以商養(yǎng)測類的模式 難保公正性 食品安全檢測行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告

• 李波 2023年3月23日 來源：中研普華集團(tuán)、央視財經(jīng)、中研網(wǎng) 1445 96
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3月21日，中國消費(fèi)者協(xié)會(以下簡稱中消協(xié))發(fā)布的《“第三方測評”對消費(fèi)者權(quán)益影響調(diào)查報告》(以下簡稱《報告》)顯示，93.1%的“第三方測評”涉嫌存在測評標(biāo)準(zhǔn)類問題，其中缺乏測評標(biāo)準(zhǔn)的主觀性測評多。

缺乏測評標(biāo)準(zhǔn)、自立測評標(biāo)準(zhǔn)、測評標(biāo)準(zhǔn)前后不一致;夸大宣傳、虛假測評、測評產(chǎn)品與實(shí)物不符、做商業(yè)性廣告……

3月21日，中國消費(fèi)者協(xié)會(以下簡稱中消協(xié))發(fā)布的《“第三方測評”對消費(fèi)者權(quán)益影響調(diào)查報告》(以下簡稱《報告》)顯示，93.1%的“第三方測評”涉嫌存在測評標(biāo)準(zhǔn)類問題，其中缺乏測評標(biāo)準(zhǔn)的主觀性測評多。

此外，《報告》還顯示，55.7%的“第三方測評”涉嫌存在商測一體、以商養(yǎng)測類的模式，難保公正性;37.2%的消費(fèi)者反映通過觀看“第三方測評”所購買的商品出現(xiàn)過質(zhì)量問題;35.7%的“第三方測評”存在涉嫌虛假測評類問題。

建議設(shè)置準(zhǔn)入門檻，加大監(jiān)管力度

中消協(xié)消費(fèi)監(jiān)督部主任張德志表示，依據(jù)此次調(diào)研結(jié)果，中國消費(fèi)者協(xié)會針對“第三方測評”發(fā)展規(guī)范提出三方面的建議：

一是：政府監(jiān)管、行業(yè)自律、社會監(jiān)督協(xié)同發(fā)力，設(shè)置行業(yè)準(zhǔn)入門檻，加大市場監(jiān)管力度。明確規(guī)定從事“第三方測評”的準(zhǔn)入條件，設(shè)置基本準(zhǔn)入門檻并制定合理的申請審批機(jī)制。

針對從事商業(yè)行為的測評賬號進(jìn)行統(tǒng)一備案管理，強(qiáng)化測評人員審核，推進(jìn)實(shí)名制認(rèn)證、商品信息認(rèn)證，使測評者和商品信息有源追溯，營造良好的“第三方測評”環(huán)境;夯實(shí)“第三方測評”主體責(zé)任，做到“誰測評、誰負(fù)責(zé)”，相關(guān)部門應(yīng)組織市場主體形成行業(yè)組織，制定并發(fā)布相關(guān)職業(yè)規(guī)范，形成行業(yè)自律，促進(jìn)行業(yè)良性發(fā)展;加大監(jiān)管力度，建立消費(fèi)投訴的“綠色通道”。

二是：平臺方需進(jìn)行賬號身份認(rèn)證，強(qiáng)化問題賬號審核。如對測評類賬號進(jìn)行身份認(rèn)證，設(shè)置“第三方測評”標(biāo)簽，通過賬號標(biāo)簽向消費(fèi)者進(jìn)行正面推廣，針對未持有相關(guān)標(biāo)簽的“第三方測評”賬號進(jìn)行限流或屏蔽。

加強(qiáng)對平臺內(nèi)的測評賬號建立作品審核、信用投訴、宣傳帶貨管理以及賬號粉絲管理等多重監(jiān)管機(jī)制，以保障消費(fèi)者不被誤導(dǎo)。建立“健康賬號管理體系”，為測評賬號管理提供科學(xué)有效的數(shù)據(jù)管理指標(biāo)。

三是：消費(fèi)者需提高測評作品的鑒別力，拒絕“只評不測”。如選擇法人主體、粉絲量和點(diǎn)贊量高、評論區(qū)正向評價的測評賬號。善用搜索引擎、同類比較的方法，瀏覽多個測評作品進(jìn)行二次驗(yàn)證。留意測評方法，拒絕“只評不測”的主觀推斷。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國食品安全檢測行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告》顯示：

食品安全檢測是按照國家指標(biāo)來檢測食品中的有害物質(zhì)，主要是一些有害有毒的指標(biāo)的檢測，比如重金屬、黃曲霉毒素等。食品科學(xué)與工程的一個重要方面是引入和運(yùn)用化工單元操作，并發(fā)展形成食品工程單元操作，從而促進(jìn)食品工業(yè)向大規(guī)模、連續(xù)化和自動化的方向發(fā)展。

