可食性包裝膜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場(chǎng)前景分析

• 吳澳燕 2023年10月18日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 685 40
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隨著現(xiàn)代食品工業(yè)的發(fā)展，食品包裝不斷更新，一類(lèi)能完善包裝材料與環(huán)境保護(hù)之間矛盾的新型食品包裝技術(shù)材料——可食性包裝脫穎而出?？墒承园b材料是指當(dāng)包裝的功能實(shí)現(xiàn)后，該材料可轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N動(dòng)物或人可食用的原料，是一種可實(shí)現(xiàn)包裝材料功能轉(zhuǎn)型的特殊包裝材料?？墒?/p>

對(duì)于食品本身來(lái)說(shuō)，良好的包裝不僅可以保證食品的新鮮衛(wèi)生、延長(zhǎng)保質(zhì)期、減少食物浪費(fèi)，還能充分展示食品生產(chǎn)商的品牌效應(yīng)。根據(jù)世界包裝組織(WPO)統(tǒng)計(jì)，全球包裝業(yè)市場(chǎng)已超過(guò)5000億美元，當(dāng)中食品包裝做出了主要貢獻(xiàn)。

食品包裝是包裝工業(yè)的大戶(hù)，占整個(gè)包裝業(yè)的70%左右。食品企業(yè)十分重視產(chǎn)品包裝材料的選擇。在各類(lèi)食品包裝材料中，塑料具有輕便、廉價(jià)和良好的阻隔性等特點(diǎn),在食品包裝市場(chǎng)中歷來(lái)占有較大的份額。但由于塑料對(duì)人體健康的有害性和極難自然降解性，造成嚴(yán)重的環(huán)境污染，使其在食品包裝領(lǐng)域的進(jìn)一步發(fā)展受到限制。近些年來(lái)，在全球環(huán)保呼聲日益高漲的今天，開(kāi)發(fā)食品包裝紙已成為食品和包裝行業(yè)的共識(shí)。

隨著現(xiàn)代食品工業(yè)的發(fā)展，食品包裝不斷更新，一類(lèi)能完善包裝材料與環(huán)境保護(hù)之間矛盾的新型食品包裝技術(shù)材料——可食性包裝脫穎而出?？墒承园b材料是指當(dāng)包裝的功能實(shí)現(xiàn)后，該材料可轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N動(dòng)物或人可食用的原料，是一種可實(shí)現(xiàn)包裝材料功能轉(zhuǎn)型的特殊包裝材料?？墒承园b材料是一種無(wú)廢棄物的包裝，是一種資源型環(huán)保型的包裝材料。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年國(guó)內(nèi)可食性包裝膜行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示：

可食性包裝，即可以食用的包裝，可食性包裝材料的基礎(chǔ)原料以蛋白質(zhì)、淀粉、多糖、植物纖維、可食性膠及其他天然物質(zhì)等人體能消化吸收的天然可食性物質(zhì)為主，通過(guò)不同分子間相互作用而形成具有多孔網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的包裝薄膜，此類(lèi)包裝薄膜直接食品不影響食品風(fēng)味，且具有質(zhì)輕、衛(wèi)生、無(wú)毒無(wú)味、保質(zhì)、保鮮效果好等諸多優(yōu)點(diǎn)。

可食性包裝材料可追溯到數(shù)百年前。遠(yuǎn)在我國(guó)的漢朝，鄭和下西洋時(shí)，即已使用蜂蠟包封水果，使水果能在長(zhǎng)時(shí)間經(jīng)受不同環(huán)境氣候的影響而得以貯藏與保鮮，還有近代將糯米粉制成薄膜，用于糖果的防粘內(nèi)包裝。

包裝生命周期是指從綠色生態(tài)出發(fā)，以保護(hù)自然生態(tài)環(huán)境為主，減少環(huán)境的負(fù)荷度，解決包裝中的材料濫用問(wèn)題。食品包裝的生命周期主要分為四個(gè)環(huán)節(jié)，包括生產(chǎn)環(huán)節(jié)的包裝設(shè)計(jì)、流通環(huán)節(jié)的包裝設(shè)計(jì)、使用環(huán)節(jié)的包裝設(shè)計(jì)、回收環(huán)節(jié)的包裝設(shè)計(jì)。

