中國(guó)新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展前景分析：一線城市消費(fèi)熱度依舊

• 2022年10月19日 fengshaojie來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1405 93
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在年輕人的追捧和品牌不斷的背景下，新茶飲行業(yè)無(wú)疑走上了高速發(fā)展的道路，網(wǎng)紅飲品不斷更新，門(mén)店急劇擴(kuò)張。同時(shí)，在疫情期間餐飲業(yè)備受打擊的前提下，消費(fèi)者們對(duì)奶茶的價(jià)格也變得更為敏感。我國(guó)新式茶飲企業(yè)數(shù)量多，但市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分散，全國(guó)連鎖品牌少，行業(yè)集中度低。目前我國(guó)新式茶飲行業(yè)還沒(méi)有龍頭出現(xiàn)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)仍是以區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)為主。

奶茶作為快消飲品行業(yè)，規(guī)模和品牌是兩大“利器”，特別是對(duì)奶茶品牌發(fā)展初期來(lái)說(shuō)很重要，“跑馬圈地”成為主要市場(chǎng)打法。不斷開(kāi)店，給很多奶茶品牌帶來(lái)了規(guī)模效應(yīng)和品牌效應(yīng)，很多奶茶品牌也是靠著“跑馬圈地”實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展。

新式茶飲行業(yè)復(fù)合增速預(yù)測(cè)

按照目前中國(guó)奶茶市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，奶茶行業(yè)正在進(jìn)行一個(gè)轉(zhuǎn)變——目標(biāo)消費(fèi)群體的轉(zhuǎn)變，奶茶行業(yè)不再僅僅局限于學(xué)生這一單一的消費(fèi)群體，而將目標(biāo)消費(fèi)者轉(zhuǎn)變?yōu)樯虅?wù)人士，寫(xiě)字樓，在校大學(xué)生，年輕女性等，經(jīng)過(guò)這樣的變革，奶茶行業(yè)的產(chǎn)品也更加多元化，不單單靠傳統(tǒng)的奶茶吸引消費(fèi)者，更多的飲品種類(lèi)層出不窮，奶茶市場(chǎng)這個(gè)蛋糕也就越做越大了。

《2021新茶飲研究報(bào)告》預(yù)計(jì)2021-2026年行業(yè)復(fù)合增速高位段可達(dá)20%。預(yù)測(cè)到2026年中國(guó)新茶飲市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到3千億。

在茶顏悅色之前，香飄飄也在1月4日晚間宣布了價(jià)格調(diào)整事項(xiàng)。據(jù)稱(chēng)，鑒于各主要原材料、人工、運(yùn)輸、能源等成本持續(xù)上漲，為更好地向經(jīng)銷(xiāo)商、奶茶消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)，促進(jìn)市場(chǎng)及行業(yè)可持續(xù)發(fā)展，經(jīng)公司研究決定，香飄飄對(duì)公司固體沖泡奶茶(含經(jīng)典系列、好料系列)產(chǎn)品價(jià)格進(jìn)行調(diào)整，主要產(chǎn)品提價(jià)幅度為2%-8%不等，新價(jià)格自2022年2月1日起按各產(chǎn)品調(diào)價(jià)通知執(zhí)行。

從去年開(kāi)始，奶茶行業(yè)接二連三有企業(yè)宣布漲價(jià)。以最近為例，2021年12月1日，鄭州千味央廚食品股份有限公司發(fā)布公告稱(chēng)，鑒于各原材料、人工、運(yùn)輸、能源等成本持續(xù)上漲，為更好地向客戶(hù)、消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)，促進(jìn)市場(chǎng)及行業(yè)可持續(xù)發(fā)展，公司決定對(duì)部分速凍米面制品的產(chǎn)品促銷(xiāo)政策進(jìn)行縮減或經(jīng)銷(xiāo)價(jià)進(jìn)行上調(diào)，調(diào)價(jià)幅度為2%-10%不等，新價(jià)格自2021年12月25日起按各產(chǎn)品調(diào)價(jià)通知執(zhí)行。

新式茶飲品牌市場(chǎng)占比分析

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前中國(guó)新式茶飲品牌數(shù)量共有163個(gè)，其中，上海、廣州和北京的新式茶飲品牌數(shù)量最多，分別為41個(gè)、33個(gè)和28個(gè)。連鎖品牌在整個(gè)新式茶飲行業(yè)中所占市場(chǎng)份額較大，約為90.8%，其中以加盟模式居多，約占全部連鎖品牌的67.3%。以蜜雪冰城為代表的中低端連鎖茶飲品牌在新式茶飲行業(yè)中所占市場(chǎng)份額居于前列，共占將近50%的市場(chǎng)份額，喜茶、奈雪的茶、樂(lè)樂(lè)茶等高端茶飲品牌共占約為7.7%的市場(chǎng)份額。

一線城市新茶飲消費(fèi)熱度依舊

根據(jù)各企業(yè)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，北京、上海依然是新茶飲消費(fèi)的聚集地，北上廣深等地的新茶飲門(mén)店出現(xiàn)了“爆單”現(xiàn)象。

奈雪的茶數(shù)據(jù)顯示，深圳、北京門(mén)店繼續(xù)強(qiáng)勢(shì)領(lǐng)跑全國(guó)銷(xiāo)量，其中深圳表現(xiàn)優(yōu)異，奈雪的茶全國(guó)銷(xiāo)售前十名中有5家門(mén)店位于深圳。同時(shí)，二三線城市門(mén)店亦釋放巨大潛力。此外，成都、重慶等西南地區(qū)門(mén)店銷(xiāo)量出現(xiàn)400%的超高增長(zhǎng);鄭州、洛陽(yáng)為中心的中原地區(qū)表現(xiàn)穩(wěn)中有增，部分門(mén)店銷(xiāo)量增長(zhǎng)突破200%。

喜茶方面的數(shù)據(jù)顯示，在城市總體銷(xiāo)量方面，國(guó)慶期間，上海、廣州、深圳、北京、杭州、成都、重慶、蘇州、南京、武漢的總銷(xiāo)量排名前十。相比于節(jié)前日常，國(guó)慶假期內(nèi)，重慶、鄭州、蘇州、西安、長(zhǎng)沙、成都、福州、武漢、濟(jì)南、上海的銷(xiāo)量增幅排名前十。

欲了解新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)未來(lái)發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2027年中國(guó)新式現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)投資策略及前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)新式現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)投資策略及前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告

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