占據(jù)較大的市場(chǎng)份額，所以，香料香精行業(yè)得以持續(xù)穩(wěn)定的增長(zhǎng)。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2016年，我國(guó)香料香精行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到252億元，到2022年，我國(guó)香料香精行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到499億元，較2020年同比上升7.31%。隨著香料香精的不斷發(fā)展，其下游行業(yè)也將受到一定的促進(jìn)合作，其中，食品飲料作為占比最大的下游領(lǐng)域，香料香精不僅改善了食品質(zhì)量，同時(shí)也促進(jìn)了食品工業(yè)的快速發(fā)展。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國(guó)面包行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

香料香精是適用于進(jìn)出口食品的添加劑，是國(guó)民經(jīng)濟(jì)中科技含量高、配套性強(qiáng)、與其他行業(yè)關(guān)聯(lián)度高的行業(yè)。其中香料是具有香氣和(或)香味的材料，前者指能被人類(lèi)嗅覺(jué)感知的物質(zhì)，后者指使人類(lèi)產(chǎn)生滋味(香氣、味道和口感的綜合效果)的物質(zhì)。主要用于調(diào)配成香精用于加香產(chǎn)品，或直接作為食品添加劑使用。香精是由人工調(diào)配出來(lái)的或由發(fā)酵、酶解、熱加工等方法制造的含多種香成分的混合物。

香精香料行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要是指原材料，包括香料植物種植、香料動(dòng)物養(yǎng)殖、石油化工、煤化工等行業(yè);產(chǎn)業(yè)鏈中游是指香精香料的生產(chǎn)供應(yīng)環(huán)節(jié);作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)中科技含量高、配套性強(qiáng)、與其他行業(yè)關(guān)聯(lián)度高的行業(yè)，其產(chǎn)業(yè)鏈下游主要應(yīng)用到食品、日化、煙草、醫(yī)藥、飼料、化妝品等領(lǐng)域。

目前我國(guó)擁有豐富的植物性天然香料資源,有500余種芳香植物廣泛分布于20個(gè)省市,杉木和松樹(shù)資源豐富，長(zhǎng)期來(lái)看能夠滿足產(chǎn)品的生產(chǎn)需要。但值得注意，短期內(nèi)其市場(chǎng)價(jià)格受供需變化、環(huán)保政策、人工成本等因素影響較大。且由于提取加工工藝落后,香料資源只有部分被開(kāi)發(fā)利用,很多植物性天然香料只能做到初步提取,而且收率和純度都較低;甚至有一些產(chǎn)品被運(yùn)到國(guó)外進(jìn)行深加工。

2023年中國(guó)面包行業(yè)市場(chǎng)展望

從目前來(lái)看，我國(guó)香料香精行業(yè)主要聚焦于細(xì)分市場(chǎng)，大多屬于中小型企業(yè)，市場(chǎng)集中度較低，具體來(lái)看，華寶股份占比達(dá)到4.9%、新和成占比達(dá)到4%、中國(guó)波頓占比達(dá)到3.70%、愛(ài)普股份占比達(dá)到1.7%、亞香香料占比達(dá)到1.1%。其中，華寶股份是一家主要從事香精與食品配料的公司，關(guān)于香精的產(chǎn)品主要包括食用香精和日用香精，其中食用香精又包括食品用領(lǐng)域與煙草用領(lǐng)域，相關(guān)品牌主要有華寶、孔雀、喜登、琥珀等等。新和成是一家主要從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)品、香精香料、高分子新材料、原料藥生產(chǎn)和銷(xiāo)售的國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)。目前，公司的香精香料產(chǎn)品面向全球市場(chǎng)，產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)，市場(chǎng)格局相對(duì)穩(wěn)定。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人們收入水平的不斷提高，以及下游領(lǐng)域的持續(xù)增長(zhǎng)，香料香精行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模將會(huì)持續(xù)放量。同時(shí)，隨著生活質(zhì)量的不斷提升，人們對(duì)食品的消費(fèi)觀念也在逐漸改變，從僅僅為了消除饑餓感和提供生存必須營(yíng)養(yǎng)的溫飽型消費(fèi)品，轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)食品健康安全的追求。而香料香精流通于食品行業(yè)的各個(gè)方面，與消費(fèi)者接觸密切且與消費(fèi)者的身體健康息息相關(guān)，因此，香料香精行業(yè)產(chǎn)品安全逐漸成為未來(lái)關(guān)注重點(diǎn)。

目前，我國(guó)香料香精行業(yè)與其他配套行業(yè)的發(fā)展水平相適應(yīng)，如食品飲料、日化、醫(yī)藥、環(huán)保等等，相反，上述行業(yè)的發(fā)展也會(huì)進(jìn)一步推動(dòng)香料香精行業(yè)的發(fā)展，有效推動(dòng)香料香精行業(yè)的發(fā)展與壯大。香料香精行業(yè)在國(guó)民生活生產(chǎn)中已經(jīng)發(fā)揮出了極為關(guān)鍵的作用，逐步成為與人民生活密切相關(guān)的重要行業(yè)。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人們收入水平的不斷提高，以及下游領(lǐng)域的持續(xù)增長(zhǎng)，香料香精行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模將會(huì)持續(xù)放量。

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的持續(xù)增長(zhǎng)，香料香精下游行業(yè)規(guī)模得以不斷擴(kuò)張，加之，我國(guó)作為全球最重要的香料供應(yīng)國(guó)之一，在全球香料香精行業(yè)市場(chǎng)中占據(jù)較大的市場(chǎng)份額，所以，香料香精行業(yè)得以持續(xù)穩(wěn)定的增長(zhǎng)。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2016年，我國(guó)香料香精行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到252億元，到2022年，我國(guó)香料香精行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到499億元，較2020年同比上升7.31%。預(yù)計(jì)2023年香料香精市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到533億元，同比上升6.81%。

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