近年我國食品安全問題不斷，推動了食品安全檢測不斷增加新的檢測指標(biāo)。截至目前，我國已制定公布了乳品安全標(biāo)準(zhǔn)、真菌毒素、農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑和營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用、預(yù)包裝食品標(biāo)簽和營養(yǎng)標(biāo)簽通則等多部食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，覆蓋了超過6000余項食品安全指標(biāo)。

隨著民眾對食品安全質(zhì)量要求不斷提高，監(jiān)管趨嚴(yán)，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和抽檢覆蓋范圍繼續(xù)擴(kuò)大，食品廠商和政府購買食品檢測服務(wù)的需求不斷增加。食品安全檢測有望維持高景氣度，市場空間大，成長前景廣闊。

2016—2021年，我國食品安全檢測市場規(guī)模穩(wěn)步增長。其中，2019年市場規(guī)模達(dá)834.9億元;2020年受疫情影響，增速放緩。預(yù)計2022年我國食品安全檢測市場規(guī)模將達(dá)1204億元。

中國食品安全檢測現(xiàn)狀分析及未來發(fā)展方向

健康理念的轉(zhuǎn)變和食品安全意識的增強(qiáng)為食品安全快速檢測行業(yè)帶來了快速發(fā)展的契機(jī)。一方面，各類食品制造商及經(jīng)銷商為滿足市場需求，獲取市場競爭優(yōu)勢，將主動加強(qiáng)自身產(chǎn)品檢測，避免產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險，從而擴(kuò)大了食品快檢企業(yè)的客戶規(guī)模。另一方面，從消費(fèi)者的角度來看，食品快速檢測可以幫助消費(fèi)者選擇安全放心的食品，提升消費(fèi)者健康水平和生活質(zhì)量。

我國食品安全檢驗(yàn)檢測體系框架基本形成。在國內(nèi)食品監(jiān)管方面，建立了一批具有資質(zhì)的食品檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)，形成了“國家級檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為龍頭，省級和部門食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為主體，市、縣級食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為補(bǔ)充”的食品安全檢驗(yàn)檢測體系。

目前，食品安全檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)的類型主要有：理化檢驗(yàn)方法、毒理檢驗(yàn)方法、微生物檢驗(yàn)方法以及寄生蟲檢驗(yàn)方法等。國家食品安全風(fēng)險評估中心標(biāo)準(zhǔn)四室主任肖晶認(rèn)為，食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括多種內(nèi)容，如食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定;與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求;與食品安全有關(guān)的食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程等。

隨著生物相關(guān)技術(shù)和微電子技術(shù)的發(fā)展，準(zhǔn)確、快速、特異的食品微生物檢測技術(shù)已越來越受到世界各地科學(xué)家們的關(guān)注。由于食品多數(shù)來源于動植物等自然界生物，因此自身天然存在辨別物質(zhì)和反應(yīng)能力。

生物檢測不同于常規(guī)物化反應(yīng)，它是利用生物反應(yīng)的一種檢測方法，不僅方便快捷，而且精準(zhǔn)性更高、靶向性更強(qiáng)。

當(dāng)前我國的食品質(zhì)量安全控制面臨諸多挑戰(zhàn)，同時也帶來了許多重大機(jī)遇。人造肉、3D食品、分子食品、智能食物等新興食品業(yè)態(tài)層出不窮，個性化食品、特殊人群食品、以及特殊功能食品逐漸成為行業(yè)新發(fā)展趨勢。

同時，人工智能技術(shù)加速人、機(jī)、物三者“跨界融合”，多技術(shù)耦合、多學(xué)科交叉、多領(lǐng)域滲透的科技重大突破趨勢明顯，綜合化與集成化正帶動食品質(zhì)量安全科技創(chuàng)新步伐不斷加快。

我國人口基數(shù)大，食品消費(fèi)量高，食品生產(chǎn)、加工、流通企業(yè)分散，傳統(tǒng)法定檢測無法實(shí)現(xiàn)食品檢測全覆蓋，我國的食品監(jiān)管工作需要更加便攜化、集約化、信息化、智能化的食品安全快速檢測裝備。

隨著基因芯片、生物傳感器法、生物發(fā)光法等新技術(shù)的研發(fā)以及樣品前處理技術(shù)的進(jìn)步，食品快檢的檢測時間與準(zhǔn)確度將進(jìn)一步提升，從而凸顯快檢產(chǎn)品的優(yōu)勢，提升需求空間。

更多行業(yè)詳情請點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國食品安全檢測行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告》。報告對我國食品安全檢測行業(yè)作了詳盡深入的分析，為食品安全檢測產(chǎn)業(yè)投資者尋找新的投資機(jī)會。為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。

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