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第一部分 行業(yè)運行現(xiàn)狀 第一章 牛肉類休閑食品行業(yè)發(fā)展綜述 1 第一節(jié) 牛肉休閑食品行業(yè)概述? 1 一、休閑食品行業(yè)現(xiàn)狀?????? 1 二、牛肉類休閑食品定義??? 1 三、牛肉類休閑食品在休閑食品行業(yè)的地位??? 2 第二節(jié) 牛肉類休閑食品行業(yè)基本特點???? 2 一、牛肉類休閑食品行業(yè)基本特點??? 2 二、牛肉類休閑食品營養(yǎng)價值??? 2 第三節(jié) 牛肉休閑食品行業(yè)分類? 3 第四節(jié) 牛肉休閑食品行業(yè)統(tǒng)計標準? 3 一、統(tǒng)計部門和統(tǒng)計口徑??? 3 二、行業(yè)主要統(tǒng)計方法介紹?????? 4 三、行業(yè)涵蓋數(shù)據(jù)種類介紹?????? 5 第五節(jié) 牛肉休閑食品行業(yè)經(jīng)濟指標分析? 5 一、贏利性??? 5 二、成長速度?????? 5 三、附加值的提升空間?????? 6
第二章 2016-2018年中國牛肉類休閑食品行業(yè)發(fā)展分析?????? 7 第一節(jié) 中國牛肉類休閑食品行業(yè)政策環(huán)境分析???? 7 一、行業(yè)主管部門及監(jiān)管體制??? 7 二、行業(yè)相關(guān)法規(guī)及解析??? 8 三、行業(yè)主要政策及解析??? 10 四、行業(yè)主管部門、行業(yè)主要法律法規(guī)和政策對休閑食品企業(yè)經(jīng)營發(fā)展的影響?????? 14 第二節(jié) 牛肉類休閑食品行業(yè)經(jīng)濟環(huán)境分析???? 14 一、國際宏觀經(jīng)濟形勢分析?????? 14 二、國內(nèi)宏觀經(jīng)濟形勢分析?????? 16 三、宏觀經(jīng)濟環(huán)境對行業(yè)的影響?????? 16 第三節(jié) 牛肉類休閑食品行業(yè)社會環(huán)境分析???? 17 一、我國人口因素及對休閑食品行業(yè)的影響??? 17 二、人均消費及發(fā)展影響??? 17 三、國內(nèi)生活方式及對休閑食品行業(yè)影響?????? 17 第五節(jié) 中國牛肉類休閑食品行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析???? 18 一、行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)?????? 18 二、行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展趨勢?????? 19
第二部分 行業(yè)深度分析 第三章 全球牛肉類休閑食品行業(yè)發(fā)展分析 21 第一節(jié) 2015-2018年世界牛肉類休閑食品行業(yè)發(fā)展狀況???? 21 一、世界鮮牛肉、加工牛肉發(fā)展概況?????? 21 二、世界牛肉類休閑食品消費及趨勢分析?????? 22 三、世界牛肉類休閑食品行業(yè)發(fā)展趨勢分析??? 22 第二節(jié) 美國牛肉類休閑食品行業(yè)現(xiàn)狀分析???? 23 一、美國牛肉類休閑食品行業(yè)的市場現(xiàn)狀?????? 23 二、美國牛肉類休閑食品行業(yè)的市場特征?????? 24 第三節(jié) 日本牛肉類休閑食品行業(yè)現(xiàn)狀分析???? 24 一、日本牛肉類休閑食品行業(yè)的市場規(guī)模?????? 24 二、日本牛肉類休閑食品行業(yè)的市場特征?????? 24 第四節(jié) 歐洲牛肉類休閑食品行業(yè)市場狀況???? 26 一、歐洲牛肉類休閑食品行業(yè)的市場現(xiàn)狀?????? 26 二、歐洲牛肉類休閑食品行業(yè)的市場特征?????? 26
第四章 我國牛肉類休閑食品行業(yè)發(fā)展分析 27 第一節(jié) 2017年中國牛肉、加工牛肉行業(yè)概況?????? 27 一、鮮牛肉、加工牛肉發(fā)展現(xiàn)狀?????? 27 二、中國牛肉、加工牛肉生產(chǎn)技術(shù)分析??? 27 第二節(jié) 2017年中國牛肉產(chǎn)品存在的問題?????? 28 一、行業(yè)同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重??? 28 二、市場進入細分階段?????? 28 第三節(jié) 2017年全國牛肉休閑食品行業(yè)運行綜述??? 29 一、牛肉休閑食品行業(yè)產(chǎn)銷影響因素?????? 29 二、牛肉休閑食品行業(yè)消費結(jié)構(gòu)?????? 29 三、2015-2017年牛肉休閑食品行業(yè)市場規(guī)模?????? 30 第四節(jié) 2017年牛肉休閑食品行業(yè)景氣分析??? 30 一、牛肉休閑食品行業(yè)利潤情況?????? 30 二、牛肉休閑食品行業(yè)景氣分析?????? 31 第四節(jié) 2017年牛肉休閑食品行業(yè)運行情況分析??? 31 第五節(jié) 2015-2017年中國牛肉類休閑食品行業(yè)財務(wù)指標分析???? 31 一、行業(yè)盈利能力分析?????? 31 二、行業(yè)償債能力分析?????? 32 三、行業(yè)營運能力分析?????? 33 四、行業(yè)發(fā)展能力分析?????? 34
