2023低聚糖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

• 吳亞楠 2023年2月23日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1256 82
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食品飲料行業(yè)也許將要迎來新的變革，催生了美國第一批全國性的食品品牌;借助利樂無菌包裝、UHT滅菌工藝等技術(shù)，人們能夠獲得更安全保鮮的牛奶制品，從吃得豐富轉(zhuǎn)向吃得營養(yǎng)。

低聚糖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、前景如何？隨著人類生活水平的提高以及對(duì)健康的追求，功能性低聚糖也已悄然走進(jìn)人們的生活。其主要應(yīng)用領(lǐng)域包括：食品、保健品、飼料、醫(yī)藥和植物調(diào)節(jié)等行業(yè)中。

低聚糖又名寡糖( oligosaccharide)或少糖類，是一種新型功能性糖源，低聚糖集營養(yǎng)、保健、食療于一體，廣泛應(yīng)用于食品、保健品、飲料、醫(yī)藥、飼料添加劑等領(lǐng)域。功能性低聚糖既可以促進(jìn)雙歧桿菌屬、乳桿菌屬等有益菌增殖,又可以抑制瘤胃球菌屬等有害菌生長,并具有減輕炎癥和氧化應(yīng)激、防止脂類代謝紊亂等效果。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國低聚糖行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測報(bào)告》顯示：

2023低聚糖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

食品飲料行業(yè)也許將要迎來新的變革，催生了美國第一批全國性的食品品牌;借助利樂無菌包裝、UHT滅菌工藝等技術(shù)，人們能夠獲得更安全保鮮的牛奶制品，從吃得豐富轉(zhuǎn)向吃得營養(yǎng)。功能性低聚糖作為新生理活性物質(zhì)，研究發(fā)現(xiàn)，母乳低聚糖的添加可以有效改善牛奶過敏癥患兒的腸道菌群，使其更接近于母乳喂養(yǎng)的嬰兒腸道菌群。近年來，各大配料巨頭紛紛通過投資、并購或是成立部門，不斷加碼這一領(lǐng)域，甚至連新興的細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)也瞄準(zhǔn)了這一領(lǐng)域。

母乳低聚糖(HMOS)是自然存在于人乳中的復(fù)雜混合低聚糖，是母乳中僅次于乳糖和脂肪的第三大成分，在母乳成分中占比達(dá)8%。并不是所有的低聚糖都成為功能性低聚糖， 只有在人體腸胃道內(nèi)不被消化吸收而直接進(jìn)入大腸內(nèi)為雙歧桿菌所利用的低聚糖才稱為功能性低聚糖。

母乳低聚糖的生產(chǎn)技術(shù)大致可以分為三類：天然提取，化學(xué)合成和生物合成。由于母乳低聚糖與牛羊乳中的低聚糖成分及含量相差甚遠(yuǎn)，天然提取的方式產(chǎn)量低且成本極高，因此無法實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化;化學(xué)合成法則因其效率低、工藝復(fù)雜，且有食品安全問題而不具備產(chǎn)業(yè)化前景。

低聚糖行業(yè)市場投資前景

在全球市場上，母乳低聚糖市場主要集中在美國、歐洲、亞太等地區(qū)，其中歐美地區(qū)起步早，其占據(jù)全球母乳低聚糖市場主要份額。在亞太地區(qū)，中國、日本、印度、韓國是母乳低聚糖市場主要參與國家，未來隨著中國、印度等發(fā)展中國家經(jīng)濟(jì)增長，亞太地區(qū)在全球母乳低聚糖市場的占比將進(jìn)一步提升。

在我國由于低聚糖行業(yè)的技術(shù)飛速進(jìn)步，收率和質(zhì)量明顯提高，物料消耗下降，企業(yè)集約化規(guī)?；?jīng)營，功能性低聚糖產(chǎn)品成本大幅下降，其市場逐步擴(kuò)大，成為功能性食品重要的添加劑，特別是在乳品業(yè)、保健品業(yè)、飲料業(yè)、無糖功能食品業(yè)等。加之消費(fèi)者生活水平的提高和對(duì)功能性低聚糖的認(rèn)識(shí)，功能性食品已經(jīng)所占比例達(dá)到普通食品的30%-40%，近三年內(nèi)，作為國內(nèi)市場的主要產(chǎn)品的低聚木糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖將以30%的速率逐年增長，市場前景極為廣闊。

細(xì)分市場-低聚半乳糖行業(yè)市場分析

低聚半乳糖(簡稱GOS)是天然存在于動(dòng)物乳清和乳汁中的一種功能性低聚糖，是唯一能夠被人體腸內(nèi)雙歧桿菌、乳桿菌等8大有益菌所利用的低聚糖。低聚半乳糖作為一種功能性低聚糖，具有很高的應(yīng)用價(jià)值。低聚半乳糖(GOS)被廣泛應(yīng)用于各類食品、保健品及醫(yī)藥制品中。2008年，低聚半乳糖被衛(wèi)生部批準(zhǔn)為新資源食品(2008年第20號(hào)公告)，同時(shí)被列入《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB14880-2012)中。

目前高純度的低聚半乳糖還可用于醫(yī)藥，然而低聚半乳糖的純度限制著其的應(yīng)用范圍。目前，大規(guī)模的生產(chǎn)低聚半乳糖是以乳糖為原料，利用微生物發(fā)酵產(chǎn)的β-半乳糖苷酶生產(chǎn)，但受β-半乳糖苷酶的活性的制約，低聚半乳糖純度低，可通過酶的固定化或基因工程，研究酶學(xué)性質(zhì)，提高酶穩(wěn)定性，增加酶利用率，使其轉(zhuǎn)化生成更多的低聚半乳糖，所得的產(chǎn)品再經(jīng)過分離純化可獲得高純度的低聚半乳糖。

隨著國內(nèi)企業(yè)產(chǎn)品開發(fā)速度加快,隨著新技術(shù)和產(chǎn)業(yè)政策的雙輪驅(qū)動(dòng),未來中國蔗果低聚糖市場將迎來發(fā)展機(jī)遇。

低聚糖行業(yè)報(bào)告對(duì)中國低聚糖行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了低聚糖市場潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

未來，低聚糖行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2023-2028年中國低聚糖行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測報(bào)告》。

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  2023-2028年中國低聚糖行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測報(bào)告

  低聚糖又名寡糖( oligosaccharide)或少糖類，是一種新型功能性糖源，低聚糖集營養(yǎng)、保健、食療于一體，廣泛應(yīng)用于食品、保健品、飲料、醫(yī)藥、飼料添加劑等領(lǐng)域。低聚糖研究報(bào)告對(duì)行業(yè)研究的...

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