2021荷藕行業(yè)發(fā)展前景及現(xiàn)狀分析

• 2021年9月25日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 1212 78
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我國荷藕栽種歷史十分悠久，是世界最大的荷藕種植出口國，早在公元前兩世紀(jì)就開始了人工栽培，把荷藕從湖畔沼澤移向了池塘。

2021荷藕行業(yè)發(fā)展前景及現(xiàn)狀分析

我國荷藕栽種歷史十分悠久，是世界最大的荷藕種植出口國，早在公元前兩世紀(jì)就開始了人工栽培，把荷藕從湖畔沼澤移向了池塘?！吨軙吩?“蔽澤已竭，既蓮掘藕?！庇纱丝梢缘弥?dāng)時的荷藕已由野生水生植物變成西周老百姓餐桌上的食用菜蔬。

從20世紀(jì)90年代起，我國開始進(jìn)一步擴(kuò)大荷藕種植面積，加大荷藕育種選種、種植、保鮮及深加工等方面科技投入。隨著種植加工技術(shù)的不斷提高，除了原有的原藕、袋裝藕、藕粉等傳統(tǒng)型加工食品，現(xiàn)又衍生出以罐裝藕湯、鮮藕汁、藕點(diǎn)心、鮮藕面條為代表的一百多種荷藕新型加工食品，深受國內(nèi)外顧客朋友歡迎，海外銷售額更是連年大幅上漲，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國、德國、法國、加拿大、澳大利亞、韓國、日本等十余個國家，不斷創(chuàng)下荷藕產(chǎn)品出口的外匯新高。如今以兩湖、江浙為首，全國十幾個省份廣種荷藕，湖北洪湖、武漢蔡甸、安徽焦崗、湖南岳陽、信陽觀音山、臺灣白河鎮(zhèn)、重慶華巖、江蘇寶應(yīng)、南京浦口都已成為名聞遐邇的荷藕之鄉(xiāng)。這些地區(qū)的荷藕種植加工已經(jīng)形成“育種、栽種、保鮮、加工、銷售出口”的一條龍產(chǎn)業(yè)模式，蓮荷經(jīng)濟(jì)成為當(dāng)?shù)鬲?dú)特的區(qū)域地理標(biāo)志。

目前，我國荷藕行業(yè)市場規(guī)模近500億元，下游的食用領(lǐng)域是最重要的應(yīng)用市場。在增速方面，我國荷藕行業(yè)近年來保持著較為穩(wěn)定的中低速增長。

《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要(2014-2020年)》提出，食物與營養(yǎng)的數(shù)量與結(jié)構(gòu)、質(zhì)量與效益統(tǒng)一，荷藕產(chǎn)業(yè)也是如此，應(yīng)積極培育優(yōu)質(zhì)專用新品種，堅(jiān)持?jǐn)?shù)量與質(zhì)量并重、生產(chǎn)與消費(fèi)并重。隨著我國荷藕種植區(qū)域逐漸擴(kuò)大，很多地區(qū)已形成初具規(guī)模的荷藕基地，在探索荷藕種植模式、開發(fā)與創(chuàng)新食用藕產(chǎn)品、建設(shè)品牌藕等方而都有新的突破。

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