國(guó)內(nèi)羊肉市場(chǎng)供需兩旺 2023中國(guó)羊養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)前景分析

• 吳澳燕 2023年11月8日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1295 85
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從市場(chǎng)主體來(lái)看，中國(guó)共有近337277家正常經(jīng)營(yíng)狀態(tài)的肉羊養(yǎng)殖相關(guān)企業(yè)，18064家羊肉加工相關(guān)企業(yè)。以鵬都農(nóng)牧為代表的部分羊肉相關(guān)企業(yè)營(yíng)業(yè)收入持續(xù)正增長(zhǎng)。從市場(chǎng)消費(fèi)來(lái)看，中國(guó)羊肉消費(fèi)量呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2022年羊肉表觀消費(fèi)量達(dá)到560.6萬(wàn)噸，國(guó)內(nèi)羊肉市場(chǎng)供需兩旺。

中國(guó)有著悠久的養(yǎng)羊史,不管是從數(shù)量還是品種多樣性來(lái)看, 中國(guó)都是世界上的羊業(yè)大國(guó)。特別是近30年來(lái), 中國(guó)養(yǎng)羊業(yè)的生產(chǎn)水平有了極大的提高, 生產(chǎn)方式也有了較大的改變。但是與養(yǎng)羊業(yè)發(fā)達(dá)的國(guó)家相比, 生產(chǎn)水平仍比較低。存在的問(wèn)題比較多, 解決這些問(wèn)題需要整個(gè)社會(huì)的關(guān)注, 只有投入足夠的人力、物力、財(cái)力和時(shí)間, 中國(guó)的養(yǎng)羊業(yè)水平才能快速向世界先進(jìn)水平邁進(jìn)。

目前，中國(guó)羊養(yǎng)殖仍以家庭為單位的小規(guī)模分散養(yǎng)殖戶模式為主，“內(nèi)蒙古自治區(qū)、新疆維吾爾自治區(qū)、甘肅省、寧夏回族自治區(qū)”等主要牧區(qū)和“山東省、河北省、河南省、四川省”等主要農(nóng)區(qū)是中國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)優(yōu)勢(shì)區(qū)。

從市場(chǎng)主體來(lái)看，中國(guó)共有近337277家正常經(jīng)營(yíng)狀態(tài)的肉羊養(yǎng)殖相關(guān)企業(yè)，18064家羊肉加工相關(guān)企業(yè)。以鵬都農(nóng)牧為代表的部分羊肉相關(guān)企業(yè)營(yíng)業(yè)收入持續(xù)正增長(zhǎng)。從市場(chǎng)消費(fèi)來(lái)看，中國(guó)羊肉消費(fèi)量呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2022年羊肉表觀消費(fèi)量達(dá)到560.6萬(wàn)噸，國(guó)內(nèi)羊肉市場(chǎng)供需兩旺。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)羊養(yǎng)殖行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》顯示：

2022年中國(guó)羊存欄量達(dá)32627.26萬(wàn)只，同比增長(zhǎng)了2.06%，創(chuàng)歷史新高;與2010年的28730.18萬(wàn)只相比，增幅約為13.56%。2023上半年，中國(guó)羊存欄量已達(dá)33367萬(wàn)只，較2022年存欄量增加了739.74萬(wàn)只，向好態(tài)勢(shì)明顯。

從主要品類來(lái)看，2013~2022年，中國(guó)山羊存欄量雖呈現(xiàn)波動(dòng)下降趨勢(shì)，但整體保持在1.3億只以上;綿羊存欄量則呈現(xiàn)波動(dòng)增長(zhǎng)趨勢(shì)，從2013年的15277.7萬(wàn)只波動(dòng)增長(zhǎng)至2022年的19403.01萬(wàn)只。2022年末，中國(guó)山羊和綿羊存欄量分別為13224.25萬(wàn)只、19403.01萬(wàn)只，在中國(guó)羊存欄量中的比重分別為40.53%、59.47%。

2023中國(guó)羊養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)前景分析

在消費(fèi)升級(jí)戰(zhàn)略引領(lǐng)下，以高蛋白、低脂肪為特點(diǎn)的牛羊肉消費(fèi)呈快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。目前牛羊肉也已經(jīng)成為我國(guó)主要肉類食品之一。

我國(guó)是全球第一大肉羊生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)。隨著居民生活水平的提高，對(duì)于羊肉的消費(fèi)正在從原來(lái)的季節(jié)性消費(fèi)向日常食品消費(fèi)轉(zhuǎn)變，特別是在夜經(jīng)濟(jì)和外賣餐飲興起以后，羊肉在餐飲業(yè)當(dāng)中的地位正在越來(lái)越重要。

數(shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)羊肉銷售額為4137.7億元，同期進(jìn)口金額為120.35億元，出口金額為1.34億元，羊肉市場(chǎng)規(guī)模也從2011年的1699.6億元增長(zhǎng)至2020年的4256.7億元。

2022年，中國(guó)羊肉產(chǎn)量達(dá)524.53萬(wàn)噸，同增長(zhǎng)了2.03%;與2010年的406.02萬(wàn)噸相比，近12年間增長(zhǎng)了29.19%。

