端午臨近 “粽子大戰(zhàn)”已開啟 整體漲價(jià)5%

• 2018年6月1日 WuYaNan來源：深圳新聞網(wǎng) 1354 89
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  2018-2023年版酸梅保健酒產(chǎn)品入市調(diào)查研究報(bào)告

  在市場競爭日益激烈、新產(chǎn)品層出不窮的今天，要開發(fā)一個(gè)新品并能迅速在市場上推廣其難度是可想而知的。只有經(jīng)過科學(xué)的市場分析、消費(fèi)者分析、競爭對手的分析，做到有的放矢，才能使企業(yè)開發(fā)的新...

不足一個(gè)月就是傳統(tǒng)端午節(jié)了，各大商場、超市、酒店已經(jīng)將粽子擺到了最顯眼的位置。記者發(fā)現(xiàn)，與去年相比，個(gè)別品種漲價(jià)十幾元，大部分傳統(tǒng)品種保持原價(jià)。

不足一個(gè)月就是傳統(tǒng)端午節(jié)了，各大商場、超市、酒店已經(jīng)將粽子擺到了最顯眼的位置。記者發(fā)現(xiàn)，與去年相比，個(gè)別品種漲價(jià)十幾元，大部分傳統(tǒng)品種保持原價(jià)。今年商家都加大了市場投入，就像月餅?zāi)菢?，粽子的口味變化多樣，水果、鮮花、燕窩粽……眼花繚亂。

挑花眼：粽子有250種

在華潤萬家、家樂福、百佳等超市，“粽子大戰(zhàn)”已經(jīng)如火如荼，超市里最顯眼、最大面積的位置，都被各式粽子占據(jù)了。

記者看到，市民可選的粽子品牌與類別，絕對是五花八門、琳瑯滿目，據(jù)華潤萬家超市的數(shù)據(jù)，今年上市的粽子牌子多達(dá)14個(gè)，品種則多達(dá)250種。僅僅肇慶粽和嘉興粽兩大門派就已經(jīng)占據(jù)了貨架上近半的位置，咸肉粽、瑤柱粽、枧水粽、豆沙粽等傳統(tǒng)品類自然不遑多讓，而冰粽、水果粽、燕窩粽、酸奶粽等新派粽子也悄然占據(jù)了不少地盤。

廣州酒家今年推出了兩款新口味的冰粽,分別為滇紅紅茶蜜橙冰粽、芒果多多冰粽,適合夏日食用。

今年出現(xiàn)了即食粽。廣州酒家利口福即食冰粽的儲存溫度控制在-5℃到0℃之間,消費(fèi)者拆開包裝,就能和家人享用,即食方便令該款粽子成為年輕消費(fèi)群的新寵。

從目前銷售情況來看，傳統(tǒng)粽子的銷量依然占了絕大多數(shù)，在華潤萬家，傳統(tǒng)粽子的銷量要比新派粽子高一倍，很多傳統(tǒng)粽子的貨架每日需要補(bǔ)貨好幾輪，而新派粽子的補(bǔ)貨速度明顯落后。相關(guān)人士表示，目前銷售主要是傳統(tǒng)粽子為主。

行情：整體漲價(jià)5%

市民最為關(guān)心的是粽子價(jià)格行情，據(jù)廣報(bào)全媒體記者走訪發(fā)現(xiàn)，今年粽子整體售價(jià)上漲了5%。

在華潤萬家，部分品種漲價(jià)明顯，漲幅在10元左右，有的禮品裝比去年漲價(jià)30多元。記者走訪超市看到，目前粽子禮盒裝售價(jià)跨度較大，普遍在70~110元之間，而散裝粽則在10元~20元不等。

市場分析

粽子更偏向于實(shí)惠

不過，相比之下，粽子的銷售遠(yuǎn)不如月餅火爆。

中國大酒店總經(jīng)理林啟聰表示，“與月餅消費(fèi)習(xí)慣和傳統(tǒng)認(rèn)知不同，市民對于粽子更偏向于性價(jià)比，實(shí)惠、口味好的粽子品種，更受市場歡迎。因此追求性價(jià)比，是廠家較為穩(wěn)妥的策略?！?/p>

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