青梅酒市場(chǎng)投資前景分析報(bào)告2023

• 陳觀秋 2023年4月7日 來(lái)源：百度 1023 65
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青梅酒符合年輕一代消費(fèi)者需求，可以說(shuō)是一個(gè)亟待爆發(fā)的潛力市場(chǎng)。伴隨著我國(guó)中產(chǎn)階級(jí)的崛起，中產(chǎn)階層的收入越來(lái)越高，隨至而來(lái)的是巨大的消費(fèi)市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力。隨著90后、00后成為酒水消費(fèi)主力軍，高度數(shù)白酒難以入口，低度數(shù)啤酒大多品質(zhì)低廉，紅酒更是消費(fèi)場(chǎng)景高端，瞄

青梅酒符合年輕一代消費(fèi)者需求，可以說(shuō)是一個(gè)亟待爆發(fā)的潛力市場(chǎng)。伴隨著我國(guó)中產(chǎn)階級(jí)的崛起，中產(chǎn)階層的收入越來(lái)越高，隨至而來(lái)的是巨大的消費(fèi)市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力。隨著90后、00后成為酒水消費(fèi)主力軍，高度數(shù)白酒難以入口，低度數(shù)啤酒大多品質(zhì)低廉，紅酒更是消費(fèi)場(chǎng)景高端，瞄準(zhǔn)更高年齡段群體。相比于傳統(tǒng)酒水品牌，青梅酒獲得了更多新生代群體的青睞。

青梅里含有豐富的有機(jī)酸，能促進(jìn)唾液分泌，增進(jìn)食欲;青梅中的枸櫞酸則有益于腸道消化，古人便偏愛(ài)佐青梅入餐，越吃越舒坦，越吃越盡興。然而，青梅天然的高酸度決定了它不適合直接食用，當(dāng)經(jīng)過(guò)糖的均衡與酒的碰撞，青梅酒的滋味，便像開(kāi)了掛般地一發(fā)不可收拾起來(lái)，餐桌上嘗一口這馥郁酸甜，能叫人唇齒生津，食指大動(dòng)。

用青梅釀造的酒稱(chēng)為青梅酒。青梅(plum)，又稱(chēng)果梅、酸梅，屬于薔薇科果樹(shù)之一。青梅原產(chǎn)于中國(guó)，是我國(guó)亞熱帶特產(chǎn)水果，在我國(guó)廣東、福建和浙江等地都有大量種植，后傳入日本及東南亞地區(qū)，現(xiàn)在世界上主要的產(chǎn)梅地是中國(guó)和日本。

事實(shí)上，青梅酒作為“佐餐小能手”的屬性早已在日本十分流行，走在大街小巷上，隨處可見(jiàn)梅酒的身影。人們獨(dú)酌時(shí)喝它，小憩時(shí)喝它，相聚時(shí)喝它，不但如此，餐前開(kāi)胃與飯后消食都少不了青梅酒的陪伴，一整天的忙碌過(guò)后，在喧嘩熱鬧的居酒屋里，梅酒加冰可以說(shuō)是最受歡迎的飲品之一。

青梅酒市場(chǎng)投資前景分析

據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，近幾年酒類(lèi)市場(chǎng)大環(huán)境普遍低迷，在年輕消費(fèi)者的推動(dòng)下，果酒的需求卻日漸升溫，正以每年超過(guò)50%的銷(xiāo)售額增速高速增長(zhǎng)。有很多業(yè)內(nèi)人士也表示，目前果酒市場(chǎng)正處于快速發(fā)展的風(fēng)口，行業(yè)的整體產(chǎn)值有望達(dá)到1000億元。其中，備受追捧的青梅酒更是成為果酒細(xì)分賽道中的新興之寵。

青梅酒并不是一個(gè)新的產(chǎn)品品類(lèi),在許多古代的文獻(xiàn)中都有關(guān)于青梅酒的記載,隨著年輕群體消費(fèi)歷年的回歸,以及在先進(jìn)的釀造技術(shù)的加持下,青梅酒老樹(shù)發(fā)新芽,它憑借著其獨(dú)特的口感和與多元飲食文化的強(qiáng)大融合力,被貼上了時(shí)尚的標(biāo)簽。

