天然蝦青素的高效提取制備是今后蝦青素發(fā)展的重點(diǎn)，特別是利用酵母、藻類(lèi)等微生物工業(yè)化發(fā)酵生產(chǎn)蝦青素，生產(chǎn)周期短，前景廣闊。
蝦青素市場(chǎng)規(guī)模多大？蝦青素行業(yè)發(fā)展前景如何？國(guó)內(nèi)外大量研究證明，蝦青素在人體中具有潛在的特殊保健功效，蝦青素越來(lái)越受到人們的青睞，其市場(chǎng)前景值得矚目。篩選高產(chǎn)菌株，改進(jìn)發(fā)酵工藝，適時(shí)引入基因改良技術(shù)，提高產(chǎn)量，降低成本，將極大有助于蝦青素的進(jìn)一步開(kāi)發(fā)應(yīng)用。
蝦青素是一種酮，也是一種類(lèi)胡蘿卜素，色澤為粉紅色，具脂溶性，不溶于水，可溶于有機(jī)溶劑。蝦青素主要存在于蝦、蟹和牡蠣等水生動(dòng)物的外殼中。
根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國(guó)蝦青素行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：
蝦青素行業(yè)發(fā)展前景及市場(chǎng)規(guī)模分析
蝦青素的生產(chǎn)方法包括天然提取和化學(xué)合成兩種?；瘜W(xué)合成蝦青素同天然蝦青素在結(jié)構(gòu)、功能、應(yīng)用及安全性等方面差別顯著，其穩(wěn)定性、抗氧化活性著色性也明顯低于天然蝦青素，因此進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)一般傾向于天然蝦青素的提取。
專(zhuān)業(yè)數(shù)據(jù)顯示，蝦青素的抗氧化能力，是維生素 C 的 6000 倍、維他命 E 的 1000 倍、B-胡蘿卜素的 110 倍。可有效清除生物細(xì)胞內(nèi)的氧自由基，增強(qiáng)細(xì)胞再生和修復(fù)能力，維持人體機(jī)能平衡和減少衰老細(xì)胞的堆積，由內(nèi)而外保護(hù)細(xì)胞和DNA 健康。
目前蝦青素最高的提純度在中國(guó)浙江清華長(zhǎng)三角研究院，為15%的提純值，美國(guó)排名第二，為9%的提純度，而其他國(guó)家和地區(qū)的提純度普遍在6%左右。云南目前的蝦青素產(chǎn)量占據(jù)了全球總產(chǎn)量的40%，也就意味著云南將會(huì)成為未來(lái)蝦青素原料最大的供應(yīng)產(chǎn)地。
根據(jù)QYResearch調(diào)研顯示，2021年全球蝦青素市場(chǎng)規(guī)模大約為7.9億元(人民幣)，預(yù)計(jì)2028年將達(dá)到13億元。
我國(guó)蝦青素行業(yè)仍處于快速發(fā)展階段，隨著生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，蝦青素市場(chǎng)需求量很大，還有較大的市場(chǎng)發(fā)展空間，市場(chǎng)有較好的應(yīng)用前景。
作為自然界最有效的抗氧化劑之一，蝦青素被廣泛用于抗衰老產(chǎn)品、化妝品及保健品領(lǐng)域。近年來(lái)，蝦青素類(lèi)產(chǎn)品的市場(chǎng)規(guī)?？焖僭鲩L(zhǎng)，蝦青素的消費(fèi)量也持續(xù)增加。
研究表明，天然蝦青素可長(zhǎng)期安全地應(yīng)用于蛋雞飼糧，從而實(shí)現(xiàn)蝦青素在雞蛋中富集。由于蝦青素比較昂貴，目前生產(chǎn)出來(lái)的食品終端產(chǎn)品價(jià)格也比較高。隨著國(guó)內(nèi)微藻工業(yè)化養(yǎng)殖產(chǎn)量的增加，未來(lái)蝦青素雞蛋等食品價(jià)格將會(huì)進(jìn)一步下降，最終走入尋常百姓家。
天然蝦青素的高效提取制備是今后蝦青素發(fā)展的重點(diǎn)，特別是利用酵母、藻類(lèi)等微生物工業(yè)化發(fā)酵生產(chǎn)蝦青素，生產(chǎn)周期短，前景廣闊。
想了解更多關(guān)于蝦青素行業(yè)專(zhuān)業(yè)數(shù)據(jù)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院出版的報(bào)告《2022-2027年中國(guó)蝦青素行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。
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2022-2027年中國(guó)蝦青素行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告
蝦青素，又名蝦黃素、蝦黃質(zhì)。蝦青素廣泛存在于蝦、蟹、魚(yú)、鳥(niǎo)、某些藻類(lèi)及真菌等生物中。天然蝦青素具有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、預(yù)防心腦血管疾病的作用，在保健品、醫(yī)藥、化妝品、食品添加劑...
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