蔬菜市場(chǎng)投資機(jī)會(huì) 蔬菜行業(yè)發(fā)展環(huán)境及細(xì)分市場(chǎng)分析

• 吳亞楠 2023年1月26日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 306 12
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農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)情調(diào)度顯示，目前全國(guó)在田蔬菜面積8500多萬(wàn)畝，同比增加100多萬(wàn)畝。同時(shí)，冬春蔬菜品種類(lèi)型豐富多樣，質(zhì)量好，結(jié)構(gòu)優(yōu)，蔬菜抽檢合格率達(dá)97.6%。隨著相關(guān)措施落實(shí)以及氣溫逐漸回暖，蔬菜供應(yīng)能力將進(jìn)一步增強(qiáng)。

蔬菜市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境如何？蔬菜是人類(lèi)日常飲食的必需品。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人們對(duì)包括蔬菜等經(jīng)濟(jì)作物的需求越來(lái)越大。我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈主要包括生產(chǎn)、收購(gòu)、加工、批發(fā)商、零售等環(huán)節(jié)，由于農(nóng)戶(hù)人均資本水平較低，其承擔(dān)渠道流通能力相對(duì)有限，在此背景下多級(jí)渠道商適應(yīng)國(guó)情。

根據(jù)中研普華研究院撰寫(xiě)的《2022-2027年中國(guó)蔬菜市場(chǎng)投資機(jī)會(huì)及企業(yè)IPO上市環(huán)境綜合評(píng)估報(bào)告》顯示：

蔬菜是全國(guó)人均消費(fèi)量最大的食品，是對(duì)全國(guó)農(nóng)村居民人均可支配收入增長(zhǎng)貢獻(xiàn)最大的種植業(yè)，蔬菜產(chǎn)供銷(xiāo)是全國(guó)從業(yè)人員最多的產(chǎn)業(yè)，確保蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展是保民生、惠民生、保穩(wěn)定和促和諧的重大民心工程。

蔬菜市場(chǎng)投資機(jī)會(huì) 蔬菜行業(yè)發(fā)展環(huán)境及細(xì)分市場(chǎng)分析

據(jù)了解，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)情調(diào)度顯示，目前全國(guó)在田蔬菜面積8500多萬(wàn)畝，同比增加100多萬(wàn)畝。同時(shí)，冬春蔬菜品種類(lèi)型豐富多樣，質(zhì)量好，結(jié)構(gòu)優(yōu)，蔬菜抽檢合格率達(dá)97.6%。隨著相關(guān)措施落實(shí)以及氣溫逐漸回暖，蔬菜供應(yīng)能力將進(jìn)一步增強(qiáng)。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)情調(diào)度顯示，目前全國(guó)在田蔬菜面積8500多萬(wàn)畝，同比增加100多萬(wàn)畝。同時(shí)，冬春蔬菜品種類(lèi)型豐富多樣，質(zhì)量好，結(jié)構(gòu)優(yōu)，蔬菜抽檢合格率達(dá)97.6%。隨著相關(guān)措施落實(shí)以及氣溫逐漸回暖，蔬菜供應(yīng)能力將進(jìn)一步增強(qiáng)。

在中央“三農(nóng)”政策和各級(jí)政府的大力推動(dòng)下，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和銷(xiāo)售的流通環(huán)節(jié)不斷優(yōu)化，建立健全從鄉(xiāng)村到城市的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)配送體系，從田間到餐桌的供銷(xiāo)渠道越來(lái)越便捷通暢。同時(shí)，在國(guó)家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、國(guó)家數(shù)字化農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略等多種因素的推動(dòng)下，不斷發(fā)展現(xiàn)代設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)集群，帶動(dòng)傳統(tǒng)蔬菜產(chǎn)業(yè)振興，蔬菜行業(yè)前景廣闊。

