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第一部分 產(chǎn)業(yè)環(huán)境透視 第一章 2018年中國徽菜館行業(yè)發(fā)展概述?? 1 第一節(jié) 徽菜館行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀???? 1 一、徽菜館行業(yè)概念??? 1 二、徽菜館行業(yè)特性及在國民經(jīng)濟(jì)中的地位??? 1 第二節(jié) 徽菜館行業(yè)供求情況???? 2 一、徽菜館行業(yè)需求情況??? 2 二、徽菜館行業(yè)市場規(guī)模??? 3 第三節(jié) 2019-2025年中國徽菜館行業(yè)發(fā)展趨勢分析???? 4 一、徽菜館行業(yè)發(fā)展趨勢??? 4 二、徽菜館市場規(guī)模預(yù)測??? 4 三、徽菜館行業(yè)應(yīng)用趨勢預(yù)測??? 5 四、徽菜館細(xì)分市場發(fā)展趨勢預(yù)測??? 6
第二章 2018年中國徽菜館行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析?? 7 第一節(jié) 經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析? 7 一、中國gdp增長情況分析???? 7 二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢分析?????? 8 三、社會固定資產(chǎn)投資分析?????? 10 四、城鄉(xiāng)居民收入增長分析?????? 11 五、居民消費(fèi)價(jià)格變化分析?????? 11 第二節(jié) 徽菜館行業(yè)政策環(huán)境分析???? 12 一、行業(yè)監(jiān)管管理體制?????? 12 二、行業(yè)相關(guān)政策分析?????? 12 三、上下游產(chǎn)業(yè)政策影響??? 14 第三節(jié) 徽菜館行業(yè)環(huán)境分析???? 15 一、行業(yè)發(fā)展概況?????? 15 二、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀?????? 16 第四節(jié) 徽菜館行業(yè)社會環(huán)境發(fā)展分析???? 16
第二部分 行業(yè)市場探究 第三章 2018年中國徽菜館行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析?????? 19 第一節(jié) 徽菜館行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈概述? 19 一、上游行業(yè)影響及風(fēng)險(xiǎn)分析??? 19 二、下游行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分析及提示??? 19 三、關(guān)聯(lián)行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分析及提示??? 19 第二節(jié) 徽菜館上游產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析???? 19 一、上游行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀?????? 19 二、上游行業(yè)發(fā)展趨勢?????? 21 第三節(jié) 徽菜館下游應(yīng)用需求市場分析???? 23 一、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析?????? 23 二、行業(yè)需求狀況分析?????? 23 三、行業(yè)需求前景分析?????? 24
第四章 2018年中國徽菜館行業(yè)渠道分析?? 25 第一節(jié) 渠道形式及對比???? 25 第二節(jié) 各類渠道對徽菜館行業(yè)的影響???? 26 第三節(jié) 主要徽菜館企業(yè)渠道策略研究???? 26
第五章 2018年中國徽菜館行業(yè)發(fā)展分析?? 30 第一節(jié) 中國徽菜館行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀???? 30 第二節(jié) 徽菜館行業(yè)特點(diǎn)分析???? 30 第三節(jié) 徽菜館行業(yè)發(fā)展趨勢分析???? 31
第三部分 行業(yè)運(yùn)行狀況 第六章 2018年中國徽菜館行業(yè)供需情況及集中度分析? 32 第一節(jié) 徽菜館行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r???? 32 一、徽菜館行業(yè)市場供給分析??? 32 二、徽菜館行業(yè)市場需求分析??? 33 三、徽菜館行業(yè)市場規(guī)模分析??? 34 第二節(jié) 徽菜館行業(yè)集中度分析? 35 一、行業(yè)市場區(qū)域分布情況?????? 35 二、行業(yè)市場集中度情況??? 36 三、行業(yè)企業(yè)集中度分析??? 36