第五章 牛肉休閑食品行業(yè)替代品及互補產(chǎn)品分析??? 35 第一節(jié) 牛肉休閑食品行業(yè)替代品分析???? 35 一、替代品種類??? 35 二、主要替代品對牛肉休閑食品行業(yè)的影響??? 35 三、替代品發(fā)展趨勢分析??? 35 第二節(jié) 牛肉休閑食品行業(yè)互補產(chǎn)品分析? 36 一、行業(yè)互補產(chǎn)品種類?????? 36 二、互補產(chǎn)品發(fā)展趨勢分析?????? 36
第六章 牛肉休閑食品行業(yè)供需情況分析???? 37 第一節(jié) 2017年牛肉休閑食品行業(yè)產(chǎn)量統(tǒng)計??? 37 一、2017年牛肉休閑食品行業(yè)產(chǎn)量統(tǒng)計? 37 二、2018年牛肉休閑食品行業(yè)產(chǎn)量分布? 37 三、2018年牛肉休閑食品行業(yè)產(chǎn)量預(yù)測? 37 第二節(jié) 2017年牛肉休閑食品行業(yè)銷售量現(xiàn)狀?????? 38 一、2017年牛肉休閑食品行業(yè)銷售量統(tǒng)計???? 38 二、2017年牛肉休閑食品行業(yè)銷售量分布???? 38 三、2018年牛肉休閑食品行業(yè)銷售量預(yù)測???? 38 第三節(jié) 牛肉休閑食品行業(yè)供需平衡狀況分析? 39 一、2015-2017年中國牛肉休閑食品行業(yè)供需平衡分析?????? 39 二、影響行業(yè)供需平衡的因素分析??? 39 三、中國牛肉休閑食品行業(yè)主要品牌價格變化趨勢?????? 40 四、牛肉休閑食品價格區(qū)間?????? 40
第三部分 市場全景調(diào)研 第七章 我國牛肉類休閑食品行業(yè)區(qū)域市場分析?????? 41 第一節(jié) 牛肉休閑食品行業(yè)區(qū)域分析? 41 一、牛肉休閑食品行業(yè)主要生產(chǎn)區(qū)域?????? 41 二、牛肉休閑食品行業(yè)主要消費區(qū)域?????? 41 第二節(jié) 華北地區(qū)? 42 一、2015-2017年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析?????? 42 二、2015-2017年市場需求情況分析?????? 43 三、消費者的偏好與行業(yè)發(fā)展趨勢分析??? 43 第三節(jié) 東北地區(qū)? 43 一、2015-2017年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析?????? 43 二、2015-2017年市場需求情況分析?????? 44 三、消費者的偏好與行業(yè)發(fā)展趨勢分析??? 44 第四節(jié) 華東地區(qū)? 44 一、2015-2017年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析?????? 44 二、2015-2017年市場需求情況分析?????? 45 三、消費者的偏好與行業(yè)發(fā)展趨勢分析??? 45 第五節(jié) 華南地區(qū)? 45 一、2015-2017年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析?????? 45 二、2015-2017年市場需求情況分析?????? 46 三、消費者的偏好與行業(yè)發(fā)展趨勢分析??? 46 第六節(jié) 華中地區(qū)? 46 一、2015-2017年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析?????? 46 二、2015-2017年市場需求情況分析?????? 47 三、消費者的偏好與行業(yè)發(fā)展趨勢分析??? 47 第六節(jié) 西南地區(qū)? 47 一、2015-2017年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析?????? 47 二、2015-2017年市場需求情況分析?????? 48 三、消費者的偏好與行業(yè)發(fā)展趨勢分析??? 48 第七節(jié) 西北地區(qū)? 48 一、2015-2017年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析?????? 48 二、2015-2017年市場需求情況分析?????? 49 三、消費者的偏好與行業(yè)發(fā)展趨勢分析??? 49