壽光蔬菜市場(chǎng)發(fā)展規(guī)劃

壽光作為全國(guó)蔬菜之鄉(xiāng)，可謂是山東重要的標(biāo)志之一。從種植規(guī)模到產(chǎn)業(yè)模式再到品牌形成，每一步都有科技加成，從種植采摘，再到端至全國(guó)各地的菜桌，“壽光蔬菜”早已跳出過(guò)去傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)標(biāo)簽，成為千億級(jí)蔬菜產(chǎn)業(yè)集群的代表。

壽光蔬菜經(jīng)過(guò)多年的摸索發(fā)展，已經(jīng)形成便捷、高效的運(yùn)輸模式和銷(xiāo)售鏈，能夠按照訂單需求以最快時(shí)間分類(lèi)、包裝、發(fā)貨，整合了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上的所有環(huán)節(jié)，以新鮮、有機(jī)的口碑完全能夠?qū)崿F(xiàn)日產(chǎn)日銷(xiāo)。目前壽光蔬菜在國(guó)內(nèi)集中銷(xiāo)往北京、上海、遼寧等大型商超，有力保障了蔬菜供應(yīng)。壽光黃瓜種植戶(hù)稱(chēng)：種植黃瓜20年，長(zhǎng)71米、寬14米的大棚王大姐有三個(gè)，總投資在25萬(wàn)元，黃瓜一年出兩季，年產(chǎn)量4萬(wàn)多斤，年收入有20多萬(wàn)元。

壽光打造了農(nóng)業(yè)智慧監(jiān)管平臺(tái)，利用該平臺(tái)的“食用農(nóng)產(chǎn)品達(dá)標(biāo)合格證”數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)，形成電子二維碼，通過(guò)二維碼掃描，可全程追溯產(chǎn)品生長(zhǎng)環(huán)境、土壤、用肥、用藥情況，實(shí)現(xiàn)蔬菜生產(chǎn)環(huán)節(jié)全鏈條追溯、全流程監(jiān)控。

目前，壽光依托全國(guó)蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心，已發(fā)布5項(xiàng)全產(chǎn)業(yè)鏈行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、14項(xiàng)山東省地方標(biāo)準(zhǔn)和19項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，加快推動(dòng)形成“種苗-成品菜-預(yù)制菜-餐桌”的標(biāo)準(zhǔn)體系。

蔬菜細(xì)分市場(chǎng)分析——脫水蔬菜行業(yè)發(fā)展

脫水蔬菜是將新鮮蔬菜經(jīng)過(guò)洗滌、烘干等加工制作，脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種干菜。蔬菜原有色澤和營(yíng)養(yǎng)成分基本保持不變。既易于貯存和運(yùn)輸，又能有效地調(diào)節(jié)蔬菜生產(chǎn)淡旺季節(jié)。常見(jiàn)的脫水蔬菜有菌藻類(lèi)、豆角、芹菜、青辣椒、黃瓜等。

近年來(lái)，我國(guó)脫水蔬菜產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)，2020年中國(guó)脫水蔬菜產(chǎn)量約為40.54萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)9.13%，預(yù)計(jì)2021年約為44.08萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)8.73%。我國(guó)干蔬菜產(chǎn)品的出口額遠(yuǎn)大于進(jìn)口額。據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù)，2021年，我國(guó)干蔬菜累計(jì)進(jìn)口金額達(dá)到0.17億美元，同比增長(zhǎng)37.78%;出口金額為21.78億美元，同比增長(zhǎng)2.02%。

脫水蔬菜應(yīng)用廣泛，幾乎涉及到食品加工的各個(gè)領(lǐng)域，它不僅能用于提高產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分，增加產(chǎn)品色澤和風(fēng)味，還能讓產(chǎn)品的品種更加豐富，極大改善了廣大消費(fèi)者的食品結(jié)構(gòu)。但要想發(fā)展脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)也要進(jìn)一步加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，將產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。

未來(lái)，蔬菜行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多蔬菜行業(yè)專(zhuān)業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2022-2027年中國(guó)蔬菜市場(chǎng)投資機(jī)會(huì)及企業(yè)IPO上市環(huán)境綜合評(píng)估報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)蔬菜市場(chǎng)投資機(jī)會(huì)及企業(yè)IPO上市環(huán)境綜合評(píng)估報(bào)告

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