桃李面包：2023年前三季度凈利潤約4.59億元

• 劉明月 2023年10月24日 來源：桃李面包 656 38
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桃李面包10月23日晚間發(fā)布三季度業(yè)績公告稱，2023年前三季度營收約50.66億元，同比增加0.77%;歸屬于上市公司股東的凈利潤約4.59億元，同比減少6.24%。

桃李面包：2023年前三季度凈利潤約4.59億元

桃李面包10月23日晚間發(fā)布三季度業(yè)績公告稱，2023年前三季度營收約50.66億元，同比增加0.77%;歸屬于上市公司股東的凈利潤約4.59億元，同比減少6.24%。

2022年1至12月份，桃李面包的營業(yè)收入構(gòu)成為：食品生產(chǎn)占比99.95%。

桃李面包業(yè)務(wù)模式

中央工廠+批發(fā)模式、短保面包產(chǎn)品，成就了桃李面包，公司得以沖出山海關(guān)，成為東北地區(qū)鮮有的消費白馬股并走向全國。短保面包生意，更大的市場在華南。無論是人口稠密度，還是消費購買力和市場活力，未來華南市場對公司至關(guān)重要。

面包企業(yè)主要采取的商業(yè)模式有兩種，其一是桃李面包、賓堡等面包公司采取的“中央工廠+批發(fā)”模式，優(yōu)點在于成本較低，可以批量生產(chǎn)，不足在于面包的新鮮度及口感無法與現(xiàn)制面包媲美。其二是巴黎貝甜、好利來等公司采取的連鎖店鋪模式，定位于中高端消費者群體，面包現(xiàn)做現(xiàn)賣。

今天的面包大多數(shù)是由工廠的自動化生產(chǎn)線生產(chǎn)的。由于在面粉的精加工研磨過程中維生素損失較多，所以美國等國家在生產(chǎn)面包時經(jīng)常添加維生素、礦物質(zhì)等。另外，不少人認為保留麩皮和麥芽對健康更有好處，因此粗面包又再度流行。在中國的沿海地區(qū)，面包經(jīng)過近二十年的連鎖品牌的經(jīng)營推廣，終于已經(jīng)從點心的概念，走入主食類和生活必需品的階段，這是一個非常值得注意的現(xiàn)象。但面包的品質(zhì)在這些年里并沒有得到很好的提高，并且有因為原物料和人力的提升而被刻意的品質(zhì)下降。面包的個性化區(qū)域平庸，這在將來的面包產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將是需要重新定義和修正的。

據(jù)中研研究院《2023-2028年版面包產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》顯示

隨著生活水平的提高，人們對食物的需求越來越大，這不僅需要它的健康和美味，還需要它豐富的品種和獨特的味道。天然酵母面包有一種成分叫酵母，是一種生物疏松劑，具有增加面包體積的作用，使面包呈海綿狀，結(jié)構(gòu)多孔，材質(zhì)柔軟。如今，天然酵母面包有著良好的發(fā)展方向，其成分來自天然水果和谷物。

面包產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略

現(xiàn)在中國面包店普遍流行又白又軟的白面包，還流行高糖高油的甜品面包。最近幾年，因為人們的健康意識提高，開始出現(xiàn)全麥面包、硬歐等比較健康的面包。

我國面包行業(yè)過去5年CAGR為10.4%，預(yù)計未來5年將保持雙位高增，于2023年突破600億元體量。從量價拆分來看，10年銷量CAGR為6.5%，均價CAGR為5.1%，量增快于價增，預(yù)計未來切入高增速細分產(chǎn)品將帶來較大增量;價增于2017年超過量增2.1pct，預(yù)計未來高溢價產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整將會助推營收增長。

市場占有率

分品牌看，桃李市占率10%排名第一，其次為達利園、盼盼等，手工作坊占比58.20%，仍為行業(yè)主流。可以看出，我國面包行業(yè)增速較快，但競爭格局分散，集中度較低。對于桃李等龍頭廠商來說，享受行業(yè)增長紅利的同時，還可以搶奪小品牌、手工作坊的市場份額，市占率有望持續(xù)提升。

競爭格局

面包在中國已經(jīng)退去西餐標簽，與豆?jié){油條的地位比肩，成為早餐的代名詞。這背后，是中國焙烤食品行業(yè)的迅速發(fā)展。當前中國面包行業(yè)仍未飽和，市場空間廣闊，市場集中度低，隨著市場的發(fā)展，中國烘焙食品行業(yè)發(fā)生了很大的變化，消費者對面包的要求也是越來越高。

一方面，短保賽道近年來的入局者不斷增多。達利食品在2018年推出酵母面包的子品牌美焙辰，盼盼食品、曼可頓、嘉頓等均擁有自己的短保產(chǎn)品，定價與桃李面包相近，對于消費者來說，意味著同質(zhì)化很嚴重。另一方面，在年輕人注重健康、衛(wèi)生的消費趨勢下，現(xiàn)烤成為面包行業(yè)的新方向，不少商超開始推出自營烘焙產(chǎn)品，烘焙產(chǎn)品供給方式也在發(fā)生變化。

我國面包市場近年來有發(fā)展，不過人均面包消費水平對比海外發(fā)達國家還是很低，才是四點二美元/人左右，低于日本的二十九點三美元/人，低法國的一百四十三點八美元/人、德國的一百四十五點五美元/人相差甚遠，所以說中國面包市場的發(fā)展空間是很大的。

隨著面包行業(yè)競爭的不斷加劇，大型面包產(chǎn)業(yè)企業(yè)間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內(nèi)外優(yōu)秀的企業(yè)愈來愈重視對面包行業(yè)市場的分析研究，特別是對當前市場環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期提前占領(lǐng)市場，取得先發(fā)優(yōu)勢。

面包行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，預(yù)測未來業(yè)務(wù)的市場前景，根據(jù)市場需求及時調(diào)整經(jīng)營策略，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準確的面包市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)。

據(jù)了解，該行業(yè)發(fā)展空間極大，未來面包市場現(xiàn)狀如何呢?請查看，中研研究院出版的《2023-2028年版面包產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》。

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