畜禽養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研2022 畜禽養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展規(guī)劃分析

• 陳觀秋 2022年12月29日 來源：百度 1011 64
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隨著健康生活方式的普及，人們?cè)絹碓较矚g健身。雞肉作為性價(jià)比最高的蛋白質(zhì)來源之一，深受消費(fèi)者喜愛。從行業(yè)來看，各種技術(shù)都在不斷更新。同樣，消費(fèi)者對(duì)畜產(chǎn)品有更高更新的需求。

畜禽養(yǎng)殖是介于散養(yǎng)和集約化養(yǎng)殖之間的一種規(guī)模養(yǎng)殖方式，畜禽養(yǎng)殖既有散養(yǎng)的特點(diǎn)——畜禽產(chǎn)品品質(zhì)高、口感好，也有畜禽養(yǎng)殖集約化養(yǎng)殖的特點(diǎn)——飼養(yǎng)量大、生長(zhǎng)相對(duì)較快、經(jīng)濟(jì)效益高，所有的指標(biāo)都符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，并且養(yǎng)出來的產(chǎn)品在質(zhì)量安全上也有優(yōu)勢(shì)，符合綠色環(huán)保健康的發(fā)展路線。

畜禽養(yǎng)殖是指利用已被人類馴化的畜禽等動(dòng)物，通過人工飼養(yǎng)繁殖，使其將飼草、飼料等植物的能量轉(zhuǎn)化為動(dòng)物能量，從而獲得家禽、肉制品、蛋類、奶類、羊毛、羊絨等畜禽產(chǎn)品的生產(chǎn)部門。畜禽養(yǎng)殖是農(nóng)業(yè)的重要組成部分。

畜禽有一定的生命周期，而畜禽養(yǎng)殖業(yè)有一定的周期性和季節(jié)性。根據(jù)畜禽動(dòng)物的生理特點(diǎn)，一般在每年春季引進(jìn)繁殖后代。年底后代長(zhǎng)大，完全可以進(jìn)入流通市場(chǎng)。此外，畜產(chǎn)品價(jià)格具有周期性和季節(jié)性。以養(yǎng)豬業(yè)為例，由于生豬消費(fèi)需求相對(duì)于供給是穩(wěn)定增長(zhǎng)的，所以豬價(jià)的波動(dòng)主要與供給的變化有關(guān)，豬價(jià)的周期性波動(dòng)是由供求的周期性變化引起的。在沒有國(guó)家干預(yù)和重大疫情的情況下，當(dāng)前我國(guó)豬價(jià)運(yùn)行仍遵循“蛛網(wǎng)理論”周期性波動(dòng)。

畜禽養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研

以規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)和飼料企業(yè)為代表的養(yǎng)殖主體憑借在資金、環(huán)保、人力等方面的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，戰(zhàn)略向產(chǎn)業(yè)鏈下游拓展，近兩年保持了快速擴(kuò)張的步伐，產(chǎn)能逐步釋放。從多家上市養(yǎng)殖和飼料企業(yè)的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書中可以發(fā)現(xiàn)，各家公司都將養(yǎng)豬作為未來業(yè)務(wù)的重點(diǎn)之一，生豬養(yǎng)殖的戰(zhàn)略布局明顯加快，規(guī)模處于快速上升階段。隨著各地環(huán)保改善工作進(jìn)入收尾階段，產(chǎn)能退出步伐放緩。

家禽業(yè)可以說在我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中占有重要地位，也是我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的主要支柱產(chǎn)業(yè)。2014-2019年，中國(guó)家禽數(shù)量在60億只左右波動(dòng)。2020年，我國(guó)家禽生產(chǎn)規(guī)模大幅增長(zhǎng)，全國(guó)家禽存欄67.8億只，同比增長(zhǎng)4.0%。2021年，我國(guó)家禽存欄量達(dá)到67.9億只，與去年同期基本持平。屠宰方面，近年來我國(guó)禽類產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)上漲，養(yǎng)殖效率提高，可以擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，屠宰量也有所增加。2021年，中國(guó)家禽銷售數(shù)量為157.4億只，增長(zhǎng)1.1%。

禽肉和禽蛋的產(chǎn)量達(dá)到了新高。家禽養(yǎng)殖產(chǎn)品主要包括各種禽肉和禽蛋。其中，禽肉是中國(guó)居民蛋白質(zhì)消費(fèi)的主要來源。禽肉已經(jīng)取代牛肉成為世界上第二大消費(fèi)肉類。2021年，全國(guó)禽肉產(chǎn)量2380萬噸，同比增長(zhǎng)0.8%。隨著未來居民肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，禽肉的消費(fèi)量將進(jìn)一步增加。禽蛋方面，我國(guó)禽蛋產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，禽蛋產(chǎn)量連續(xù)多年居世界第一。禽蛋為人們提供了質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的動(dòng)物蛋白，對(duì)提高人們的生活水平和膳食結(jié)構(gòu)具有重要作用。2021年，全國(guó)禽蛋產(chǎn)量3409萬噸，同比下降1.7%。

