2021-2025年中國(guó)海洋功能性食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及投資前景預(yù)測(cè)

• 2021年4月7日 WuYaNan來(lái)源：中研網(wǎng) 1075 68
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海洋功能性食品，是指以海洋生物資源作為食品原料的功能性食品，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，適于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。

通過(guò)對(duì)海洋生物的研究發(fā)現(xiàn)，其體內(nèi)所具有的生物活性物質(zhì)種類繁多，功能獨(dú)特，體現(xiàn)在保健功能上，同樣也是豐富多樣，特色鮮明，獨(dú)樹(shù)一幟。海洋生物中含有豐富的而且比例適當(dāng)?shù)牡V物質(zhì)，如碘、鋅、硒、鐵、鈣和銅等。如海藻中含有的活性碘，極易被人體吸收。海洋生物也是天然鈣的豐富來(lái)源，如以貝殼為原料加工成的L-乳酸鈣是一種可溶性鈣，易于被人體吸收。目前國(guó)內(nèi)外研制開(kāi)發(fā)的海洋功能性食品主要包括:魚(yú)油功能食品、蛋白功能食品、海藻功能食品、貝類功能食品等。

海洋功能性食品，是指以海洋生物資源作為食品原料的功能性食品，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，適于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。

水產(chǎn)食品中，含有提高智力、智商的活性物質(zhì)，如海帶中的碘元素，牡礪中的鋅元素，魚(yú)類、貝類中的蛋白質(zhì)，DHA，均是健腦益智的必需物質(zhì)。研究報(bào)道:"人類祖先由于攝人以魚(yú)為主的水產(chǎn)品，使大腦逐漸發(fā)達(dá)起來(lái)。""日本孩子智商比歐美孩子高.是經(jīng)常吃魚(yú)等水產(chǎn)品的緣故。"并證實(shí)，健腦的主要物質(zhì)是DHA。因此，魚(yú)油健腦產(chǎn)品風(fēng)靡世界。

海洋功能性食品發(fā)展歷程：

海洋功能性食品根據(jù)研發(fā)進(jìn)程可分為三代產(chǎn)品。

第一代產(chǎn)品是根據(jù)食品中各類營(yíng)養(yǎng)成分或強(qiáng)化的營(yíng)養(yǎng)素來(lái)推斷食品的可能功能，未經(jīng)過(guò)任何實(shí)驗(yàn)加以證實(shí)。

第二代產(chǎn)品是經(jīng)過(guò)人體和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，該產(chǎn)品具有某些生理調(diào)節(jié)功能，即美、日等國(guó)強(qiáng)調(diào)的"真實(shí)性和科學(xué)性"。

第三代產(chǎn)品不僅需要經(jīng)過(guò)人體和動(dòng)物試驗(yàn)證明，還需確知具有該項(xiàng)功能的有效成分或功能因子結(jié)構(gòu)和含量，要求功能因子在食品中保持穩(wěn)定的形態(tài)。

我國(guó)產(chǎn)品大部分為一代，少數(shù)為二代，而美、日等國(guó)正在大力開(kāi)展第三代產(chǎn)品。

維生素魚(yú)油市場(chǎng)現(xiàn)狀

由于國(guó)人的飲食結(jié)構(gòu)中相對(duì)ω-6系脂肪酸過(guò)多，更應(yīng)重視ω-3系脂肪酸的攝入，由于魚(yú)油很容易氧化，吃魚(yú)比吃制劑更高效。中國(guó)居民膳食指南建議一般成年人每天食用75-100g的魚(yú)蝦。不過(guò)考慮到重金屬、環(huán)境激素在魚(yú)體內(nèi)的富集效應(yīng)，建議食用小型魚(yú)類，如三文魚(yú)就比鯊魚(yú)污染少。

龐大的市場(chǎng)潛力帶動(dòng)了魚(yú)肝油市場(chǎng)的繁榮。我國(guó)魚(yú)油AD市場(chǎng)產(chǎn)品種類繁多，主要分為藥品、保健品、食品三大類，此外還有多個(gè)網(wǎng)絡(luò)代購(gòu)的國(guó)外產(chǎn)品，因此競(jìng)爭(zhēng)非常激烈和殘酷。而各品牌的魚(yú)肝油產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝和配方存在較大差異，有些消費(fèi)者并不知如何挑選產(chǎn)品，一些問(wèn)題也紛至沓來(lái)。

維生素A和D是中國(guó)嬰幼兒最易缺乏的兩種營(yíng)養(yǎng)素，缺乏率多年來(lái)居高不下。維生素A和D缺乏后會(huì)對(duì)嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育造成較大的影響和傷害，所以中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、《中華人民共和國(guó)藥典》、《中國(guó)國(guó)家處方集(兒童版)》等對(duì)維生素A D的營(yíng)養(yǎng)推薦量及預(yù)防補(bǔ)充量均有明確建議。作為嬰幼兒成長(zhǎng)必備藥品的維生素A D制劑(俗稱“魚(yú)肝油”)有效成分是否科學(xué)合理，孩子服用后是否真的如傳言中所說(shuō)的那般可怕，是廣大家長(zhǎng)最關(guān)心的問(wèn)題。

據(jù)了解，伊可新、貝特令、優(yōu)生媽咪等七大品牌占據(jù)國(guó)內(nèi)魚(yú)肝油市場(chǎng)超過(guò)80%的份額，尤其伊可新達(dá)到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額的60%以上。

中研普華研究院撰寫(xiě)的海洋功能性食品行業(yè)研究報(bào)告依據(jù)全國(guó)及海外多種相關(guān)報(bào)紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行了分析研究。報(bào)告在總結(jié)中國(guó)海洋功能性食品行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。未來(lái)海洋功能性食品行業(yè)將如何發(fā)展?請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院報(bào)告《2021-2025年中國(guó)海洋功能性食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析與投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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