2023年中國羊養(yǎng)殖行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀

• 陳澤芳 2023年5月27日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 865 53
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目前，我國羊養(yǎng)殖仍以家庭為單位的小規(guī)模分散養(yǎng)殖戶模式為主，國內(nèi)綿羊主要分布在屬于溫帶、暖溫帶和寒溫帶的干旱、半干旱和半濕潤地區(qū)，山羊多分布在干旱貧瘠的山區(qū)、荒漠地區(qū)和一些高溫高濕地區(qū)，如內(nèi)蒙古、新疆、寧夏、青海等地。根據(jù)《特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)建設規(guī)劃綱要

羊養(yǎng)殖行業(yè)面臨很多不利因素，但從長遠看，發(fā)展羊肉生產(chǎn)仍有增長潛力。羊肉消費增加，價格提升，有利于提高養(yǎng)殖效益，吸引越來越多的資本、技術和人才等資源進入羊產(chǎn)業(yè)。產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的發(fā)展壯大，“公司+合作組織+農(nóng)戶”、“公司+基地”等經(jīng)營模式的推廣普及，有利于提高農(nóng)戶養(yǎng)殖水平和組織化程度，帶動羊肉生產(chǎn)增產(chǎn)增效。

目前市場上牛羊肉的供應主要由國產(chǎn)、進口、走私三部分組成。中國牛羊肉消費主要靠國內(nèi)生產(chǎn)滿足。但近年來，由于養(yǎng)殖成本、價格差異等原因，進口牛羊肉數(shù)量增長較快，但總體占比仍然較低。此外，由于國內(nèi)外牛羊肉差價巨大，走私牛羊肉有利可圖，許多走私牛羊肉流入中國市場，約占國內(nèi)牛羊肉總供應量的30%。

2023年中國羊養(yǎng)殖行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部連續(xù)發(fā)布《關于認定中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)的通知》，截至2022年底共發(fā)布有四個批次，涉及羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的共有10個優(yōu)勢區(qū)，主要分布在內(nèi)蒙古、青海等地。隨著國家綜合國力的進一步增強，包括標準化規(guī)模養(yǎng)殖場建設在內(nèi)的羊肉生產(chǎn)扶持政策力度不斷加大，全國特別是西部牧區(qū)肉羊生產(chǎn)將加快轉型，通過農(nóng)牧結合、舍飼圈養(yǎng)等措施，促進肉羊生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。目前國內(nèi)人均羊肉消費量與發(fā)達地區(qū)相比仍處于較低水平，國內(nèi)羊肉行業(yè)發(fā)展蘊藏著巨大潛能，未來潛在消費市場巨大，由此也將推動上游羊養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展水平進一步提升，預計未來我國羊養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平將顯著提升。

國家羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)技術體系形成，品種改良、舍飼圈養(yǎng)、飼草料調(diào)制、科學育肥等技術推廣加強，羊肉生產(chǎn)的科技支撐作用將增強。隨著國家綜合國力的進一步增強，包括標準化規(guī)模養(yǎng)殖場建設在內(nèi)的羊肉生產(chǎn)扶持政策力度不斷加大，全國特別是西部牧區(qū)羊養(yǎng)殖行業(yè)生產(chǎn)將加快轉型，通過農(nóng)牧結合、舍飼圈養(yǎng)等措施，促進肉羊生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

到2025年牛羊肉自給率保持在85%左右;牛羊肉產(chǎn)量分別穩(wěn)定在680萬噸、500萬噸左右;牛羊規(guī)模養(yǎng)殖比重分別達到30%、50%。未來的羊養(yǎng)殖也面臨更多的環(huán)境約束，整個生產(chǎn)的增速將低于消費的增速，所以綜合判斷來看，供給仍然持一個持續(xù)偏緊的態(tài)勢，價格將保持上漲。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國羊養(yǎng)殖行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預測研究報告》分析：

中國有著悠久的養(yǎng)羊歷史，養(yǎng)只數(shù)量和品種多樣性位居世界前列。羊養(yǎng)殖行業(yè)面臨很多不利因素，但從長遠看，發(fā)展羊肉生產(chǎn)仍有增長潛力。羊肉消費增加，價格提升，有利于提高養(yǎng)殖效益，吸引越來越多的資本、技術和人才等資源進入羊產(chǎn)業(yè)。產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的發(fā)展壯大，“公司+合作組織+農(nóng)戶”、“公司+基地”等經(jīng)營模式的推廣普及，有利于提高農(nóng)戶養(yǎng)殖水平和組織化程度，帶動羊肉生產(chǎn)增產(chǎn)增效。

盡管我國羊肉生產(chǎn)面臨很多不利因素，但從長遠看，發(fā)展羊肉生產(chǎn)仍有增長潛力。羊肉消費增加，價格提升，有利于提高養(yǎng)殖效益，吸引越來越多的資本、技術和人才等資源進入羊產(chǎn)業(yè)。產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的發(fā)展壯大，“公司+合作組織+農(nóng)戶”、“公司+基地”等經(jīng)營模式的推廣普及，有利于提高農(nóng)戶養(yǎng)殖水平和組織化程度，帶動羊肉生產(chǎn)增產(chǎn)增效。國家肉羊產(chǎn)業(yè)技術體系形成，品種改良、舍飼圈養(yǎng)、飼草料調(diào)制、科學育肥等技術推廣加強，羊肉生產(chǎn)的科技支撐作用將增強。隨著國家綜合國力的進一步增強，包括標準化規(guī)模養(yǎng)殖場建設在內(nèi)的羊肉生產(chǎn)扶持政策力度不斷加大，全國特別是西部牧區(qū)肉羊生產(chǎn)將加快轉型，通過農(nóng)牧結合、舍飼圈養(yǎng)等措施，促進肉羊生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

目前，我國羊養(yǎng)殖仍以家庭為單位的小規(guī)模分散養(yǎng)殖戶模式為主，國內(nèi)綿羊主要分布在屬于溫帶、暖溫帶和寒溫帶的干旱、半干旱和半濕潤地區(qū)，山羊多分布在干旱貧瘠的山區(qū)、荒漠地區(qū)和一些高溫高濕地區(qū)，如內(nèi)蒙古、新疆、寧夏、青海等地。根據(jù)《特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)建設規(guī)劃綱要》的要求，政府積極打造中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)，鼓勵地方做大做強優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，爭創(chuàng)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)，把土特產(chǎn)和小品種做成帶動農(nóng)民增收的大產(chǎn)業(yè)。

中國已經(jīng)成為世界牛羊肉資源的灘頭陣地。另一方面，全球貿(mào)易市場暗流涌動，貿(mào)易救濟措施頻繁使用，引發(fā)進口商對牛肉價格上漲的預期，導致牛羊肉國際貿(mào)易不確定性增加。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)站消息，為促進牛羊肉生產(chǎn)優(yōu)質高效發(fā)展，增強牛羊肉供給能力，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《促進牛羊肉生產(chǎn)發(fā)展五年行動計劃》，提出到2025年牛羊肉自給率保持在85%左右;牛羊肉產(chǎn)量分別穩(wěn)定在680萬噸和500萬噸;牛羊規(guī)?；B(yǎng)殖比例分別達到30%和50%。

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