酸奶市場利潤如何 酸奶行業(yè)高端化趨勢明顯

• 2022年9月9日 WuYaNan來源：互聯(lián)網(wǎng) 1363 90
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中國的酸奶市場也呈現(xiàn)出高度分化的特征，產(chǎn)品創(chuàng)新、價(jià)格定位和產(chǎn)品配銷等方面存在競爭激烈。

近年來，我國居民乳制品消費(fèi)由奶粉為主轉(zhuǎn)變?yōu)橐砸簯B(tài)奶為主，且消費(fèi)比重逐年增大，產(chǎn)品種類日益豐富，包括常溫酸奶、低溫乳酸菌飲料、常溫功能性牛奶、低溫功能性酸奶、特色含乳飲料、兒童類乳品等品類豐富的產(chǎn)品線。其中，中國的酸奶市場也呈現(xiàn)出高度分化的特征，產(chǎn)品創(chuàng)新、價(jià)格定位和產(chǎn)品配銷等方面存在競爭激烈。

根據(jù)中研普華研究院報(bào)告《酸奶項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(2022年版)》顯示:

近年來，隨著我國居民生活水平提高、健康意識增強(qiáng)，乳制品在居民膳食結(jié)構(gòu)中的地位明顯提高，酸奶作為一種具有健康功能的食品，更是受到消費(fèi)者的喜愛。

《2019年大健康白皮書》指出：酸奶在消費(fèi)者期待的健康產(chǎn)品中，位列第六位;而在促使消費(fèi)者購買乳品的驅(qū)動因素中，排名靠前的關(guān)鍵詞為成分天然、高品質(zhì)、口味口感好等。

酸奶市場利潤如何

據(jù)估計(jì)，國內(nèi)市場酸奶的利潤率約為40%，是普通牛奶的兩倍，酸奶市場高利潤及巨大發(fā)展?jié)摿Γ殉蔀槿槠菲髽I(yè)的爭奪焦點(diǎn)，伊利、蒙牛、光明等大型企業(yè)紛紛加快市場布局，拓展市場。

此外，從目前我國酸奶品牌市場占有率來看，目前主要以伊利、蒙牛、光明的市場份額占比最大，分別為27%、21%、15%，此外天潤、君樂寶、三元、味全等品牌近年來也逐漸占據(jù)一部分市場份額。

酸奶行業(yè)高端化趨勢明顯

如今酸奶市場競爭越發(fā)激烈，高端化趨勢也愈發(fā)明顯，各個品牌為了能夠在酸奶市場中搶占機(jī)會，紛紛開始對酸奶產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng)新和升級。在此趨勢之下，高蛋白成為了不少品牌的關(guān)注點(diǎn)之一，高蛋白酸奶產(chǎn)品也隨之增加。

乳制品品牌通過提升酸奶中的蛋白質(zhì)含量，成為了幫助品牌進(jìn)入高端酸奶市場的一種方式。確實(shí)在如今的高端酸奶市場中，高蛋白已經(jīng)成為了高端酸奶的代表之一。

想了解酸奶行業(yè)未來將如何發(fā)展?請關(guān)注中研普華研究院報(bào)告《酸奶項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(2022年版)》。

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  酸奶項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書（2022年版）

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