2022中國(guó)咖啡豆行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀與投資策略策略分析

• 2022年8月10日 HuangWenYu來源：文匯報(bào) 人民日?qǐng)?bào) 1166 75
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咖啡豆，是指用于制作咖啡的植物果實(shí)。廣義的講世界上有2種咖啡豆，阿拉比卡豆和羅布斯塔豆?？Х鹊墓麑?shí)是由兩顆橢圓形的種子相對(duì)組成的?；ハ嚆暯拥囊幻鏋槠教沟慕用?，稱為平豆。但也有由一顆圓形種子組成的，稱為圓豆，其味道并無不同。

咖啡豆，是指用于制作咖啡的植物果實(shí)。廣義的講世界上有2種咖啡豆，阿拉比卡豆和羅布斯塔豆?？Х鹊墓麑?shí)是由兩顆橢圓形的種子相對(duì)組成的?；ハ嚆暯拥囊幻鏋槠教沟慕用妫Q為平豆。但也有由一顆圓形種子組成的，稱為圓豆，其味道并無不同。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)咖啡豆行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

精品咖啡這一概念來自消費(fèi)者對(duì)咖啡產(chǎn)品的新需求。隨著消費(fèi)者對(duì)咖啡品質(zhì)的要求越來越高，精品咖啡的概念在國(guó)際上出現(xiàn)，一套詳密的精品咖啡生產(chǎn)流程隨之形成。

我國(guó)咖啡豆市場(chǎng)現(xiàn)狀

從消費(fèi)端開始，上海咖啡經(jīng)濟(jì)仿佛扇動(dòng)的蝴蝶翅膀，海派咖啡文化的積淀與商業(yè)活力的奔涌，引領(lǐng)著咖啡行業(yè)的潮流趨勢(shì)，更帶動(dòng)中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型升級(jí)。眾所周知，咖啡豆指數(shù)的漲跌直接反映出咖啡市場(chǎng)的興衰，而上海作為金融之都和咖啡之城，一直在推動(dòng)二者的融合。

在種植端，從以往對(duì)咖啡果實(shí)成熟度無苛刻要求變?yōu)槿t果采摘;在處理端，由水洗和日曬等傳統(tǒng)處理法演變?yōu)閰捬醢l(fā)酵、厭氧慢速日曬等特殊處理法。全球范圍內(nèi)，精品咖啡消費(fèi)群體基數(shù)大，需求水漲船高。

數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模約3817億元，預(yù)計(jì)未來5年時(shí)間會(huì)保持20%的增速，遠(yuǎn)高于全球2%的平均增速。在供給側(cè)提質(zhì)增效，生產(chǎn)更好更高端的咖啡產(chǎn)品，能更好在滿足消費(fèi)者需求前提下促進(jìn)自身發(fā)展。

2022年以來，云南省咖啡豆出口量已達(dá)1.8萬噸，貨值達(dá)5.5億元，同比分別增長(zhǎng)2.3倍、3.8倍，遠(yuǎn)銷歐盟、東盟、美洲和中東等地。

云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳云南省財(cái)政廳云南省工業(yè)和信息化廳聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于推動(dòng)咖啡精品率和精深加工率提升若干政策措施》，其中提到為加快提升咖啡精品率和精深加工率，推動(dòng)咖啡產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收，到2024年實(shí)現(xiàn)全省咖啡豆精品率達(dá)到30%，咖啡精深加工率達(dá)到80%，努力建成全球重要的精品咖啡產(chǎn)區(qū)。

云南普洱市目前咖啡種植面積70余萬畝，咖啡豆年產(chǎn)量約5.5萬噸，種植面積和產(chǎn)量占全國(guó)的一半以上。普洱咖啡色澤好、品質(zhì)優(yōu)，具有“香氣濃郁持久、略帶果酸味”的獨(dú)特品質(zhì)特征，被譽(yù)為“遠(yuǎn)山樹林的味道”，不但受到國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的喜愛，在國(guó)外市場(chǎng)也有不錯(cuò)的口碑。

新消費(fèi)擴(kuò)大內(nèi)需，上?？Х仁袌?chǎng)的云南咖啡熱，正倒逼咖啡產(chǎn)業(yè)鏈層層升級(jí)。2022上?？Х任幕?月4日啟幕，浸潤(rùn)著咖啡文化，也拉動(dòng)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。截至6月底，本市咖啡館數(shù)量已達(dá)7857家，其中云南咖啡正在成為一股潮流，不僅芳香馥郁氤氳申城，更反哺幾千公里外彩云之南不斷提升產(chǎn)業(yè)鏈上游品質(zhì)。

中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

想要了解更多最新的專業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國(guó)咖啡豆行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)咖啡豆行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告

  咖啡豆，是指用于制作咖啡的植物果實(shí)。廣義的講世界上有2種咖啡豆，阿拉比卡豆和羅布斯塔豆。咖啡的果實(shí)是由兩顆橢圓形的種子相對(duì)組成的。互相銜接的一面為平坦的接面，稱為平豆。但也有由一顆...

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