乳鐵蛋白需要額外補充嗎？乳鐵蛋白市場深度調研及發(fā)展前景分析

• 2022年11月11日 WuYaNan來源：搜狐，百度 216 6
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調研數(shù)據(jù)顯示，近兩年來，含乳鐵蛋白的乳制品及奶粉品類其消費規(guī)模復合增長率超過300%。當沒有母乳或母乳不足時，添加乳鐵蛋白的嬰幼兒配方奶粉是較為安全的替代品，每日乳鐵蛋白適宜的補充劑量為200-800毫克。

乳鐵蛋白需要額外補充嗎?乳鐵蛋白市場發(fā)展如何？如今，嬰配粉在原奶、生產工藝、配方配比與含量方面也在不斷的迭代更新，調研數(shù)據(jù)顯示，近兩年來，含乳鐵蛋白的乳制品及奶粉品類其消費規(guī)模復合增長率超過300%。

自乳鐵蛋白被發(fā)現(xiàn)起，中外學者就對乳鐵蛋白的研究熱度高漲。2018年11月，中國營養(yǎng)學會婦幼營養(yǎng)分會首次發(fā)布《乳鐵蛋白嬰幼兒健康效應專家共識》，其中的研究結果顯示，乳鐵蛋白在預防和輔助治療嬰幼兒腹瀉、新生兒壞死性小腸結腸炎、呼吸道疾病、新生兒敗血癥，對改善嬰幼兒貧血和促進其生長發(fā)育具有一定的作用。

乳鐵蛋白需要額外補充嗎?

總的來說，天然母乳對新生兒而言是最有價值的食物，尤其是初乳中含有大量的乳鐵蛋白，如果是母乳喂養(yǎng)的寶寶是不需要額外補充乳鐵蛋白的，但是對于奶粉喂養(yǎng)且容易腹瀉、抵抗力弱、早產的寶寶，未強化乳鐵蛋白的嬰配粉中乳鐵蛋白含量相對較低，需要通過選擇強化乳鐵蛋白的配方奶粉或乳鐵蛋白產品來獲取乳鐵蛋白。

中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所副所長賴建強表示，嬰幼兒免疫屏障的形成離不開科學喂養(yǎng)方式，當沒有母乳或母乳不足時，添加乳鐵蛋白的嬰幼兒配方奶粉是較為安全的替代品，每日乳鐵蛋白適宜的補充劑量為200-800毫克。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國乳鐵蛋白行業(yè)投資潛力及發(fā)展前景分析報告?》顯示：

乳鐵蛋白市場深度調研

乳鐵蛋白執(zhí)行標準：國內的食品級乳鐵蛋白需遵守2012年頒布實施的《食品營養(yǎng)強化劑使用標準》(GB14880-2012)，其中規(guī)定乳鐵蛋白可用于嬰幼兒配方食品、調制乳、風味發(fā)酵乳和含乳飲料的營養(yǎng)強化劑，最高含量為1.0g/1kg。目前，大部分產品執(zhí)行的是食品安全國家標準乳粉(標準代號為GB 19644)。

中國營養(yǎng)學會發(fā)布《乳鐵蛋白嬰幼兒健康效應專家共識》中指出，早期母乳(=28天的母乳)乳鐵蛋白含量在0.44g-4.4g/L之間。這就是說嬰兒每天吃1000ml母乳，會從母乳中攝取440mg-4400mg的乳鐵蛋白。目前市面上近百款嬰配粉的乳鐵蛋白含量也是從幾克到幾百克不等。

牛奶中的乳鐵蛋白作為一種人體鐵轉運蛋白，對人體發(fā)揮重要的活性營養(yǎng)功能。但乳鐵蛋白對熱較為敏感，熱處理溫度超過70℃就容易發(fā)生變性，進而影響其功能。因此，建立牛奶中未變性乳鐵蛋白的高靈敏檢測方法一直是制約奶業(yè)高質量發(fā)展的關鍵技術難題之一。

奶業(yè)創(chuàng)新團隊研究制訂了團體標準《奶及奶制品中乳鐵蛋白的檢測 液相色譜法》(T/TDSTIA 006—2019)，在行業(yè)內廣泛應用，獲得農業(yè)行業(yè)標準立項。利用該標準方法，國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟在2019—2021年對國產巴氏殺菌乳和進口巴氏殺菌乳中乳鐵蛋白的含量進行了比較評估，評估結果顯示，國產巴氏殺菌乳中未變性乳鐵蛋白的含量是進口巴氏殺菌乳的8倍。農業(yè)農村部在2022年中國奶業(yè)大會上對該項評估結果進行了發(fā)布。

乳鐵蛋白行業(yè)發(fā)展前景分析

牛乳鐵蛋白市場調研報告，全球和中國牛乳鐵蛋白市場規(guī)模在2022年分別達到11.14億元(人民幣)與 億元。報告結合牛乳鐵蛋白行業(yè)發(fā)展環(huán)境和市場動態(tài)，對預測期間2022-2028年的牛乳鐵蛋白市場做出了合理預測。報告預計至2028年全球牛乳鐵蛋白市場規(guī)模將會達到16.04億元。

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