鮮奶市場調研報告 2022年鮮奶行業(yè)發(fā)展趨勢分析

• 2022年2月25日 ZouJunRong來源：互聯(lián)網(wǎng) 316 13
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乳制品迎來最新風口，低溫奶市場將有超一倍增長空間，乳制品行業(yè)正迎低溫奶風口，鮮奶迎合了消費者對健康的追求和消費升級的趨勢，本輪原奶上漲周期，乳制品龍頭和奶牛養(yǎng)殖企業(yè)有望持續(xù)受益。

鮮奶行業(yè)發(fā)展前景、鮮奶市場狀況如何?乳制品迎來最新風口，低溫奶市場將有超一倍增長空間，乳制品行業(yè)正迎低溫奶風口，鮮奶迎合了消費者對健康的追求和消費升級的趨勢，本輪原奶上漲周期，乳制品龍頭和奶牛養(yǎng)殖企業(yè)有望持續(xù)受益。

鮮奶市場調研報告 2022年鮮奶行業(yè)發(fā)展趨勢分析

鮮奶是指牛奶脫離牛體24小時之內的牛奶。液態(tài)牛奶有常溫奶和低溫保鮮奶兩種。 低溫保鮮奶，通常是指用原奶進行巴氏滅菌、均質而成的牛奶，也叫巴氏奶，俗稱則為鮮奶。這種牛奶不添加任何穩(wěn)定劑、增稠劑、乳化劑等。常溫奶是采用超高溫殺菌技術的牛奶，由于其具有保質期長，儲存方便以及各種營養(yǎng)成分的含量比較充足等特點，生活中很多人更愿意選購常溫奶。

新消費的出現(xiàn)，進一步推動牛奶行業(yè)迭代升級，國民從能“喝上奶”階段發(fā)展到“喝好奶”階段，“更健康、更高品質”成為新的消費“準則”。

據(jù)中研產業(yè)研究院公布《2022-2026年中國鮮奶市場深度調查研究報告》顯示

從消費看， 一方面受疫情影響，消費健康意識增強，乳品消費需求將繼續(xù)增加，疫情期間提升免疫力的訴求也進一步刺激了消費者對于高品質乳品的偏好。優(yōu)質奶源是高品質乳品生產的基礎，推動生鮮奶需求增加。

另一方面受疫情、消費偏好、宣傳引導等因素推動，低溫奶消費需求旺盛， 加上“超巴”鮮奶有效延長低溫奶貨架期，市場發(fā)展迅猛，進而增加生鮮奶消費需求;此外，《乳制品質量安全提升行動方案》提出鼓勵企業(yè)使用生鮮乳生產乳品，也將推動原料中直接使用生鮮乳的比例將趨于上升。

有需求、有市場，鮮牛奶成了乳企的“寵兒”。然而，不是所有鮮奶都含有天然活性營養(yǎng)。國家對于食品包裝的標示極為嚴苛，敢在產品包裝上標示活性營養(yǎng)的才是真鮮奶。

龍頭企業(yè)表現(xiàn)尤為突出。伊利集團是我國規(guī)模最大的乳制品企業(yè)，位居全球乳業(yè)五強。2021年前三季度業(yè)績報告顯示，伊利實現(xiàn)營業(yè)總收入同比增長15.23%，凈利潤同比增長31.82%，前三季度凈利潤已超上年全年。寧夏伊利2021年營業(yè)收入突破100億元，產量突破100萬噸，實際產能、年營收、年產量三項指標均居世界液態(tài)奶單體工廠首位。

業(yè)內專家判斷，2022年乳制品消費需求將繼續(xù)快速增長，原料奶價格保持高位，奶牛養(yǎng)殖收益有所提升，乳制品進口增幅有所下降。為推進奶業(yè)振興，要圍繞適度規(guī)模家庭養(yǎng)殖和養(yǎng)殖端基礎性地位兩方面完善奶業(yè)產業(yè)政策。

作為乳品的細分品類，鮮奶近幾年的市場滲透率持續(xù)攀升，國民對它的認可度也逐步提高。公開數(shù)據(jù)顯示，國內鮮牛奶銷售額連續(xù)5年持續(xù)增長，并邁入雙位數(shù)增長階段，預計2024年鮮牛奶市場銷售額將高達472億元。

目前，全國奶類需求每年5500萬噸，五年后至少是6000萬噸以上，農業(yè)農村部等九部委《 關于進一步促進奶業(yè)振興的若干意見》中提出，“力爭到2025年全國奶類產量達到4500萬噸” 也就是說按照目標要求，到2025年，牛奶產量需要增加約1000萬噸，年均增加約200萬噸，艱巨的任務，要想更上一層樓，就需要加倍努力。

《中國奶業(yè)奮進2025》顯示，到2025年，我國奶業(yè)要實現(xiàn)全面振興，基本實現(xiàn)現(xiàn)代化，奶源基地、產品加工、乳制品質量和產業(yè)競爭力整體水平進入世界先進行列。

鮮奶行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析鮮奶未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘鮮奶行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業(yè)規(guī)模、產業(yè)結構、區(qū)域結構、市場競爭、產業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

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