中國(guó)椰子汁需求量整體呈上升走勢(shì) 各大飲企紛紛入局椰子水賽道 2023年椰子汁行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀

• 陳澤芳 2023年8月10日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 716 42
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放眼整個(gè)椰飲市場(chǎng)，各大飲企紛紛入局椰子水賽道，競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。近年來(lái)，統(tǒng)一、娃哈哈等老牌飲料企業(yè)也陸續(xù)入局椰子水賽道，連專注于生產(chǎn)椰汁的椰樹牌也推出了椰子水，瑞幸、喜茶等奶茶品牌推出眾多椰子飲品。從椰子飲品的市場(chǎng)規(guī)模來(lái)看，國(guó)內(nèi)對(duì)椰子的需求量較大，但存在

我國(guó)椰子汁行業(yè)起步較晚，自從上世紀(jì)九十年代初問(wèn)世以來(lái)，逐漸受到廣大消費(fèi)者的歡迎和喜愛。椰子汁產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為椰子、包裝材料等，下游主要為商超、便利店、電商平臺(tái)等渠道，終端主要為居民消費(fèi)者。隨著椰子產(chǎn)量的不斷增長(zhǎng)，椰子汁的產(chǎn)量也在不斷升高，2022年中國(guó)椰子汁產(chǎn)量為172.8萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.31%，未來(lái)隨著種植技術(shù)和加工技術(shù)的升級(jí)，中國(guó)椰子汁產(chǎn)量將持續(xù)上漲。

放眼整個(gè)椰飲市場(chǎng)，各大飲企紛紛入局椰子水賽道，競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。近年來(lái)，統(tǒng)一、娃哈哈等老牌飲料企業(yè)也陸續(xù)入局椰子水賽道，連專注于生產(chǎn)椰汁的椰樹牌也推出了椰子水，瑞幸、喜茶等奶茶品牌推出眾多椰子飲品。從椰子飲品的市場(chǎng)規(guī)模來(lái)看，國(guó)內(nèi)對(duì)椰子的需求量較大，但存在較大的原材料供應(yīng)缺口。數(shù)據(jù)顯示，2022年海南椰子產(chǎn)量2.23億個(gè)，而我國(guó)椰子需求量每年高達(dá)26億個(gè)。因此，我國(guó)每年都要從東南亞進(jìn)口大量椰子。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年椰汁行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》分析顯示：

椰子是熱帶地區(qū)的木本油料作物，屬于棕櫚科椰子屬。椰子汁是指以椰子為原料，經(jīng)加工、調(diào)配后，再經(jīng)殺菌或無(wú)菌包裝制得的乳狀飲料。椰子汁根據(jù)壓榨方式和是否殺菌的不同，大致分為濃縮還原椰子汁、非濃縮還原(NFC)椰子汁。NFC是英文Not From Concentrate的縮寫，中文稱為“非濃縮還原汁”，是將新鮮原果清洗后榨出果汁，經(jīng)瞬間殺菌后直接罐裝(不經(jīng)過(guò)濃縮及復(fù)原)，保留了水果原有的新鮮風(fēng)味。

椰樹集團(tuán)的椰子汁飲料自上世紀(jì)80年代進(jìn)入市場(chǎng)以來(lái)，憑借其優(yōu)良品質(zhì)，受到了廣大消費(fèi)者的喜愛，成為國(guó)宴用品。但椰樹椰子汁卻一直未能突破“長(zhǎng)江沿線”，主要限于在南方市場(chǎng)銷售，使椰樹椰子汁飲料的發(fā)展受到限制，其光芒也開始逐漸被同為植物蛋白飲料的核桃乳飲品所掩蓋。近十幾年來(lái)，憑借產(chǎn)品和渠道的不斷創(chuàng)新，椰子汁飲料開始再度成為熱門飲品品類，使這一市場(chǎng)的格局也開始發(fā)生變化，呈現(xiàn)出“百家爭(zhēng)鳴、百花齊放”，而不是椰樹集團(tuán)一家獨(dú)大的格局。

越來(lái)越多的企業(yè)加入椰子汁領(lǐng)域使得競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈，但當(dāng)前，國(guó)內(nèi)椰子汁行業(yè)產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，依靠?jī)r(jià)格競(jìng)爭(zhēng)搶奪市場(chǎng)。未來(lái)椰子汁企業(yè)需要全面考慮市場(chǎng)定位、消費(fèi)人群細(xì)分、主流消費(fèi)場(chǎng)景、流通渠道規(guī)劃、價(jià)格體系設(shè)計(jì)、核心賣點(diǎn)提煉、產(chǎn)品形象打造、差異化產(chǎn)品研發(fā)和知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等內(nèi)容，才能有效提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

2023年椰子汁行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀

椰子作為一種重要的熱帶木本油料作物，可綜合利用的品類不下幾百余種，經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高。我國(guó)九成以上的椰子產(chǎn)自海南，然而種植面積不大，加上種植椰子成效較慢，一般種植七年之后才能結(jié)果，椰子種植品種主要以本地高種為主，占種植面積的90%以上。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年中國(guó)海南椰子產(chǎn)量為43.68萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.66%，2015年到2022年產(chǎn)量復(fù)合增長(zhǎng)率為1.27%。

