2022中國(guó)糧食行業(yè)深度分析及行業(yè)現(xiàn)狀分析

• 黃文玉 2022年12月19日 來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 互聯(lián)網(wǎng) 1172 76
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2022年12月12日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布了2022年糧食產(chǎn)量數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)顯示，2022年全國(guó)糧食播種面積118332千公頃(177498萬(wàn)畝)，比2021年增加701千公頃(1052萬(wàn)畝)，增長(zhǎng)0.6%。

2022年，全國(guó)主要農(nóng)區(qū)大部分時(shí)段光溫水匹配良好，病蟲害偏輕發(fā)生，氣象條件總體有利于糧食作物生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量形成，但夏季長(zhǎng)江流域高溫干旱，東北地區(qū)南部農(nóng)田漬澇災(zāi)害偏重，對(duì)糧食生產(chǎn)造成一定影響。同時(shí)，今年高產(chǎn)作物玉米播種面積減少，大豆面積增加，種植結(jié)構(gòu)調(diào)整也影響糧食單產(chǎn)水平。全國(guó)糧食作物單產(chǎn)386.8公斤/畝，每畝產(chǎn)量比上年減少0.2公斤，下降0.1%。

糧食是指烹飪食品中各種植物種子總稱，也可概括稱為“谷物”。糧食作物含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，主要為蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、脂肪、淀粉等。古時(shí)行道曰糧，止居曰食。后亦通稱供食用的谷類、豆類和薯類等原糧和成品糧。聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織(下稱糧農(nóng)組織)的糧食概念就是指谷物，包括麥類、豆類、粗糧類和稻谷類等。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)糧食行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

糧食收獲后的水分含量無論對(duì)其商用或種用都有非常重要的意義。理想的糧食含水量是將糧食干燥至儲(chǔ)糧微生物生長(zhǎng)的臨界點(diǎn)附近，在這一水分條件下，可以保障糧食的儲(chǔ)藏安全，最大限度地維持糧食的新鮮度和食用品質(zhì)，同時(shí)也可最大限度地維持糧食的發(fā)芽率和種用品質(zhì)。

水分與溫度都是影響糧食呼吸作用的主要因素，但二者并不是孤立的，而是相互制約的。在糧食水分含量低時(shí)，溫度對(duì)呼吸的影響很小;當(dāng)糧食水分增高，溫度所引起的呼吸強(qiáng)度變化非常激烈。根據(jù)實(shí)驗(yàn)，水分儀為18%—23%的糧食在50—55℃溫度下，呼吸急劇上升后驟然減弱。但水分為14%—16%的糧食在同樣溫度下經(jīng)過幾晝夜，呼吸能力幾乎沒有變化。

糧食行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

2021年，全年糧食種植面積11763萬(wàn)公頃，比上年增加86萬(wàn)公頃。其中，稻谷種植面積2992萬(wàn)公頃，減少15萬(wàn)公頃;小麥種植面積2357萬(wàn)公頃，增加19萬(wàn)公頃;玉米種植面積4332萬(wàn)公頃，增加206萬(wàn)公頃。棉花種植面積303萬(wàn)公頃，減少14萬(wàn)公頃。油料種植面積1310萬(wàn)公頃，減少3萬(wàn)公頃。糖料種植面積146萬(wàn)公頃，減少11萬(wàn)公頃。

全年糧食產(chǎn)量68285萬(wàn)噸，比上年增加1336萬(wàn)噸，增產(chǎn)2.0%。其中，夏糧產(chǎn)量14596萬(wàn)噸，增產(chǎn)2.2%;早稻產(chǎn)量2802萬(wàn)噸，增產(chǎn)2.7%;秋糧產(chǎn)量50888萬(wàn)噸，增產(chǎn)1.9%。全年谷物產(chǎn)量63276萬(wàn)噸，比上年增產(chǎn)2.6%。其中，稻谷產(chǎn)量21284萬(wàn)噸，增產(chǎn)0.5%;小麥產(chǎn)量13695萬(wàn)噸，增產(chǎn)2.0%;玉米產(chǎn)量27255萬(wàn)噸，增產(chǎn)4.6%。

2020年12月10日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)，2020年全國(guó)糧食總產(chǎn)量為13390億斤，比上年增加113億斤，增長(zhǎng)0.9%。中國(guó)糧食生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了“十七連豐”。

2021年4月8日，國(guó)新辦舉行《糧食流通管理?xiàng)l例》國(guó)務(wù)院政策例行吹風(fēng)會(huì) 。4月29日，第十三屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十八次會(huì)議通過《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》，自公布之日起施行 。2022年全國(guó)夏糧總產(chǎn)量14739萬(wàn)噸(2948億斤)。

