2022年芝麻油行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)定位分析

• 2022年7月21日 ZouJunRong來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 408 20
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芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調(diào)味品之一。隨著人們生活水平的提高，以及對(duì)芝麻醬調(diào)味品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)識(shí)，芝麻醬行業(yè)運(yùn)行下游需求市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，我國(guó)芝麻醬行業(yè)運(yùn)行迎來(lái)一個(gè)新的發(fā)展機(jī)遇。

芝麻油市場(chǎng)規(guī)模、芝麻油發(fā)展前景如何?芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調(diào)味品之一。隨著人們生活水平的提高，以及對(duì)芝麻醬調(diào)味品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)識(shí)，芝麻醬行業(yè)運(yùn)行下游需求市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，我國(guó)芝麻醬行業(yè)運(yùn)行迎來(lái)一個(gè)新的發(fā)展機(jī)遇。

2022年芝麻油行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)定位分析

芝麻油是從芝麻中提煉出來(lái)的食用油，具有特別的香味，也被成為香油。芝麻油含有人體必需的不飽和脂肪酸和氨基酸，以及豐富的維生素和微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，是歷史悠久的食用植物油品種之一。我國(guó)芝麻油年消費(fèi)量在食用植物油總消費(fèi)量中的占比較小，屬于小眾食用油品類，市場(chǎng)規(guī)模相對(duì)較為穩(wěn)定。

我國(guó)每年食用植物油的消費(fèi)量在3000萬(wàn)噸左右，芝麻油的年消費(fèi)量在22萬(wàn)噸左右，消費(fèi)占比較低。長(zhǎng)期以來(lái)，芝麻油被定位在調(diào)味品領(lǐng)域，一直少量應(yīng)用于湯羹、餡料、涼菜、面食等調(diào)味方面，使用方法及使用領(lǐng)域較窄，市場(chǎng)消費(fèi)量難以持續(xù)提高。

近幾年我國(guó)芝麻醬市場(chǎng)需求量呈現(xiàn)逐年上升的趨勢(shì)。上下游行業(yè)的快速發(fā)展為芝麻醬行業(yè)帶來(lái)了良好的發(fā)展基礎(chǔ)，且具有龐大的市場(chǎng)，巨大的潛在市場(chǎng)為我國(guó)芝麻醬行業(yè)發(fā)展提供了良好的環(huán)境。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院公布《2022-2027年芝麻油市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示

芝麻油的多種功效，再加上味道香純，加在食物中可以提高食物的香味而受廣大民眾喜歡，目前已成為國(guó)內(nèi)基本食用油之一。并且，我國(guó)是重要的芝麻油生產(chǎn)國(guó)家，占據(jù)全球芝麻油總產(chǎn)量的30%左右。同樣的是，在2020年我國(guó)進(jìn)口芝麻油也呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)，進(jìn)口總量在1000噸左右，同比增長(zhǎng)了41%左右。

我國(guó)食用植物油市場(chǎng)已經(jīng)基本告別散裝油時(shí)代，但芝麻油行業(yè)仍以小作坊加工生產(chǎn)為主，市場(chǎng)銷售散裝油占據(jù)較大份額，競(jìng)爭(zhēng)格局極為分散，因此市場(chǎng)監(jiān)管較為困難，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證。同時(shí)，市場(chǎng)中還存在假冒、以次充好、摻入其他植物油的現(xiàn)象，消費(fèi)者難以分辨，使得消費(fèi)積極性下降?，F(xiàn)階段，我國(guó)金龍魚、福臨門等食用油品牌均已涉足芝麻油市場(chǎng)，但其影響力有限，因此行業(yè)整體品牌格局尚未形成，市場(chǎng)集中度低。

目前，市場(chǎng)當(dāng)中仍存在國(guó)產(chǎn)原料含雜多、品質(zhì)一致性差等問(wèn)題，以及進(jìn)口不同國(guó)家的原料不斷增多、品質(zhì)不一致等實(shí)際情況。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，植物化合物豐富的食用油不只是一種高能食品，也是一種營(yíng)養(yǎng)密度高的優(yōu)質(zhì)食物。僅減少膳食總脂肪對(duì)健康的益處有限，而適量的優(yōu)質(zhì)油脂對(duì)人體健康有益。

而芝麻油加工主要存在的問(wèn)題是：芝麻香油生產(chǎn)過(guò)度焙炒造成芝麻蛋白破壞嚴(yán)重，利用價(jià)值大幅降低。冷榨芝麻油生產(chǎn)不脫皮冷榨，芝麻餅粗纖維和草酸含量高，無(wú)法用做食用蛋白，綜合效益不高。

我國(guó)香油大多以手工作坊生產(chǎn)為主， 加工點(diǎn)眾多，缺乏可靠的工藝參數(shù)標(biāo)準(zhǔn)，造成產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，影響了小磨香油的聲譽(yù)。因此，香油在繼承傳統(tǒng)香油工藝精髓的基礎(chǔ)上，與現(xiàn)代加工技術(shù)裝備緊密結(jié)合，大膽創(chuàng)新，采用機(jī)械化、自動(dòng)化生產(chǎn)線升級(jí)改造現(xiàn)有手工生產(chǎn)方式，改善車間的生產(chǎn)環(huán)境和衛(wèi)生條件，扭轉(zhuǎn)小磨香油小、亂、差的市場(chǎng)現(xiàn)狀，是確保我國(guó)傳統(tǒng)名產(chǎn)香油持續(xù)健康發(fā)展的有效途徑。

我國(guó)食用油市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期發(fā)展，以及消費(fèi)者觀念升級(jí)，食用油市場(chǎng)逐步向健康化、高端化、精品化方向提升，品牌集中度不斷提高，而芝麻油市場(chǎng)消費(fèi)較為穩(wěn)定，行業(yè)中尚未出現(xiàn)真正意義的全國(guó)性芝麻油大品牌。

未來(lái)芝麻油使用方式及使用范圍等消費(fèi)觀念還需不斷培育，以改變現(xiàn)有國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的消費(fèi)需求，提升芝麻油的消費(fèi)量。芝麻油出口市場(chǎng)快速增長(zhǎng)，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)增長(zhǎng)乏力的情況下，國(guó)際市場(chǎng)將是行業(yè)發(fā)展的重要?jiǎng)恿?，在出口市?chǎng)中，規(guī)模實(shí)力更強(qiáng)的大品牌更具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

芝麻油行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析芝麻油未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘芝麻油行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)投資前景如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年芝麻油市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》。報(bào)告對(duì)行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的演變趨勢(shì)以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)規(guī)模、潛在問(wèn)題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評(píng)估行業(yè)投資價(jià)值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營(yíng)者提供參考依據(jù)。

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  2022-2027年芝麻油市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告

  隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，芝麻油市場(chǎng)發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，芝麻油企業(yè)數(shù)量越來(lái)越多，市場(chǎng)正面臨著供給與需求的不對(duì)稱，芝麻油行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些芝麻油細(xì)分...

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