威士忌酒行業(yè)市場規(guī)模 威士忌酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀前景分析

• 吳亞楠 2023年3月14日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 208 5
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威士忌的消費(fèi)群體呈現(xiàn)出四個特點(diǎn)：年輕化、高學(xué)歷、高收入和高線城市。同時，越來越多的00后對威士忌表現(xiàn)出濃烈興趣，占據(jù)了Z世代用戶的42%，較2021年提升9%。

威士忌是一種需要經(jīng)年累月沉淀的烈酒，但是某些突然出現(xiàn)的技術(shù)革新可能在一瞬間就改變了威士忌產(chǎn)業(yè)的命運(yùn)，正是因?yàn)橐淮忠淮耐考芍圃焐滩粩喔镄峦考傻纳a(chǎn)技術(shù)，威士忌才百花齊放，成為尋常百姓的餐桌酒和口糧酒。

威士忌是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調(diào)配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為“生命之水”。按照產(chǎn)地可以分為：蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。威士忌的釀制工藝過程分為六個步驟：發(fā)芽、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳年、混配。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年國內(nèi)威士忌酒行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》顯示：

威士忌酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀前景分析

威士忌在全球酒水市場的表現(xiàn)備受矚目，其出口量和銷售額呈現(xiàn)穩(wěn)步增長的態(tài)勢。亞太地區(qū)成為全球威士忌的主要增長動力，威士忌銷售額在中國、中國臺灣、新加坡、印度等地實(shí)現(xiàn)了兩位數(shù)增長。這些數(shù)據(jù)表明亞太市場快速崛起，威士忌在中國市場的潛力仍然巨大。

根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國威士忌酒的產(chǎn)量呈現(xiàn)上升趨勢，人們對于威士忌酒的需求量也呈現(xiàn)上升趨勢，且需求量遠(yuǎn)大于產(chǎn)量，說明需要大量進(jìn)口國外產(chǎn)品。2021年中國威士忌酒的產(chǎn)量約為1398萬升，威士忌酒的表觀需求量大約達(dá)到4226萬升。2020年中國的威士忌酒市場規(guī)模為30.30億元，2021年威士忌的市場規(guī)模大約為49.51億元。

從價格方面來看，由于中國的威士忌主要是依賴進(jìn)口，2021年威士忌的進(jìn)口均價比2020年威士忌的進(jìn)口均價多了3.85美元/升，由此估計2021年中國威士忌的價格大約為117.15元/升。

西餐是最常搭配威士忌的食品，而粵菜和日料緊隨其后。這也反映了消費(fèi)者在威士忌的品飲上開始更加注重飲食的搭配。此外，自飲獨(dú)酌和朋友聚會是威士忌消費(fèi)者最常見的場景，占比達(dá)到了71.38%。

社會環(huán)境和文化的變遷，使得年輕人接受和認(rèn)同威士忌，將其視為一種生活方式的象征。這為威士忌品牌帶來了機(jī)遇和挑戰(zhàn)。品牌需要推出更具個性化和差異化的產(chǎn)品，并注重傳播方式的創(chuàng)新，結(jié)合新媒體和社交媒體等平臺，打造更加豐富多彩的消費(fèi)體驗(yàn)，以滿足年輕消費(fèi)者的需求和期望。

威士忌酒消費(fèi)趨勢

2021年，中國威士忌出口金額排名前三的地區(qū)是中國香港、中國澳門以及日本，其出口金額分別為439.33萬美元、202.40萬美元以及162.16萬美元;2021年威士忌進(jìn)口金額排名前三的地區(qū)是英國、日本和美國，其中英國的進(jìn)口金額最高，達(dá)37239.57萬美元。

近兩年的中國市場，由于消費(fèi)者對多元理念的需求和中產(chǎn)階級的崛起，威士忌迅速成為一個不容忽視的力量。雖然在烈酒市場仍然不能成為主流，但其迅猛的增長態(tài)勢也讓許多行業(yè)從業(yè)者對其充滿了期待。

威士忌的消費(fèi)群體呈現(xiàn)出四個特點(diǎn)：年輕化、高學(xué)歷、高收入和高線城市。同時，越來越多的00后對威士忌表現(xiàn)出濃烈興趣，占據(jù)了Z世代用戶的42%，較2021年提升9%。這個趨勢令人矚目。

未來，隨著家庭總收入的提升以及物質(zhì)環(huán)境的改善，年輕群體更具消費(fèi)潛力，對新事物的接納度高于中年和中老年人，因此越來越多威士忌國際品牌通過建立時尚形象將威士忌主要消費(fèi)群體鎖定在年輕群體，尤其是90后群體。

威士忌酒行業(yè)市場規(guī)模

2022年中國總體酒類進(jìn)口額下降17.88%，但威士忌進(jìn)口額卻增長了20.34%，呈逆勢增長的態(tài)勢。且在天貓銷售渠道中，威士忌的銷售額達(dá)到了14.1318億元，成為最受歡迎的洋酒品類之一，這一領(lǐng)先地位還將繼續(xù)發(fā)展。

《百瓶威士忌2022年度行業(yè)報告》顯示，2022年全球威士忌市場成功守住了800億美元的大關(guān)，主要產(chǎn)區(qū)如蘇格蘭、愛爾蘭、美國、日本的出口量均有所增長，預(yù)計到2027年，年均復(fù)合增長率將達(dá)到5.18%。

威士忌酒行業(yè)報告對中國威士忌酒行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報告同時揭示了威士忌酒市場潛在需求與潛在機(jī)會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，威士忌酒行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請點(diǎn)擊《2023-2028年國內(nèi)威士忌酒行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》。

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  2023-2028年國內(nèi)威士忌酒行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告

  威士忌是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調(diào)配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為“生命之水”。按照產(chǎn)地可以分為：蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大...

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