第四部分 競爭格局分析 第八章 牛肉類休閑食品行業(yè)競爭格局分析 50 第一節(jié) 牛肉類休閑食品行業(yè)國內(nèi)市場競爭狀況分析???? 50 一、國內(nèi)牛肉類休閑食品行業(yè)競爭格局分析??? 50 二、國內(nèi)牛肉類休閑食品行業(yè)集中度分析?????? 50 三、牛肉休閑食品品牌線上線下銷售比例（前五品牌）?????? 50 四、牛肉休閑食品行業(yè)競爭關(guān)鍵因素分析?????? 51 1、價格? 51 2、渠道? 51 3、產(chǎn)品/服務(wù)質(zhì)量 52 4、品牌? 52 第二節(jié) 國內(nèi)牛肉類休閑食品行業(yè)五力模型分析???? 53 一、行業(yè)內(nèi)部競爭格局?????? 53 二、牛肉類休閑食品行業(yè)對上游議價能力?????? 53 三、牛肉類休閑食品行業(yè)對行業(yè)下游議價能力?????? 53 四、行業(yè)潛在進入者威脅??? 53 第三節(jié) 牛肉類休閑食品行業(yè)swot分析?????? 54 1、牛肉類休閑食品行業(yè)優(yōu)勢分析???? 54 2、牛肉類休閑食品行業(yè)劣勢分析???? 55 3、牛肉類休閑食品行業(yè)機會分析???? 55 4、牛肉類休閑食品行業(yè)威脅分析???? 55 第四節(jié) 牛肉類休閑食品行業(yè)市場競爭策略分析???? 56 一、注重技術(shù)研發(fā)?????? 56 二、提高服務(wù)水平?????? 56 三、品牌營銷策略?????? 57 四、積極開拓市場?????? 58 第五節(jié) 牛肉類休閑食品行業(yè)的周期性、季節(jié)性及區(qū)域性特征???? 58 一、周期性??? 58 二、季節(jié) 性? 59 三、區(qū)域性??? 59
第九章 主要牛肉類休閑食品行業(yè)企業(yè)競爭分析?????? 60 第一節(jié) 成都市棒棒娃實業(yè)有限公司（棒棒娃）???? 60 一、企業(yè)發(fā)展概述分析?????? 60 二、企業(yè)主營業(yè)務(wù)及品牌??? 60 三、企業(yè)經(jīng)營情況分析?????? 60 四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析?????? 61 第二節(jié) 四川張飛牛肉有限公司（張飛牛肉）? 61 一、企業(yè)發(fā)展概述分析?????? 61 二、企業(yè)主營業(yè)務(wù)及品牌??? 61 三、企業(yè)經(jīng)營情況分析?????? 62 四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析?????? 62 第三節(jié) 貴州永紅食品有限公司（牛頭牌）???? 62 一、企業(yè)發(fā)展概述分析?????? 62 二、企業(yè)主營業(yè)務(wù)及品牌??? 63 三、企業(yè)經(jīng)營情況分析?????? 63 四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析?????? 64 第四節(jié) 重慶金星股份有限公司（老四川）???? 64 一、企業(yè)發(fā)展概述分析?????? 64 二、企業(yè)主營業(yè)務(wù)及品牌??? 64 三、企業(yè)經(jīng)營情況分析?????? 64 四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析?????? 65 第五節(jié) 內(nèi)蒙古科爾沁牛業(yè)股份有限公司（科爾沁風干牛肉干）? 65 一、企業(yè)發(fā)展概述分析?????? 65 二、企業(yè)主營業(yè)務(wù)及品牌??? 65 三、企業(yè)經(jīng)營情況分析?????? 66 四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析?????? 66 第六節(jié) 重慶莉萊食品有限公司（牛浪漢）???? 66 一、企業(yè)發(fā)展概述分析?????? 66 二、企業(yè)主營業(yè)務(wù)及品牌??? 66 三、企業(yè)經(jīng)營情況分析?????? 67 四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析?????? 67 第七節(jié) 內(nèi)蒙古罕山食品集團有限公司???? 67 一、企業(yè)發(fā)展概述分析?????? 67 二、企業(yè)主營業(yè)務(wù)及品牌??? 67 三、企業(yè)經(jīng)營情況分析?????? 68 四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析?????? 68 第八節(jié) 山西省平遙牛肉集團有限公司???? 68 一、企業(yè)發(fā)展概述分析?????? 68 二、企業(yè)主營業(yè)務(wù)及品牌??? 69 三、企業(yè)經(jīng)營情況分析?????? 