生豬價(jià)格持續(xù)大漲 2022生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 2022年10月24日 HuangWenYu來源：百度百科 生意社 中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì) 中研報(bào)告 企查查 442 22
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我國(guó)現(xiàn)在是全球最大的豬肉生產(chǎn)、消費(fèi)市場(chǎng)，我國(guó)生豬養(yǎng)殖量約占世界生豬總養(yǎng)殖量的50%以上。我國(guó)的人口數(shù)量和飲食結(jié)構(gòu)決定了豬肉在我國(guó)肉類產(chǎn)品中的主導(dǎo)地位。

生豬的概念

生豬，即生活著的豬，對(duì)未宰殺的除種豬以外的家豬的統(tǒng)稱。豬，雜食類動(dòng)物。豬一般多指家畜。豬是十二生肖之末，也稱之為亥。哺乳動(dòng)物，身體肥壯，四肢短小，鼻子口吻較長(zhǎng)。

生豬肉可食用，皮可制革，體肥肢短，性溫馴，適應(yīng)力強(qiáng)，易飼養(yǎng)，繁殖快，有黑、白、醬紅或黑白花等色。豬出生后5-12個(gè)月可以配種，妊娠期約為4個(gè)月。豬的平均壽命為20年。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

家豬由野豬馴化而來。具有繁殖力強(qiáng)、生長(zhǎng)快、飼料利用率高、食性廣等特點(diǎn)。豬肉細(xì)嫩味美，營(yíng)養(yǎng)豐富 ，是人類主要肉食品之一。除以鮮肉供食用外，還適于加工成火腿、腌肉、香腸和肉松等制品。豬皮、豬鬃和豬腸衣可作工業(yè)原料。豬血和豬骨可分別制成血粉全球生豬產(chǎn)量排名前五的國(guó)家分別為中國(guó)、歐盟、美國(guó)、巴西以及俄羅斯，其中我國(guó)生豬產(chǎn)量多年穩(wěn)居全球首位。

2019年起，因ASF在我國(guó)大面積暴發(fā)，我國(guó)豬肉產(chǎn)量占比下降至約42%，2020年我國(guó)豬肉產(chǎn)量占比繼續(xù)下降，其余國(guó)家豬肉產(chǎn)量占比因此增加。由此可見，全球豬肉產(chǎn)能較為集中，前三大主產(chǎn)國(guó)豬肉供給量已達(dá)八成以上。豬的品種全世界約有300多個(gè)。其中中國(guó)約占1/3 ，是世界上豬種資源最豐富的國(guó)家 。中國(guó)地方豬種根據(jù)其來源 、分布 、體質(zhì)、外形和生產(chǎn)性能可劃分為華北型、華南型、華中型、江海型、西南型和高原型6個(gè)類型。

我國(guó)現(xiàn)在是全球最大的豬肉生產(chǎn)、消費(fèi)市場(chǎng)，我國(guó)生豬養(yǎng)殖量約占世界生豬總養(yǎng)殖量的50%以上。我國(guó)的人口數(shù)量和飲食結(jié)構(gòu)決定了豬肉在我國(guó)肉類產(chǎn)品中的主導(dǎo)地位。同時(shí)，我國(guó)人口數(shù)量和居民收入的持續(xù)增長(zhǎng)、城鎮(zhèn)化的持續(xù)推進(jìn)一定程度上拉動(dòng)消費(fèi)者對(duì)包括豬肉在內(nèi)的動(dòng)物蛋白需求量的增加，我國(guó)豬肉消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模大，行業(yè)發(fā)展前景廣闊。

生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

2021年全國(guó)工業(yè)飼料總產(chǎn)量29344.3萬噸，比上年增長(zhǎng)16.1%，其中豬飼料產(chǎn)量13076.5萬噸，增長(zhǎng)46.6%;豬飼料產(chǎn)量大幅增長(zhǎng)主要得益于亞太地區(qū)從非洲豬瘟疫情中復(fù)蘇，尤其是日本、韓國(guó)、馬來西亞和中國(guó)。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2021年9月發(fā)布的《生豬產(chǎn)能調(diào)控實(shí)施方案(暫行)》，建議全國(guó)能繁母豬正常保有量穩(wěn)定在4100萬頭左右，最低保有量不低于3690萬頭。可見，結(jié)合我國(guó)如豬肉消費(fèi)情況，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部明確了3690萬頭-4100萬頭的能繁母豬調(diào)控區(qū)間。

企查查數(shù)據(jù)顯示，截止2021年12月31日，我國(guó)共有豬養(yǎng)殖相關(guān)企業(yè)48.31萬家，正常存續(xù)/經(jīng)營(yíng)的企業(yè)數(shù)量達(dá)到35.47萬家。其中，注冊(cè)資本在1000萬元以上的數(shù)量為8701家，占比2.45%;500-1000萬元的企業(yè)數(shù)量為12846家，占比3.62%;注冊(cè)資本100-500萬元的企業(yè)數(shù)量49553家，占比13.97%;注冊(cè)資本100萬元以下的企業(yè)數(shù)量最多，為283645家，占比79.96%。

隨著國(guó)家一系列保障供給的支持性政策出臺(tái)，2022年上半年，全國(guó)生豬出欄量同比增長(zhǎng)8.4%，達(dá)36587萬頭;存欄量同比下降1.94%，達(dá)43057萬頭。從消費(fèi)端看，2020年人均豬肉消費(fèi)量為18.2千克/人，在人均畜禽肉類消費(fèi)總量中占比仍達(dá)到73.42%。

數(shù)據(jù)顯示，2022年8月農(nóng)副大宗商品生豬價(jià)格為22.8元/公斤，同比增加60.79%，環(huán)比增加6.44%；從8月周一至周五大宗商品生豬價(jià)格來看，價(jià)格在21.22-22.8元/公斤之間波動(dòng)，8月31日達(dá)到最大值。

2022年以來，官方共收儲(chǔ)13批中央儲(chǔ)備凍豬肉，合計(jì)9.91萬噸。隨著9月份密集投放，目前共計(jì)投放4批，合計(jì)8.71萬噸。從上半年的密集收儲(chǔ)，再到如今的集中投放，中央儲(chǔ)備凍豬肉經(jīng)歷了明顯的政策反轉(zhuǎn)，這背后正是豬價(jià)由下跌向一路上漲的轉(zhuǎn)變。

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