根據(jù)相關(guān)調(diào)查報(bào)告顯示，羊出欄量100只以上的規(guī)?；B(yǎng)殖比重為43.1%，而同期出欄500頭以上豬養(yǎng)殖場(chǎng)出欄量占比達(dá)到57%。即便是在羊肉售價(jià)比豬肉、雞肉高出數(shù)倍的前提下，大部分養(yǎng)羊企業(yè)的年利潤(rùn)也不到6%，養(yǎng)羊的投入產(chǎn)出比低于其他養(yǎng)殖業(yè)。

這無(wú)疑打擊了“羊企”的積極性，羊肉在供不應(yīng)求的同時(shí)，價(jià)格也自然水漲船高。同時(shí)，“羊企”在資本市場(chǎng)的表現(xiàn)也不盡如人意，目前，國(guó)內(nèi)畜牧業(yè)市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)10萬(wàn)億，A 股已經(jīng)出現(xiàn)10家生豬養(yǎng)殖企業(yè)、8家肉雞養(yǎng)殖企業(yè)，但沒(méi)有一家羊養(yǎng)殖企業(yè)。

我國(guó)肉羊養(yǎng)殖區(qū)域性格局逐漸穩(wěn)固。隨著人工授精等專業(yè)技術(shù)推廣、肉羊養(yǎng)殖規(guī)模養(yǎng)殖加快以及地方優(yōu)良品種積極引進(jìn)品種本土化和遺傳育種收效顯著，羊出欄量和存欄量持續(xù)增加。

近年來(lái)，我國(guó)牛羊生產(chǎn)總體保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，規(guī)?；戎夭粩嗵岣?，生產(chǎn)水平逐步提升。但由于肉牛肉羊產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)差、生產(chǎn)周期長(zhǎng)、養(yǎng)殖方式落后，生產(chǎn)發(fā)展不能滿足消費(fèi)快速增長(zhǎng)的需要，牛羊肉供給面臨一定壓力。為促進(jìn)肉牛肉羊生產(chǎn)高質(zhì)高效發(fā)展，增強(qiáng)牛羊肉供給保障能力，制定該方案。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)的《推進(jìn)肉牛肉羊生產(chǎn)發(fā)展五年行動(dòng)方案》，到2025年，牛羊肉自給率保持在85%左右，牛羊肉產(chǎn)量分別穩(wěn)定在680萬(wàn)噸、500萬(wàn)噸左右，牛羊規(guī)模養(yǎng)殖比重分別達(dá)到30%、50%。

國(guó)民生活水平提高和消費(fèi)觀念改變，肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，羊肉逐漸受到消費(fèi)者的歡迎，需求量不斷上升。與此同時(shí)，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和羊肉品質(zhì) 的提高，消費(fèi)烹制方法和消費(fèi)方式也發(fā)生了變化，戶外就餐的興起更拉動(dòng)了羊肉尤其是高品質(zhì)羊肉的消費(fèi)。

目前國(guó)內(nèi)人均羊肉消費(fèi)量與發(fā)達(dá)地區(qū)相比仍處于較低水平，國(guó)內(nèi)羊肉行業(yè)發(fā)展蘊(yùn)藏著巨大潛能，未來(lái)潛在消費(fèi)市場(chǎng)巨大，由此也將推動(dòng)上游羊養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展水平進(jìn)一步提升，預(yù)計(jì)未來(lái)我國(guó)羊養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平將顯著提升。

羊養(yǎng)殖行業(yè)研究報(bào)告中的羊養(yǎng)殖行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權(quán)威的國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用宏觀和微觀相結(jié)合的分析方式，利用科學(xué)的統(tǒng)計(jì)分析方法，在描述行業(yè)概貌的同時(shí)，對(duì)羊養(yǎng)殖行業(yè)進(jìn)行細(xì)化分析，重點(diǎn)企業(yè)狀況等。

報(bào)告中主要運(yùn)用圖表及表格方式，直觀地闡明了行業(yè)的經(jīng)濟(jì)類型構(gòu)成、規(guī)模構(gòu)成、經(jīng)營(yíng)效益比較、供需狀況等，是企業(yè)了解羊養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)狀況必不可少的助手。在形式上，報(bào)告以豐富的數(shù)據(jù)和圖表為主，突出文章的可讀性和可視性，避免套話和空話。報(bào)告附加了與行業(yè)相關(guān)的數(shù)據(jù)、政策法規(guī)目錄、主要企業(yè)信息及行業(yè)的大事記等，為投資者和業(yè)界人士提供了一幅生動(dòng)的行業(yè)全景圖。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)羊養(yǎng)殖行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)羊養(yǎng)殖行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告

  羊養(yǎng)殖行業(yè)研究報(bào)告中的羊養(yǎng)殖行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權(quán)威的國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用宏觀和微觀相結(jié)合的分析方式，利用科學(xué)的統(tǒng)計(jì)分析方法，在描述行業(yè)概貌的同時(shí)，對(duì)羊養(yǎng)殖行業(yè)進(jìn)行細(xì)化分析，重點(diǎn)企業(yè)...

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