家禽業(yè)在我國(guó)養(yǎng)殖生產(chǎn)中占有重要地位，分為各種肉禽養(yǎng)殖和蛋禽養(yǎng)殖。產(chǎn)品主要包括各種禽肉和禽蛋。改革開放40多年來，我國(guó)家禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，家禽飼養(yǎng)量和禽蛋產(chǎn)量連續(xù)多年世界第一，禽肉產(chǎn)量連續(xù)多年世界第二。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國(guó)畜禽養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》分析：

“十三五”以來，農(nóng)村農(nóng)業(yè)部在全國(guó)范圍內(nèi)開展畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范活動(dòng)，重點(diǎn)是豬、禽、牛、肉牛、肉羊等畜禽養(yǎng)殖品種。按照生產(chǎn)高效、環(huán)境友好、產(chǎn)品安全、管理先進(jìn)的要求，建立了353個(gè)蛋雞肉雞標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)，引領(lǐng)和帶動(dòng)了標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模家禽養(yǎng)殖的發(fā)展。我國(guó)蛋雞和肉雞規(guī)模養(yǎng)殖比例分別達(dá)到79.7%和83.3%。

2021年3月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳、財(cái)政部辦公廳聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于2021-2023年實(shí)施農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼的指導(dǎo)意見》，啟動(dòng)實(shí)施新一輪補(bǔ)貼政策，繼續(xù)將蛋雞、肉雞所需的保溫箱、飼喂器等設(shè)備納入補(bǔ)貼范圍。四川等地也通過農(nóng)機(jī)新產(chǎn)品試點(diǎn)補(bǔ)貼等渠道，配套蛋雞養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備。2021年，中央財(cái)政投入3億元支持10萬個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)購(gòu)置10萬套機(jī)具，有力促進(jìn)了畜禽養(yǎng)殖機(jī)械化發(fā)展。

隨著健康生活方式的普及，人們?cè)絹碓较矚g健身。雞肉作為性價(jià)比最高的蛋白質(zhì)來源之一，深受消費(fèi)者喜愛。從行業(yè)來看，各種技術(shù)都在不斷更新。同樣，消費(fèi)者對(duì)畜產(chǎn)品有更高更新的需求，對(duì)畜牧業(yè)生產(chǎn)也有很多誤解。2050年全球人口將達(dá)到90億人，保守估計(jì)對(duì)禽類產(chǎn)品的需求將翻倍。目前全球有2.5億小規(guī)模農(nóng)戶，所以很多農(nóng)戶只占雞蛋的5%，雞肉的2%。在土地資源和水資源持續(xù)短缺的挑戰(zhàn)下，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)要求更少的生產(chǎn)者生產(chǎn)更多的產(chǎn)品。因此，規(guī)模和垂直整合將繼續(xù)下去。

從專利申請(qǐng)情況來看，我國(guó)與畜禽養(yǎng)殖相關(guān)的專利申請(qǐng)數(shù)量較少，但近年來有較大增長(zhǎng)。畜牧業(yè)產(chǎn)值規(guī)?？梢苑从澄覈?guó)畜牧業(yè)的發(fā)展規(guī)模。建國(guó)以來，我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展迅速，產(chǎn)值不斷提高。畜牧業(yè)產(chǎn)值高達(dá)25770.7億元，占全國(guó)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的30%以上?？梢?，隨著我國(guó)畜牧業(yè)產(chǎn)值的不斷提高，其在農(nóng)業(yè)中的地位也得到提高。目前，畜牧業(yè)已成為我國(guó)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。

畜禽養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展規(guī)劃分析

畜禽養(yǎng)殖牧區(qū)要結(jié)合草畜平衡，以穩(wěn)量提質(zhì)為重點(diǎn)，國(guó)畜禽養(yǎng)殖增加基礎(chǔ)母畜數(shù)量，提高生產(chǎn)效率;農(nóng)區(qū)要圍繞適度規(guī)模發(fā)展，畜禽養(yǎng)殖以增產(chǎn)增效為重點(diǎn)，提升發(fā)展水平;南方地區(qū)要科學(xué)利用草山草坡和農(nóng)閑田資源，發(fā)展肉牛肉羊生產(chǎn)。

展望未來，國(guó)畜禽養(yǎng)殖綠色發(fā)展取得明顯進(jìn)展、生產(chǎn)空間布局得到優(yōu)化、轉(zhuǎn)型升級(jí)目標(biāo)基本實(shí)現(xiàn)、人民群眾對(duì)優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品的需求基本滿足、畜禽養(yǎng)殖優(yōu)美養(yǎng)殖水域生態(tài)環(huán)境基本形成。到2035年，水產(chǎn)養(yǎng)殖布局更趨科學(xué)合理、養(yǎng)殖生產(chǎn)制度和監(jiān)管體系健全、養(yǎng)殖尾水全面達(dá)標(biāo)排放，產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、產(chǎn)地優(yōu)美、裝備一流，技術(shù)先進(jìn)的養(yǎng)殖生產(chǎn)現(xiàn)代化基本實(shí)現(xiàn)。

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