69 四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析?????? 69 第九節(jié) 良品鋪子? 69 一、企業(yè)發(fā)展概述分析?????? 69 二、企業(yè)主營業(yè)務(wù)及品牌??? 70 三、企業(yè)經(jīng)營情況分析?????? 70 四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析?????? 70 第十節(jié) 百草味???? 70 一、企業(yè)發(fā)展概述分析?????? 70 二、企業(yè)主營業(yè)務(wù)及品牌??? 71 三、企業(yè)經(jīng)營情況分析?????? 71 四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析?????? 71
第十章 牛肉休閑食品行業(yè)上下游與品牌分析??? 72 第一節(jié) 牛肉休閑食品上下游分析???? 72 一、與行業(yè)上下游之間的關(guān)聯(lián)性?????? 72 二、上游原材料供應(yīng)形勢分析??? 72 三、下游產(chǎn)品解析?????? 72 第二節(jié) 牛肉休閑食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析???? 72 一、行業(yè)上游影響及風險分析??? 72 二、行業(yè)下游風險分析及提示??? 73 第三節(jié) 牛肉休閑食品行業(yè)渠道分析? 73 一、渠道形式?????? 73 1、線上渠道（電商平臺）? 73 2、線下渠道? 73 二、渠道要素對比?????? 75 第四節(jié) 牛肉休閑食品行業(yè)品牌分析? 75 一、品牌數(shù)量分析?????? 75 二、品牌推廣方式分析?????? 75 三、品牌美譽度分析??? 76 四、品牌的選擇情況??? 76
第五部分 發(fā)展前景展望 第十一章 2018-2023年牛肉休閑食品行業(yè)前景及趨勢預(yù)測?? 77 第一節(jié) 2018-2023年牛肉休閑食品市場發(fā)展前景 77 一、牛肉休閑食品市場發(fā)展?jié)摿?/span>?????? 77 二、牛肉休閑食品細分行業(yè)發(fā)展前景分析?????? 77 第二節(jié) 2018-2023年牛肉休閑食品市場發(fā)展趨勢預(yù)測 78 一、牛肉休閑食品行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測?????? 78 第二節(jié) 2016-2021年中國牛肉休閑食品行業(yè)供需預(yù)測 79 一、中國牛肉休閑食品行業(yè)供給預(yù)測?????? 79 二、中國牛肉休閑食品行業(yè)需求預(yù)測?????? 79 三、中國牛肉休閑食品行業(yè)供需平衡預(yù)測?????? 79 第三節(jié) 中國牛肉休閑食品行業(yè)投資特性分析? 80 一、牛肉休閑食品行業(yè)進入壁壘分析?????? 80 1、品牌壁壘? 80 2、產(chǎn)品質(zhì)量壁壘? 80 3、經(jīng)驗和技術(shù)壁壘???? 80 4、銷售網(wǎng)絡(luò)壁壘? 81 二、牛肉休閑食品行業(yè)盈利模式分析?????? 81 三、影響牛肉休閑食品行業(yè)盈利因素分析?????? 82 第四節(jié) 中國牛肉休閑食品行業(yè)投資風險分析? 82 第五節(jié) 影響牛肉休閑食品行業(yè)發(fā)展的主要因素???? 82 一、2018-2023年影響牛肉休閑食品行業(yè)運行的有利因素分析?? 82 二、2018-2023年影響牛肉休閑食品行業(yè)運行的不利因素分析?? 85
第六部分 發(fā)展戰(zhàn)略研究 第十二章 牛肉休閑食品行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 86 第一節(jié) 牛肉休閑食品行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究? 86 一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃?????? 86 二、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略?????? 87 三、業(yè)務(wù)組合戰(zhàn)略?????? 89 四、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃?????? 91 五、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃?????? 92 六、營銷品牌戰(zhàn)略?????? 92 七、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃?????? 93 第二節(jié) 對我國牛肉休閑食品品牌的戰(zhàn)略思考? 95 一、企業(yè)品牌的重要性?????? 