近年來(lái)，中國(guó)椰子汁需求量整體呈上升的走勢(shì)，2022年中國(guó)椰子汁需求量約為183.5萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.98%。由于目前我國(guó)椰子供需缺口較大，椰子汁行業(yè)的發(fā)展也從根本上受到資源供給的限制，本土企業(yè)也因此得不到良好發(fā)展，國(guó)內(nèi)椰子汁呈現(xiàn)椰樹集團(tuán)一家獨(dú)大的格局。

隨著國(guó)內(nèi)椰子汁市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，椰子汁產(chǎn)品價(jià)格整體呈下降態(tài)勢(shì)。椰子汁均價(jià)從2015年的11192元/噸下降至2022年的8962元/噸。2020年受椰子價(jià)格上漲的影響，國(guó)內(nèi)椰子汁均價(jià)升至9497元/噸。在消費(fèi)升級(jí)以及“健康中國(guó)”戰(zhàn)略的推廣實(shí)施背景下，我國(guó)椰子汁需求將不斷增長(zhǎng)。未來(lái)，隨著椰子汁品種的多元化、差異化，將有望拉低產(chǎn)業(yè)整體均價(jià)水平。

海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2021年，未去內(nèi)殼(內(nèi)果皮)的椰子進(jìn)口數(shù)量及進(jìn)口額為87.20萬(wàn)噸、29.20億元。2022年，進(jìn)口數(shù)量及進(jìn)口額為107.08萬(wàn)噸、37.99億元。若按一個(gè)椰子1千克計(jì)算，每年近10億個(gè)椰子的進(jìn)口量也難以滿足龐大的市場(chǎng)需求。在原材料供不應(yīng)求的壓力之下，飲品企業(yè)不得不爭(zhēng)奪椰子原材料的供應(yīng)，部分椰肉加工企業(yè)也在搶購(gòu)進(jìn)口椰子。

椰汁行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

一是生產(chǎn)環(huán)節(jié)要更加標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化：伴隨著技術(shù)的發(fā)展，椰汁行業(yè)中生產(chǎn)環(huán)節(jié)需要更加規(guī)范化和自動(dòng)化，從植物采摘，果汁濃縮生產(chǎn)，椰汁灌裝，生產(chǎn)者采用先進(jìn)的設(shè)備以及過(guò)程技術(shù)，提高椰汁生產(chǎn)率，減少生產(chǎn)成本，提高椰汁質(zhì)量。此外，椰汁企業(yè)可以采用無(wú)污染技術(shù)，綜合廢物處理，減少污染，為社會(huì)創(chuàng)造綠色環(huán)境。

二是多樣化的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：隨著消費(fèi)者集中度的增加，傳統(tǒng)的椰汁市場(chǎng)將被更加多樣和全面的椰汁品種取代，椰汁飲料、椰子糕點(diǎn)、椰子茶、冰沙、椰子汁等口味多樣又更加美味的椰汁產(chǎn)品將充斥市場(chǎng)，讓消費(fèi)者們獲得更多選擇機(jī)會(huì)。此外，椰汁企業(yè)還可以開發(fā)新的椰汁產(chǎn)品，比如椰子汁和草莓汁，融合水果口味，更具可口性和視覺沖擊力。

三是強(qiáng)化對(duì)原料的健康監(jiān)督：椰汁行業(yè)也將繼續(xù)進(jìn)行健康監(jiān)督，暢通椰子類原料來(lái)源，強(qiáng)化原產(chǎn)地質(zhì)量指定管理和跟蹤服務(wù)，保證椰子原料的質(zhì)量指標(biāo)，椰汁企業(yè)將得到更加嚴(yán)格的質(zhì)量認(rèn)證要求，讓消費(fèi)者通過(guò)健康產(chǎn)品進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)攝入，從而也為椰汁行業(yè)發(fā)展提供了多且完善的平臺(tái)。

四是及時(shí)把握發(fā)展動(dòng)態(tài)，完善市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)體系。椰汁行業(yè)要及時(shí)發(fā)現(xiàn)并迅速應(yīng)對(duì)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，通過(guò)健康風(fēng)險(xiǎn)管理，消費(fèi)者行為研究和品牌管理等臨時(shí)和長(zhǎng)期的有意識(shí)的行動(dòng)來(lái)調(diào)整發(fā)展模式。椰汁企業(yè)可以利用網(wǎng)絡(luò)和其他互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，開發(fā)自己的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)平臺(tái)，以利用網(wǎng)絡(luò)文化理念，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)活動(dòng)及時(shí)發(fā)現(xiàn)發(fā)展動(dòng)態(tài)，從而更好地服務(wù)椰汁消費(fèi)者和市場(chǎng)，從而實(shí)現(xiàn)可持續(xù)性的行業(yè)發(fā)展。

欲獲取更多椰汁行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2027年椰汁行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》。

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  2022-2027年椰汁行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告

  隨著椰汁行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型企業(yè)間并購(gòu)整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的椰汁企業(yè)愈來(lái)愈重視對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究，以期提前占領(lǐng)...

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