第七章 2018年中國徽菜館行業(yè)運(yùn)行狀況分析?? 37 第一節(jié) 行業(yè)市場概況? 37 第二節(jié) 行業(yè)現(xiàn)行情況分析? 38 第三節(jié) 行業(yè)最新動態(tài)分析? 39 一、行業(yè)相關(guān)動態(tài)概述?????? 39 二、行業(yè)發(fā)展熱點(diǎn)聚焦?????? 39
第八章 2018年中國徽菜館行業(yè)主要數(shù)據(jù)監(jiān)測分析? 41 第一節(jié) 徽菜館行業(yè)總體數(shù)據(jù)分析???? 41 第二節(jié) 徽菜館行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析???? 41 第三節(jié) 徽菜館行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析? 42
第四部分 行業(yè)競爭狀況 第九章 2018年中國徽菜館行業(yè)競爭格局分析?? 43 第一節(jié) 行業(yè)總體市場競爭狀況分析? 43 一、徽菜館行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析??? 43 1、現(xiàn)有企業(yè)間競爭???? 43 2、潛在進(jìn)入者分析???? 43 3、替代品威脅分析???? 44 4、供應(yīng)商議價(jià)能力???? 44 5、客戶議價(jià)能力? 44 二、徽菜館行業(yè)企業(yè)間競爭格局分析?????? 45 1、不同地域企業(yè)競爭格局? 45 2、不同規(guī)模企業(yè)競爭格局? 45 3、不同所有制企業(yè)競爭格局???? 46 三、徽菜館行業(yè)swot分析????? 46 1、徽菜館行業(yè)優(yōu)勢分析???? 46 2、徽菜館行業(yè)劣勢分析???? 46 3、徽菜館行業(yè)機(jī)會分析???? 47 4、徽菜館行業(yè)威脅分析???? 47 第二節(jié) 徽菜館行業(yè)競爭格局綜述???? 48 一、徽菜館行業(yè)競爭概況??? 48 1、徽菜館行業(yè)競爭格局???? 48 2、徽菜館業(yè)未來競爭格局和特點(diǎn)???? 48 3、徽菜館市場進(jìn)入及競爭對手分析? 49 二、徽菜館行業(yè)競爭力分析?????? 50 1、徽菜館行業(yè)競爭力剖析? 50 2、徽菜館企業(yè)市場競爭的優(yōu)勢? 50 3、國內(nèi)徽菜館企業(yè)競爭能力提升途徑???? 51 三、徽菜館（服務(wù)）競爭力優(yōu)勢分析?????? 53 1、整體競爭力評價(jià)???? 53 2、競爭力評價(jià)結(jié)果分析???? 53 3、競爭優(yōu)勢評價(jià)及構(gòu)建建議???? 54
第十章 中國徽菜館主要企業(yè)發(fā)展概述 56 第一節(jié) 同慶樓???? 56 一、公司發(fā)展概況?????? 56 二、市場定位情況?????? 56 三、公司競爭優(yōu)劣勢分析??? 57 四、企業(yè)經(jīng)營狀況分析?????? 58 五、公司發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃??? 58 第二節(jié) 安徽老鄉(xiāng)雞餐飲有限公司???? 58 一、公司發(fā)展概況?????? 58 二、市場定位情況?????? 59 三、公司競爭優(yōu)劣勢分析??? 59 四、企業(yè)經(jīng)營狀況分析?????? 60 五、公司發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃??? 60 第三節(jié) 安徽夢都集團(tuán)? 60 一、公司發(fā)展概況?????? 60 二、市場定位情況?????? 61 三、公司競爭優(yōu)劣勢分析??? 61 四、企業(yè)經(jīng)營狀況分析?????? 61 五、公司發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃??? 64 第四節(jié) 包天下餐飲管理集團(tuán)???? 64 一、公司發(fā)展概況?????? 64 二、市場定位情況?????? 64 三、公司競爭優(yōu)劣勢分析??? 65 四、企業(yè)經(jīng)營狀況分析?????? 65 五、公司發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃??? 65 第五節(jié) 仙滿樓集團(tuán)???? 66 一、公司發(fā)展概況?????? 66 二、市場定位情況?????? 