辣條行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來(lái)趨勢(shì)分析2024年

• 郭夢(mèng) 2024年3月27日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 607 34
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據(jù)統(tǒng)計(jì)，近至東南亞，遠(yuǎn)到南美洲，中國(guó)的辣條產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全球160多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。全國(guó)共計(jì)有600多家辣條生產(chǎn)企業(yè)，平江人創(chuàng)辦的企業(yè)就占到90%以上，國(guó)外平江人開辦的辣條企業(yè)已有數(shù)十家，重點(diǎn)分布在印尼、越南、泰國(guó)、柬埔寨等東南亞國(guó)家。全國(guó)辣條市場(chǎng)600多億年產(chǎn)值中，平江縣辣條年產(chǎn)值占了200多億。

辣條行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來(lái)趨勢(shì)分析2024年

辣條王者連續(xù)經(jīng)歷辣條“賣不動(dòng)”的危機(jī)，導(dǎo)致衛(wèi)龍2023年調(diào)味面制品的產(chǎn)能利用率不到一半，僅達(dá)到48.3%。辣條板塊在衛(wèi)龍整體收入大盤子中的占比也下降了6.4個(gè)百分點(diǎn)，為52.3%。

據(jù)衛(wèi)龍年報(bào)數(shù)據(jù)，2023年，公司調(diào)味面制品(俗稱辣條)銷量12.44萬(wàn)噸，與上年同期相比下滑17.4%，收入也同比下滑6.2%至25.49億元。辣條銷量下跌的危機(jī)從更早的時(shí)候就已經(jīng)開始。2022年，衛(wèi)龍調(diào)味面制品的銷量下跌22.23%，比上年少賣了4.3萬(wàn)噸。

作為休閑食品行業(yè)的一部分，目前衛(wèi)龍所屬的辣味休閑食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局較為分散。從市場(chǎng)占有率來(lái)看，目前衛(wèi)龍?zhí)幵谛袠I(yè)首位，但市場(chǎng)占有率也僅有5.7%，行業(yè)前五名企業(yè)市場(chǎng)占有率合計(jì)僅有10.7%，行業(yè)較為分散。

面對(duì)新市場(chǎng)環(huán)境，2023年衛(wèi)龍持續(xù)大刀闊斧的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型之路，從品類、包裝、生產(chǎn)工藝、渠道等多維度進(jìn)行創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)了調(diào)味面制品和菜制品兩大品類的“并驅(qū)”發(fā)展，在改革中實(shí)現(xiàn)休閑品牌的新突破。截至2023年12月31日，衛(wèi)龍經(jīng)調(diào)整凈利潤(rùn)率從上年同期的19.7%提升至19.9%。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年辣條行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》分析

在眾多休閑食品的口味中，辣味植根于中國(guó)悠久的傳統(tǒng)飲食文化，為消費(fèi)者所帶來(lái)的愉悅、解壓和滿足感使其受歡迎程度與日俱增，從而成為休閑食品賽道中增長(zhǎng)最迅速的細(xì)分賽道，擁有巨大的發(fā)展空間。

在辣味休閑食品中，辣條的地位舉足輕重，隨著消費(fèi)群體的穩(wěn)固，國(guó)家和地方不斷加強(qiáng)和完善辣條市場(chǎng)的管理，行業(yè)規(guī)范逐漸形成，同時(shí)生產(chǎn)技術(shù)化，高品質(zhì)生產(chǎn)流程專業(yè)化，辣條市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。

辣條極強(qiáng)的社交屬性，決定了其受眾偏向年輕化，與此同時(shí)，辣條品牌通過(guò)互動(dòng)式營(yíng)銷方式跟年輕人交流，則更有利于辣條消費(fèi)持續(xù)向年輕群體滲透。如衛(wèi)龍推出“衛(wèi)龍辣條節(jié)”，源氏辣條聯(lián)合青島啤酒打造快閃集市，麻辣王子推出100場(chǎng)麻辣婚禮計(jì)劃等，辣條品牌的跨界營(yíng)銷行為，正在共同推動(dòng)辣條“破圈”。

辣條行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

一、產(chǎn)品創(chuàng)新和品質(zhì)升級(jí)將成為行業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)

隨著消費(fèi)者對(duì)健康和安全的飲食需求不斷提高，辣條行業(yè)將更加注重產(chǎn)品的原料選擇和加工工藝。同時(shí)，為了滿足消費(fèi)者多樣化的口味需求，辣條企業(yè)也將不斷創(chuàng)新產(chǎn)品口味和形式，推出更多新穎、健康的辣條產(chǎn)品。

二、辣條行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局將進(jìn)一步加劇

目前，辣條市場(chǎng)已經(jīng)涌現(xiàn)出一批具有影響力的品牌，這些品牌通過(guò)提升品質(zhì)、創(chuàng)新產(chǎn)品等方式，逐漸引領(lǐng)整個(gè)行業(yè)的品質(zhì)升級(jí)。未來(lái)，隨著市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大和競(jìng)爭(zhēng)的加劇，更多品牌將加入到辣條行業(yè)中來(lái)，形成更加多元化的競(jìng)爭(zhēng)格局。

三、未來(lái)還有可能進(jìn)一步拓展到更多新的消費(fèi)領(lǐng)域

隨著消費(fèi)者購(gòu)買力的提升和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，辣條市場(chǎng)的消費(fèi)場(chǎng)景也在不斷豐富和深化。從最初的小學(xué)生零食，逐漸拓展到白領(lǐng)零食、夜宵、下午茶等多個(gè)場(chǎng)景，未來(lái)還有可能進(jìn)一步拓展到更多新的消費(fèi)領(lǐng)域。

更多關(guān)于行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來(lái)投資前景規(guī)劃，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年辣條行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》。

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  2023-2028年辣條行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告

  辣條又叫大面筋、素牛筋等，它是以小麥粉或其他谷物、豆類為主要原料做成的一種食品。辣條是一種零食。辣條含有大量食品添加劑（十幾種、二十種）。尚無(wú)統(tǒng)一制作標(biāo)準(zhǔn)，市面上辣條廠家一般按照地...

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