中央強(qiáng)化頂層制度設(shè)計(jì)，首次實(shí)行糧食安全黨政同責(zé)考核，主產(chǎn)區(qū)、主銷區(qū)、產(chǎn)銷平衡區(qū)各級(jí)黨委政府扛起糧食安全的政治責(zé)任，層層分解落實(shí)面積。中央財(cái)政提前下達(dá)耕地地力保護(hù)補(bǔ)貼1205億元，繼續(xù)提高小麥、稻谷最低收購(gòu)價(jià)，先后下?lián)軐?shí)際種糧農(nóng)民一次性補(bǔ)貼400億元、比上年翻了一番，持續(xù)調(diào)動(dòng)農(nóng)民種糧積極性。

2022年7月14日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2022年全國(guó)夏糧總產(chǎn)量14739萬(wàn)噸(2948億斤)，比上年增加143.4萬(wàn)噸(28.7億斤)，增長(zhǎng)1.0%。其中小麥產(chǎn)量13576萬(wàn)噸(2715億斤)，增加128.6萬(wàn)噸(25.7億斤)，增長(zhǎng)1.0%。2022年，全國(guó)早稻播種面積7132.6萬(wàn)畝，比上年增加31.5萬(wàn)畝;總產(chǎn)量達(dá)562.5億斤，比上年增加2.1億斤。面積和產(chǎn)量增長(zhǎng)0.4% 。

2022/23(6月)全球小麥產(chǎn)量為773432千噸;小麥消費(fèi)量為785985千噸;小麥庫(kù)存量為266847千噸。其中2022/23(6月)全球小麥產(chǎn)量前三地區(qū)為中國(guó)、歐盟及印度，產(chǎn)量分別為135000千噸、136100千噸、106000千噸。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2016-2021年中國(guó)糧食進(jìn)口數(shù)量總體高于出口數(shù)量，進(jìn)口數(shù)量在2021年達(dá)到最大值，出口數(shù)量在2019年達(dá)到最大值，此后有所下降，2016-2021年中國(guó)糧食進(jìn)出口平均單價(jià)存在明顯幅度的波動(dòng)。近一年中國(guó)糧食進(jìn)口金額總體大于出口金額，進(jìn)出口貿(mào)易以逆差為主;2016-2021年中國(guó)糧食進(jìn)出口順逆差以逆差為主。

根據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年9月中國(guó)糧食進(jìn)口數(shù)量為1152萬(wàn)噸，同比下降16.2%，進(jìn)口金額為70.84億美元，同比增長(zhǎng)13%，2022年9月中國(guó)糧食出口數(shù)量為25萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)10.8%，出口金額為1.43億美元，同比增長(zhǎng)21.4%;2022年1-9月中國(guó)糧食進(jìn)口數(shù)量為11474萬(wàn)噸，進(jìn)口金額為636.87億美元，出口數(shù)量為230萬(wàn)噸，出口金額為13.33億美元。

2022年12月12日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布了2022年糧食產(chǎn)量數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)顯示，2022年全國(guó)糧食播種面積118332千公頃(177498萬(wàn)畝)，比2021年增加701千公頃(1052萬(wàn)畝)，增長(zhǎng)0.6%。全國(guó)糧食單位面積產(chǎn)量5802公斤/公頃(387公斤/畝)，比2021年減少3.3公斤/公頃(0.2公斤/畝)，下降0.1%。全國(guó)糧食總產(chǎn)量68653萬(wàn)噸(13731億斤)，比2021年增加368萬(wàn)噸(74億斤)，增長(zhǎng)0.5%。

糧食行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)

從今年糧食進(jìn)口的趨勢(shì)看，糧食進(jìn)口總量有望超過去年。糧食進(jìn)口量的穩(wěn)定增長(zhǎng)，不僅有助于解決我國(guó)糧食結(jié)構(gòu)性短缺問題，還能補(bǔ)充庫(kù)存、優(yōu)化供給結(jié)構(gòu)，滿足消費(fèi)者吃得好、吃得營(yíng)養(yǎng)、吃得健康的消費(fèi)需求。不過，作為全球糧食進(jìn)口大國(guó)，我國(guó)在國(guó)際糧食貿(mào)易中缺少話語(yǔ)權(quán)和定價(jià)權(quán)。從第四屆進(jìn)博會(huì)上的采購(gòu)情況看，我國(guó)糧食企業(yè)在糧食貿(mào)易中還停留在采購(gòu)階段，在進(jìn)口來源地還沒有形成種植、加工、儲(chǔ)備、配送為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，沒有真正掌握第一手糧源。

中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國(guó)糧食行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)糧食行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

  糧食是指烹飪食品中各種植物種子總稱，也可概括稱為“谷物”。糧食作物含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，主要為蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、脂肪、淀粉等。本報(bào)告由中研普華的資深專家和研究人員通過長(zhǎng)期周密的市...

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