95 二、牛肉類休閑食品實施品牌戰(zhàn)略的意義?????? 96 三、牛肉類休閑食品企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析?????? 97 四、我國牛肉類休閑食品企業(yè)的品牌戰(zhàn)略?????? 98 五、牛肉類休閑食品品牌戰(zhàn)略管理的策略?????? 100 第三節(jié) 牛肉類休閑食品經(jīng)營策略分析???? 103 一、牛肉類休閑食品市場細分策略??? 103 二、牛肉類休閑食品市場創(chuàng)新策略??? 105 三、牛肉類休閑食品品牌定位與品類規(guī)劃?????? 108 四、牛肉類休閑食品新產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略??? 120 第四節(jié) 重點客戶戰(zhàn)略? 122 一、實施重點客戶戰(zhàn)略的必要性?????? 122 二、合理確立重點客戶?????? 123 三、實施重點客戶戰(zhàn)略要重點解決的問題?????? 124 四、重點客戶管理功能?????? 125
第十三章 研究結(jié)論及投資建議????? 127 第一節(jié) 牛肉類休閑食品行業(yè)研究結(jié)論及建議? 127 第二節(jié) 中研普華牛肉類休閑食品行業(yè)投資建議???? 128 一、行業(yè)發(fā)展策略建議?????? 128 二、行業(yè)投資方向建議?????? 128 三、行業(yè)投資方式建議?????? 129
附錄?????? 131 《中共中央關(guān)于制定國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十三個五年規(guī)劃的建議》?????? 131
圖表目錄 圖表：中國牛肉休閑食品所屬行業(yè)法律法規(guī)??? 8 圖表：中國電子商務(wù)行業(yè)法律法規(guī)??? 9 圖表：中國牛肉休閑食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策??? 10 圖表：中國電子商務(wù)行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策??? 12 圖表：2015-2018年世界經(jīng)濟增長趨勢?? 15 圖表：2013-2017年全球牛肉產(chǎn)量?? 21 圖表：2013-2017年全球牛肉消費量?????? 22 圖表：2015-2017年美國牛肉休閑食品市場規(guī)模?? 23 圖表：2015-2017年日本牛肉休閑食品行業(yè)市場規(guī)模?? 24 圖表：2015-2017年歐洲牛肉休閑食品市場規(guī)模?? 26 圖表：2015-2018年我國牛肉產(chǎn)量?? 27 圖表：2014-2018年我國牛肉類休閑食品市場規(guī)模?????? 30 圖表：2014-2018年我國牛肉類休閑食品行業(yè)利潤總額?????? 31 圖表：牛肉類休閑食品行業(yè)利潤率分析??? 32 圖表：行業(yè)償債能力分析??? 33 圖表：行業(yè)營運能力分析??? 34 圖表：2014-2018年我國牛肉類休閑食品行業(yè)產(chǎn)量分析?????? 37 圖表：2014-2018年我國牛肉類休閑食品行業(yè)銷量分析?????? 38 圖表：2014-2018年我國牛肉類休閑食品產(chǎn)銷率分析?? 39 圖表：牛肉休閑食品價格區(qū)間統(tǒng)計??? 40 圖表：2017年我國牛肉休閑食品行業(yè)主要消費區(qū)域（以銷量算）???? 41 圖表：2017年我國牛肉休閑食品行業(yè)主要消費區(qū)域（以收入算）???? 42 圖表：2014-2018年華北地區(qū)牛肉類休閑食品行業(yè)銷售收入?????? 43 圖表：2014-2018年東北地區(qū)牛肉類休閑食品行業(yè)銷售收入?????? 44 圖表：2014-2018年華東地區(qū)牛肉類休閑食品行業(yè)銷售收入?????? 45 圖表：2014-2018年華南地區(qū)牛肉類休閑食品行業(yè)銷售收入?????? 46 圖表：2014-2018年華中地區(qū)牛肉類休閑食品行業(yè)銷售收入?????? 47 圖表：2014-2018年西南地區(qū)牛肉類休閑食品行業(yè)銷售收入?????? 48 圖表：2014-2018年西北地區(qū)牛肉類休閑食品行業(yè)銷售收入?????? 49 圖表：牛肉休閑食品品牌線上銷售比例??? 51 圖表：牛肉休閑食品銷售渠道占比??? 75 圖表：牛肉類休閑食品品牌美譽度排行??? 76 圖表：2018-2023年牛肉休閑食品市場市場規(guī)模預(yù)測?? 78 圖表：2018-2023年牛肉休閑食品市場供給量預(yù)測?????? 79 圖表：2018-2023年牛肉休閑食品市場需求量預(yù)測?????? 79
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