中國(guó)安賽蜜行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀

• 陳澤芳 2023年5月24日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1365 90
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中國(guó)安賽蜜出口量一直大于進(jìn)口量，金禾實(shí)業(yè)市占率占比全球的50%以上，所以中國(guó)安賽蜜市場(chǎng)容量巨大，中國(guó)安賽蜜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進(jìn)入成熟期。2022年上半年中國(guó)安賽蜜進(jìn)口量為0.9萬(wàn)噸，出口量為4.8萬(wàn)噸。

安賽蜜是世界上使用較安全的高倍甜味劑之一，通過(guò)了多個(gè)國(guó)際組織機(jī)構(gòu)和國(guó)家權(quán)威性研究機(jī)構(gòu)經(jīng)過(guò)20多年的獨(dú)立毒理學(xué)實(shí)驗(yàn)和嚴(yán)格的毒理審查。而長(zhǎng)期過(guò)量食用磺胺類超標(biāo)的會(huì)對(duì)人體的健康造成危害, 影響肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)。當(dāng)前，甜味劑替代蔗糖漸成趨勢(shì)。通過(guò)研究我們發(fā)現(xiàn)甜味劑產(chǎn)量和蔗糖價(jià)格之間存在一定相關(guān)性，短期來(lái)看，白糖價(jià)格中樞上移，甜味劑的價(jià)甜比優(yōu)勢(shì)明顯，對(duì)蔗糖產(chǎn)生一定的替代。伴隨著公眾健康意識(shí)的不斷增強(qiáng)，企業(yè)紛紛推出無(wú)糖飲料以迎合消費(fèi)者需求，從消費(fèi)端來(lái)看，無(wú)糖化逐漸成為一種趨勢(shì)。

近年來(lái)，隨著傳統(tǒng)甜味劑逐漸退出市場(chǎng)，我國(guó)安賽蜜行業(yè)市場(chǎng)需求不斷擴(kuò)大，進(jìn)而促進(jìn)生產(chǎn)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，產(chǎn)量逐年攀升。全球安賽蜜產(chǎn)能約為2.7萬(wàn)噸，我國(guó)產(chǎn)能2.35萬(wàn)噸。在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，受經(jīng)營(yíng)失敗、環(huán)?；榈纫蛩赜绊懀K浩波、江西北洋退出市場(chǎng)。醋化股份規(guī)劃1.5萬(wàn)噸/年安賽蜜產(chǎn)能，但建設(shè)進(jìn)度不及預(yù)期，金禾實(shí)業(yè)安賽蜜產(chǎn)能規(guī)模達(dá)到1.2萬(wàn)噸/年，占全球產(chǎn)能的44%，未來(lái)市場(chǎng)將呈現(xiàn)醋化股份與金禾實(shí)業(yè)雙寡頭壟斷格局。

中國(guó)安賽蜜行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀

安賽蜜是一種食品添加劑，是化學(xué)品，類似于糖精，易溶于水，增加食品甜味的，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，口感好，無(wú)熱量，具有在人體內(nèi)不代謝、不吸收(是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味劑)，對(duì)熱和酸穩(wěn)定性好等特點(diǎn)，是當(dāng)前世界上第四代合成甜味劑。它和其他甜味劑混合使用能產(chǎn)生很強(qiáng)的協(xié)同效應(yīng)，一般濃度下可增加甜度30%·50%。安賽蜜為人工合成甜味劑，為迎合消費(fèi)者需求，企業(yè)紛紛推出無(wú)糖飲料。可口可樂(lè)自2018年以來(lái)，推出了近十款使用人工甜味劑代替?zhèn)鹘y(tǒng)白砂糖的新型健康飲品，常規(guī)可樂(lè)產(chǎn)量以每年近3%的速度下降，飲料無(wú)糖化的趨勢(shì)明顯。

