截至2021年12月底，2021/22年度已累計產(chǎn)糖279萬噸，比上年同期減少75萬噸，其中，甘蔗糖減少25萬噸，甜菜糖減少50萬噸;累計銷糖129萬噸，比上年同期減少18萬噸;累計銷糖率46.2%，比上年同期提高4.6個百分點。
據(jù)中國糖業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，截至2021年12月底，2021/22年度已累計產(chǎn)糖279萬噸，比上年同期減少75萬噸，其中，甘蔗糖減少25萬噸，甜菜糖減少50萬噸;累計銷糖129萬噸，比上年同期減少18萬噸;累計銷糖率46.2%，比上年同期提高4.6個百分點。目前，北方甜菜糖生產(chǎn)接近尾聲。不利天氣導致凍化菜出現(xiàn)，甜菜出糖率大幅下降，本月下調(diào)甜菜糖產(chǎn)量10萬噸。南方甘蔗糖生產(chǎn)逐步進入旺季，廣西糖廠已全部開榨，云南開榨糖廠19家、廣東17家、海南4家。云南蔗區(qū)降水偏多，出糖率和甘蔗砍運受到影響，但廣西大部分蔗區(qū)和廣東湛江蔗區(qū)日照充足、降水偏少、日較差較大，有利于甘蔗糖分進一步轉(zhuǎn)化積累和甘蔗砍運。
據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報告《2021-2026年食糖行業(yè)風險投資態(tài)勢及投融資策略指引報告》分析
近年來中國食糖產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展，在世界食糖消費中占據(jù)著非常重要的地位。2013/14-2015/16年中國食糖產(chǎn)量呈現(xiàn)下降趨勢，從1331.8萬噸下降至870.19萬噸，主要是由于國內(nèi)市場飽和，人們健康意識逐漸加強，對于食糖的需求量逐漸下降。隨后食糖產(chǎn)量開始緩慢回升，最終穩(wěn)定在1000-1100萬噸之間。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020/21年8月底中國食糖產(chǎn)量為1066.66萬噸。
中國食糖消費量與產(chǎn)量的變化趨勢基本一致，但是在2019/20年中國食糖產(chǎn)量出現(xiàn)大幅度下降，由1040.63萬噸下降至552.77萬噸，下降幅度超過45%。主要原因是受到疫情的影響，在2020年上半年，大量的商超都停業(yè)，使得生產(chǎn)的食糖無法快速進入市場。2020/21年8月底隨著疫情得到控制，中國食糖產(chǎn)量逐漸回升到876.45萬噸。
目前我國糖業(yè)已經(jīng)形成了股份制經(jīng)濟占主導地位，多種經(jīng)濟成份、多種經(jīng)營渠道并存的格局，食糖價格完全由市場供求關(guān)系決定，市場在糖業(yè)資源配置中發(fā)揮著基礎(chǔ)性作用，食糖流通領(lǐng)域已經(jīng)基本呈現(xiàn)出多種流通主體并存的格局。目前在我國食糖生產(chǎn)和經(jīng)銷企業(yè)中，國有糖業(yè)公司(包括零售商業(yè)公司)數(shù)量逐漸減少，國有和集體性質(zhì)的生產(chǎn)企業(yè)比重趨于下降，不再占主導地位;非國有糖業(yè)公司(包括零售商業(yè)公司)迅速成長，個體、私營和外資企業(yè)所占比重迅速上升，并在食糖流通領(lǐng)域發(fā)揮重要影響。
(1)國家對食品安全監(jiān)管工作的重視
隨著國家對食品安全監(jiān)管工作的高度重視，相關(guān)監(jiān)管部門不斷加強對化學合成甜味劑的監(jiān)督管理，推行食品質(zhì)量市場準入制度，該等措施切實保證了食糖的銷售。
(2)工業(yè)用糖持續(xù)增長
食品工業(yè)增長迅速，已成為國民經(jīng)濟的重要產(chǎn)業(yè)。我國主要含糖食品產(chǎn)量持續(xù)增長，成為拉動食糖消費增長的主要力量。食品工業(yè)的發(fā)展必然帶動作為工業(yè)原料的食糖的持續(xù)增長的需求。
(3)居民用糖仍有增長空間
隨著生活水平的提高，我國人均食糖消費量也呈現(xiàn)增長的態(tài)勢。盡管我國人均食糖消費持續(xù)增長，但是與世界發(fā)達國家相比有相當大的差距，我國的食糖消費依舊存在相當?shù)脑鲩L空間。
想要了解更多食糖行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2021-2026年食糖行業(yè)風險投資態(tài)勢及投融資策略指引報告》。
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