66 三、公司競爭優(yōu)劣勢分析??? 66 四、企業(yè)經(jīng)營狀況分析?????? 67 五、公司發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃??? 67 第六節(jié) 老家菜餐飲管理公司???? 67 一、公司發(fā)展概況?????? 67 二、市場定位情況?????? 68 三、公司競爭優(yōu)劣勢分析??? 68 四、企業(yè)經(jīng)營狀況分析?????? 69 五、公司發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃??? 70 第七節(jié) 安徽徽鄉(xiāng)雞餐飲連鎖服務(wù)有限公司???? 70 一、公司發(fā)展概況?????? 70 二、市場定位情況?????? 70 三、公司競爭優(yōu)劣勢分析??? 71 四、企業(yè)經(jīng)營狀況分析?????? 71 五、公司發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃??? 72 第八節(jié) 蜀王餐飲投資控股集團(tuán)有限公司? 72 一、公司發(fā)展概況?????? 72 二、市場定位情況?????? 72 三、公司競爭優(yōu)劣勢分析??? 72 四、企業(yè)經(jīng)營狀況分析?????? 73 五、公司發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃??? 74 第九節(jié) 安徽徽王餐飲管理集團(tuán)? 74 一、公司發(fā)展概況?????? 74 二、市場定位情況?????? 74 三、公司競爭優(yōu)劣勢分析??? 75 四、企業(yè)經(jīng)營狀況分析?????? 76 五、公司發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃??? 77 第十節(jié) 安徽桂徽餐飲管理有限公司? 77 一、公司發(fā)展概況?????? 77 二、市場定位情況?????? 77 三、公司競爭優(yōu)劣勢分析??? 77 四、企業(yè)經(jīng)營狀況分析?????? 78 五、公司發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃??? 78
第五部分 行業(yè)發(fā)展投資 第十一章 2019-2025年徽菜館行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測分析??? 79 第一節(jié) 徽菜館行業(yè)未來發(fā)展預(yù)測分析???? 79 一、徽菜館行業(yè)發(fā)展方向及投資機(jī)會分析?????? 79 二、徽菜館行業(yè)發(fā)展規(guī)模分析??? 79 三、徽菜館行業(yè)發(fā)展趨勢分析??? 80 四、徽菜館行業(yè)“十三五”整體規(guī)劃及預(yù)測??? 81 第二節(jié) 徽菜館行業(yè)供需預(yù)測???? 81 一、徽菜館行業(yè)供給預(yù)測??? 81 二、徽菜館行業(yè)需求預(yù)測??? 82
第十二章 2019-2025年中國徽菜館行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警??? 84 第一節(jié) 徽菜館風(fēng)險(xiǎn)評級模型???? 84 一、行業(yè)定位?????? 84 二、宏觀環(huán)境?????? 85 三、財(cái)務(wù)狀況?????? 86 四、需求空間?????? 87 五、供給約束?????? 87 六、行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)評級的結(jié)論??? 88 第二節(jié) 徽菜館行業(yè)發(fā)展中存在的問題???? 88 第三節(jié) 針對徽菜館不同企業(yè)的投資建議? 89 一、徽菜館總體投資建議??? 89 二、大型企業(yè)投資建議?????? 90 三、中小型企業(yè)投資建議??? 91 第四節(jié) 徽菜館投資風(fēng)險(xiǎn)提示???? 91 一、政策和體制風(fēng)險(xiǎn)??? 91 二、技術(shù)發(fā)展風(fēng)險(xiǎn)?????? 92 三、市場競爭風(fēng)險(xiǎn)?????? 93 四、經(jīng)營管理風(fēng)險(xiǎn)?????? 94