安賽蜜的生產(chǎn)工藝不復(fù)雜、價(jià)格便宜、性能優(yōu)于阿斯巴甜，被認(rèn)為是最有前途的甜味劑之一。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)15年的實(shí)驗(yàn)和檢測(cè)，聯(lián)合國(guó)世界衛(wèi)生組織、美國(guó)食品藥物管理局、歐共體等權(quán)威機(jī)構(gòu)得出的結(jié)論是 ：“安賽蜜對(duì)人體和動(dòng)物安全、無(wú)害”。當(dāng)前，全球已有90多個(gè)國(guó)家正式批準(zhǔn)安賽蜜用于食品、飲料、口腔衛(wèi)生、化妝品(可用于口紅、唇膏、牙膏和漱口液等)及藥劑(用于糖漿制劑、糖衣片、苦藥掩蔽劑等)等領(lǐng)域中。我國(guó)衛(wèi)生部于1992年5月正式批準(zhǔn)安賽蜜用于食品、飲料領(lǐng)域，但不得超標(biāo)使用(詳見(jiàn)國(guó)標(biāo)GB 2760-2011)。

中國(guó)安賽蜜出口量一直大于進(jìn)口量，金禾實(shí)業(yè)市占率占比全球的50%以上，所以中國(guó)安賽蜜市場(chǎng)容量巨大，中國(guó)安賽蜜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進(jìn)入成熟期。2022年上半年中國(guó)安賽蜜進(jìn)口量為0.9萬(wàn)噸，出口量為4.8萬(wàn)噸。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國(guó)安賽蜜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》顯示：

甜味劑是指滿足人們對(duì)食品甜味需求的食品添加劑，甜味劑種類較多，一般可分為人工合成甜味劑、天然甜味劑和糖醇類甜味劑。在人工合成甜味劑中，綜合價(jià)甜比、安全性和易用性幾個(gè)角度，安賽蜜作為一種重要的新型甜味劑，對(duì)其他甜味劑尤其是糖精、甜蜜素等傳統(tǒng)甜味劑，有顯著的替代趨勢(shì)。安賽蜜生產(chǎn)流程主要為上游原材料氨基酸磺、雙乙烯酮、二氯甲烷和三乙胺制作成乙酰氨基，再有乙酰氨基和三氧化硫制作成硫化物，最后由硫化物和氫氧化鉀經(jīng)過(guò)濃縮、脫色、結(jié)晶制作成安賽蜜。安賽蜜成本組成占比第一的為雙乙烯酮，占比29%，占比第二的為氨基酸磺，占比8%，三氧化硫和氫氧化鉀占比相同，占比7%，制造費(fèi)用占比14%，人工費(fèi)用占比10%，其他占比25%。

近幾年國(guó)民的生活水平提高，健康意識(shí)隨之提高，對(duì)減糖控糖的意識(shí)相對(duì)提升，這加大了安賽蜜的發(fā)展，相信隨著中國(guó)食品政策的支持及技術(shù)的完善，中國(guó)安賽蜜會(huì)大量廣泛應(yīng)用于中國(guó)代糖產(chǎn)業(yè)，安賽蜜未來(lái)發(fā)展規(guī)模將繼續(xù)擴(kuò)大。目前中國(guó)市場(chǎng)中，安賽蜜等甜味劑廣泛應(yīng)用于食品飲料中，大部分甜味劑是通過(guò)化學(xué)合成的方法生產(chǎn)，受到環(huán)境，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，生產(chǎn)工藝或投資等諸多方面的影響，而且安賽蜜的技術(shù)生產(chǎn)和投資門檻較高，競(jìng)爭(zhēng)性較強(qiáng)。

安賽蜜作為非營(yíng)養(yǎng)型甜味劑，在一般pH范圍內(nèi)用于食品飲料其濃度基本無(wú)變化。與其他甜味劑可混合使用，特別是與阿斯巴甜以及環(huán)己基氨基磺酸鹽合用時(shí)效果較佳。可廣泛用于固體飲料、醬菜類、蜜餞、膠姆糖、餐桌用甜味料的各種食品。該品具有強(qiáng)烈甜味，甜度約為蔗糖的200倍，呈味性質(zhì)與糖精相似，高濃度時(shí)有苦味。按我國(guó)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-90)規(guī)定，最大使用量0.3g/kg?？捎糜谑称?、醫(yī)藥等方面作甜味劑。

未來(lái)，安賽蜜行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2023-2028年中國(guó)安賽蜜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)安賽蜜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告

  安賽蜜是一種食品添加劑，是化學(xué)品，類似于糖精，易溶于水，增加食品甜味的，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，口感好，無(wú)熱量，具有在人體內(nèi)不代謝、不吸收（是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味劑），對(duì)熱和...

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