以90后為代表的年輕消費(fèi)群體正在成為酒水市場(chǎng)的主力軍,受消費(fèi)意識(shí)以及文化理念等因素的影響,度數(shù)較低、口感豐富且能夠融入更多就餐場(chǎng)景的青梅酒成為了他們的摯愛(ài)。市場(chǎng)的數(shù)據(jù)也顯示,青梅酒的市場(chǎng)規(guī)模正在不斷擴(kuò)大,越來(lái)越多的品牌開(kāi)始現(xiàn)身于市場(chǎng)。

2020年5月，《果酒通用技術(shù)要求》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)正式出臺(tái)，填補(bǔ)了我國(guó)果酒技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的空白，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)果酒發(fā)展委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)火興三指出，青梅酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定具有及時(shí)性，符合果酒行業(yè)發(fā)展的需求。青梅酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)規(guī)范和引導(dǎo)市場(chǎng)，并反映青梅酒的真實(shí)品質(zhì)，從而促進(jìn)青梅酒行業(yè)健康發(fā)展。

青梅酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析

目前國(guó)內(nèi)青梅酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局并不穩(wěn)定，青梅酒在閱歷多年的市場(chǎng)培育期以后，迎來(lái)爆發(fā)式期。

隨著年輕消費(fèi)群體對(duì)低度酒的消費(fèi)升級(jí)，為了滿(mǎn)足新生代、討好新生代、貼近新生代，越來(lái)越多的企業(yè)加入青梅酒賽道，與此同時(shí)，越來(lái)越多的資本也向新興青梅酒品牌投來(lái)了橄欖枝，青梅酒賽道的激烈競(jìng)爭(zhēng)已然拉開(kāi)帷幕。目前青梅酒行業(yè)沒(méi)有形成頭部品牌，超級(jí)大單品也尚未出現(xiàn)。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年青梅酒市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

相對(duì)于酒水行業(yè)的總體體量而言，目前國(guó)內(nèi)的果酒市場(chǎng)規(guī)模并不算大，但基于梅見(jiàn)青梅酒這類(lèi)果酒好喝、低度、與美食百搭的優(yōu)勢(shì)，隨著青年消費(fèi)群體的崛起，酒水市場(chǎng)呈現(xiàn)出個(gè)性化、多元化、愛(ài)嘗鮮的市場(chǎng)特點(diǎn)，這些因素決定了果酒在未來(lái)具有非常大的增長(zhǎng)潛力，為諸多品牌的快速成長(zhǎng)提供了有利條件。國(guó)內(nèi)的青梅酒品牌眾多卻缺乏標(biāo)準(zhǔn)化、專(zhuān)業(yè)化的生產(chǎn)和品牌管理。

目前來(lái)看，26-35歲之間的群體占據(jù)果酒消費(fèi)的主力。青梅酒在果酒市場(chǎng)中占據(jù)著較大的份額，此類(lèi)產(chǎn)品出色的口感和寬泛的飲用場(chǎng)景，是其備受年輕群體青睞的主要原因。越來(lái)越多的酒水企業(yè)開(kāi)始涌入果酒這一賽道，行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)激烈。

青梅酒行業(yè)研究報(bào)告主要分析了青梅酒行業(yè)的國(guó)內(nèi)外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場(chǎng)分析(市場(chǎng)規(guī)模、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)特點(diǎn)等)、生產(chǎn)分析(生產(chǎn)總量、供需平衡等)、競(jìng)爭(zhēng)分析(行業(yè)集中度、競(jìng)爭(zhēng)格局、競(jìng)爭(zhēng)組群、競(jìng)爭(zhēng)因素等)、產(chǎn)品價(jià)格分析、用戶(hù)分析、替代品和互補(bǔ)品分析、行業(yè)主導(dǎo)驅(qū)動(dòng)因素、行業(yè)渠道分析、行業(yè)贏利能力、行業(yè)成長(zhǎng)性、行業(yè)償債能力、行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力、青梅酒行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析、子行業(yè)分析、區(qū)域市場(chǎng)分析、行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分析、行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)及相關(guān)的經(jīng)營(yíng)、投資建議等。報(bào)告研究框架全面、嚴(yán)謹(jǐn)，分析內(nèi)容客觀、公正、系統(tǒng)，真實(shí)準(zhǔn)確地反映了我國(guó)青梅酒行業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀和未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。

想要了解更多青梅酒行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年青梅酒市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2022-2027年青梅酒市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告

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