可食性包裝膜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場(chǎng)前景分析

我國(guó)包裝行業(yè)在經(jīng)歷了高速發(fā)展階段后，目前已經(jīng)成為全球發(fā)展最快、規(guī)模最大，最具潛力的包裝市場(chǎng)。但近年來(lái)由于對(duì)環(huán)境保護(hù)施加了更為嚴(yán)格的法規(guī)要求，導(dǎo)致我國(guó)包裝行業(yè)架構(gòu)變化以及包裝銷(xiāo)量嚴(yán)重下降。到2019年才開(kāi)始回暖。尤其是疫情影響減輕后，經(jīng)營(yíng)情況才明顯回升。

當(dāng)前隨著環(huán)保要求和政策導(dǎo)向?qū)Πb行業(yè)的綠色發(fā)展提出更高的要求，綠色包裝越來(lái)越受到人們的重視，將成為未來(lái)包裝行業(yè)發(fā)展的重要方向。

可食性包裝膜主要以乳清蛋白、小麥面筋蛋白為材料。乳清蛋白是清蛋白的一種，極易溶于水，用它制取可食性包裝材料時(shí)，還應(yīng)加入甘油、山梨醇、蜂蠟等增塑劑。乳清蛋白可食性包裝材料多制成薄膜狀，具有透氧率低、強(qiáng)度高、可攜抗氧載體、機(jī)械破碎防護(hù)性好等特點(diǎn)，可用于制作袋裝凍雞丁、凍魚(yú)等。

從我國(guó)食品包裝行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)區(qū)域分布來(lái)看，行業(yè)企業(yè)在全國(guó)絕大多數(shù)省份均有分布，其中山東省食品包裝企業(yè)數(shù)量分布最多，為34921家，占比9.9%;同時(shí)廣東、安徽等省份企業(yè)數(shù)量也相對(duì)集中，分別為8.5%和8%。

目前在我國(guó)食品包裝市場(chǎng)上，大型企業(yè)、國(guó)有企業(yè)較少，民營(yíng)企業(yè)多而散，行業(yè)整體規(guī)模偏小，且仍沒(méi)有產(chǎn)生極具規(guī)模的龍頭企業(yè)，主要代表企業(yè)市場(chǎng)份額占比均不足2%。有相關(guān)資料顯示，2020年我國(guó)食品包裝行業(yè)CR3僅為3.73%，CR5僅有4.68%。

“民以食為天”，食品包裝的生命周期也顯得極為重要。作為塑料、白色污染的主要產(chǎn)物，食品包裝的生命周期更要引起重視。延長(zhǎng)食品包裝的生命周期不僅能夠減少使用具有污染性材料的食品包裝，更多的是通過(guò)環(huán)保性的食品包裝設(shè)計(jì)在使用環(huán)節(jié)喚起人們的環(huán)保意識(shí)。

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，可食性包裝代替?zhèn)鹘y(tǒng)的塑料包裝已成為當(dāng)前包裝行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。由于可食性包裝技術(shù)很好地解決了保鮮與環(huán)保的問(wèn)題，目前世界各國(guó)都在競(jìng)相投入資金，加緊開(kāi)展這方面的研究工作。目前，國(guó)內(nèi)外可食性薄膜的實(shí)驗(yàn)室研究階段基本成熟，但應(yīng)用方面還有待進(jìn)一步推廣。

隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，可食性包裝膜市場(chǎng)發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，可食性包裝膜企業(yè)數(shù)量越來(lái)越多，市場(chǎng)正面臨著供給與需求的不對(duì)稱(chēng)，可食性包裝膜行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些可食性包裝膜細(xì)分市場(chǎng)仍有較大的發(fā)展空間，信息化技術(shù)將成為核心競(jìng)爭(zhēng)力。

本報(bào)告通過(guò)深入的調(diào)查、分析，投資者能夠充分把握行業(yè)目前所處的全球和國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，具體分析該產(chǎn)品所在的細(xì)分市場(chǎng)，對(duì)可食性包裝膜行業(yè)總體市場(chǎng)的供求趨勢(shì)及行業(yè)前景做出判斷;明確目標(biāo)市場(chǎng)、分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，了解產(chǎn)品定位，把握市場(chǎng)特征，發(fā)掘價(jià)格規(guī)律，創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)手段，提出可食性包裝膜行業(yè)市場(chǎng)進(jìn)入和市場(chǎng)開(kāi)拓策略，對(duì)行業(yè)未來(lái)發(fā)展提出可行性建議。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年國(guó)內(nèi)可食性包裝膜行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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  2023-2028年國(guó)內(nèi)可食性包裝膜行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告

  隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，可食性包裝膜市場(chǎng)發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，可食性包裝膜企業(yè)數(shù)量越來(lái)越多，市場(chǎng)正面臨著供給與需求的不對(duì)稱(chēng)，可食性包裝膜行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但...

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