第十三章 2019-2025年中國徽菜館行業(yè)發(fā)展策略及投資建議?????? 98 第一節(jié) 徽菜館企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃背景意義???? 98 一、企業(yè)轉(zhuǎn)型升級的需要??? 98 二、企業(yè)強(qiáng)做大做的需要??? 100 三、企業(yè)可持續(xù)發(fā)展需要??? 102 第二節(jié) 徽菜館企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃制定依據(jù)???? 103 一、國家產(chǎn)業(yè)政策?????? 103 二、行業(yè)發(fā)展規(guī)律?????? 105 三、企業(yè)資源與能力??? 106 四、可預(yù)期的戰(zhàn)略定位?????? 108 第三節(jié) 徽菜館企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃策略分析???? 109 一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃?????? 109 二、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略?????? 110 三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃?????? 112 四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃?????? 113 五、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃?????? 113 第四節(jié) 徽菜館企業(yè)重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略實(shí)施???? 115 一、重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略的必要性?????? 115 二、重點(diǎn)客戶的鑒別與確定?????? 116 三、重點(diǎn)客戶的開發(fā)與培育?????? 117
圖表目錄 圖表：2016-2018年徽菜館行業(yè)市場規(guī)模?????? 3 圖表：2019-2025年徽菜館市場規(guī)模預(yù)測?????? 4 圖表：2014-2018年國內(nèi)生產(chǎn)總值及其增長速度?? 7 圖表：2014-2018年三次產(chǎn)業(yè)增加值占國內(nèi)生產(chǎn)總值比重?? 8 圖表：2014-2018年萬元國內(nèi)生產(chǎn)總值能耗降低率(%) 8 圖表：2014-2018年全部工業(yè)增加值(億元)及其增長速度(%)????? 9 圖表：2014-2018年三次產(chǎn)業(yè)投資占固定資產(chǎn)(不含農(nóng)戶)比重(%)????? 10 圖表：2014-2018年全國居民人均可支配收入及其增長速度?????? 11 圖表：2018年全國居民人均消費(fèi)者支出及其構(gòu)成? 12 圖表：2016-2019年徽菜館行業(yè)市場供給?????? 32 圖表：2016-2019年徽菜館行業(yè)市場需求?????? 33 圖表：2016-2018年徽菜館行業(yè)市場規(guī)模?????? 34 圖表：徽菜館市場區(qū)域分布情況?????? 35 圖表：2018年徽菜館行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)市場占比? 41 圖表：2018年徽菜館行業(yè)不同所有制企業(yè)占比???? 42 圖表：同慶樓集團(tuán)品牌?????? 57 圖表：安徽老鄉(xiāng)雞餐飲有限公司直營店分布圖?????? 60 圖表：仙滿樓集團(tuán)榮譽(yù)?????? 66 圖表：仙滿樓集團(tuán)產(chǎn)品中心?????? 67 圖表：仙滿樓集團(tuán)下屬酒店?????? 67 圖表：老家菜餐飲管理公司榮譽(yù)?????? 68 圖表：老家菜餐飲管理公司店鋪?????? 69 圖表：安徽徽鄉(xiāng)雞餐飲連鎖服務(wù)有限公司美食中心?????? 70 圖表：安徽徽鄉(xiāng)雞餐飲連鎖服務(wù)有限公司榮譽(yù)資質(zhì)?????? 71 圖表：蜀王餐飲投資控股集團(tuán)有限公司旗下品牌??? 72 圖表：安徽徽王餐飲管理集團(tuán)榮譽(yù)??? 74 圖表：安徽徽王餐飲管理集團(tuán)衛(wèi)生與安全管理?????? 75 圖表：安徽徽王餐飲管理集團(tuán)規(guī)范采購流程??? 76 圖表：安徽徽王餐飲管理集團(tuán)持續(xù)改善提升經(jīng)營管理能力??? 76 圖表：魯善齋黃燜雞米飯?zhí)厣?/span>??? 77 圖表：安徽桂徽餐飲管理有限公司產(chǎn)品中心??? 78 圖表：2019-2025年徽菜館行業(yè)市場規(guī)模?????? 79 圖表：2019-2025年徽菜館行業(yè)供給預(yù)測?????? 81 圖表：2019-2025年徽菜館行業(yè)需求預(yù)測?????? 82
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