隨著春節(jié)的臨近，年貨必備的瓜子、花生等炒貨市場(chǎng)又火爆起來(lái)，焦糖味、原味、五香奶油味是大家最喜愛(ài)的口味。據(jù)了解，近十年中，我國(guó)瓜子市場(chǎng)已涌現(xiàn)出眾多年銷售額超過(guò)億元的企業(yè)和品牌，比如洽洽瓜子、傻子瓜子、真心瓜子、正林瓜子、阿明瓜子和大好大瓜子等等。
隨著春節(jié)的臨近，年貨必備的瓜子、花生等炒貨市場(chǎng)又火爆起來(lái)，焦糖味、原味、五香奶油味是大家最喜愛(ài)的口味。據(jù)了解，近十年中，我國(guó)瓜子市場(chǎng)已涌現(xiàn)出眾多年銷售額超過(guò)億元的企業(yè)和品牌，比如洽洽瓜子、傻子瓜子、真心瓜子、正林瓜子、阿明瓜子和大好大瓜子等等，其中洽洽瓜子的年銷量已超過(guò)10億元。這些知名瓜子品牌中又以安徽、浙江的企業(yè)居多。
葵花子在人們生活中是不可缺少的零食，葵花子更是瓜子中的佼佼者?？ㄗ硬坏梢宰鳛榱闶常疫€可以作為制作糕點(diǎn)的原料。據(jù)資料顯示：由于葵花子是植物的種子，含有大量的油脂，故葵花子還是重要的榨油原料?？ㄗ佑褪墙鼛啄陙?lái)深受營(yíng)養(yǎng)學(xué)界推崇的高檔健康油脂?？ㄗ赢?dāng)中富含不飽和脂肪酸，其中人體必需的亞油酸約達(dá)到50%～60%。亞油酸不僅可以降低人體的血清膽固醇，而且可以抑制血管內(nèi)膽固醇的沉淀。所以，食用葵花子，可以預(yù)防心腦血管疾病。
除富含不飽和脂肪酸外，葵花子中還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分。葵花子當(dāng)中有大量的食用纖維，每7克的葵花子當(dāng)中就含有1克，比蘋(píng)果的食用纖維含量比例高得多。美國(guó)癌癥研究所在有關(guān)實(shí)驗(yàn)當(dāng)中已經(jīng)證明，食用纖維可以降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。
《堅(jiān)果炒貨食品》適用范圍擴(kuò)大到生干堅(jiān)果與籽類和熟制堅(jiān)果與籽類。修改了感官要求。其中，生干類堅(jiān)果與籽類細(xì)化了感官指標(biāo)要求，將無(wú)異物改為“無(wú)正常視力可見(jiàn)外來(lái)異物”，將無(wú)霉變改為霉變?！?%(帶殼)，去殼產(chǎn)品不得檢出霉變粒，刪除無(wú)蟲(chóng)蛀指標(biāo)要求。熟制堅(jiān)果與籽類感官要求刪除無(wú)霉變、無(wú)蟲(chóng)蛀指標(biāo)要求。
《堅(jiān)果炒貨食品》修改了熟制堅(jiān)果與籽類的過(guò)氧化值指標(biāo)。除葵花籽外的其他產(chǎn)品過(guò)氧化值指標(biāo)執(zhí)行不大于0.50克/100克的原規(guī)定，葵花籽類產(chǎn)品按不大于0.80克/100克控制。主要依據(jù)是：經(jīng)全國(guó)堅(jiān)果炒貨專業(yè)委員會(huì)組織堅(jiān)果炒貨行業(yè)企業(yè)近300次的連續(xù)跟蹤試驗(yàn)研究表明：熟制葵花籽(仁)過(guò)氧化值在小于0.9時(shí)，瓜子口感仍保持松脆，具有固有滋氣味，無(wú)酸敗等異味，當(dāng)成品過(guò)氧化值在0.91以上至3.40時(shí)，瓜子口感失去新鮮感和松脆感，產(chǎn)品帶有明顯的哈喇味。
我國(guó)堅(jiān)果炒貨的消費(fèi)需求仍然有較大的上升潛力。隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)能力的進(jìn)一步提升，高端堅(jiān)果消費(fèi)滲透率進(jìn)一步下沉，國(guó)內(nèi)堅(jiān)果市場(chǎng)仍有較大增長(zhǎng)空間。
此外，電子商務(wù)的迅猛發(fā)展，在改變消費(fèi)者購(gòu)物習(xí)慣的同時(shí)，也促進(jìn)了堅(jiān)果炒貨市場(chǎng)的快速發(fā)展。
中研普華研究院撰寫(xiě)的瓜子行業(yè)研究報(bào)告依據(jù)全國(guó)及海外多種相關(guān)報(bào)紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行了分析研究。報(bào)告在總結(jié)中國(guó)瓜子行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。
未來(lái)瓜子行業(yè)將如何發(fā)展?請(qǐng)關(guān)注中研普華研究院報(bào)告《2020-2025年瓜子市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》。
2021-2025年中國(guó)堅(jiān)果炒貨行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告
堅(jiān)果炒貨研究報(bào)告對(duì)堅(jiān)果炒貨行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對(duì)研究過(guò)程中所獲取的堅(jiān)果炒貨資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過(guò)圖表、統(tǒng)計(jì)結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過(guò)程，或橫...
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隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，商品銷售市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，瓦楞紙?jiān)絹?lái)越多地應(yīng)用于傳統(tǒng)領(lǐng)域之外。近年來(lái)各種新型瓦楞紙箱和新型瓦...
常言道，千里之行始于足下。隨著現(xiàn)代社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)壓力的日漸增強(qiáng)，足療概念的提出與傳播就顯得尤其適時(shí)與重要。足療在中醫(yī)...
云南是旅游大省，已經(jīng)有了一批知名旅游目的地，且得到了不斷發(fā)展和鞏固。近年來(lái)，云南省委、省政府始終在以壯士斷腕的...
瓜子市場(chǎng)調(diào)研深度分析 2021瓜子行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展前景研究 1瓜子市場(chǎng)調(diào)查分析 2021瓜子行業(yè)市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析報(bào)告
22020瓜子企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)分析
32020瓜子市場(chǎng)現(xiàn)狀與未來(lái)前景規(guī)模分析 小瓜子也可以做出大市場(chǎng)
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