益生菌保健食品行業(yè)市場容量及戰(zhàn)略前景

• 吳澳燕 2023年4月13日 來源：中國食品報 1108 71
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隨著公眾健康意識的提升，具有免疫、調節(jié)腸道菌群等諸多功能的益生菌受到了消費者的高度關注。同時，隨著益生菌科學技術的快速發(fā)展，國內益生菌行業(yè)從原料到終端產品，均呈現(xiàn)出蓬勃的發(fā)展態(tài)勢。相關數(shù)據(jù)顯示，2022年，全球益生菌原料市場規(guī)模約200億元，其中我國占四分5

在食品工業(yè)健康升級的大背景下，益生菌與食品工業(yè)對接融合處于最佳時機，應用類別趨于多元化，從乳制品逐漸向果蔬制品、休閑食品等產品類別延伸。隨著后生元概念的出現(xiàn)，進一步拓寬了菌種產品的應用場景。近年來，消費者對益生菌需求日趨多元化，越來越多具有特定功能的菌種進入市場，極大地推動了益生菌產品市場蓬勃發(fā)展。

益生菌類保健食品中使用的菌種，必須是監(jiān)管部門發(fā)布的可用于益生菌類保健食品的菌種，而且有充足的研究數(shù)據(jù)和科學共識支持其具有保健功能。按照相關規(guī)定列入《可用于保健食品的益生菌菌種名單》《可用于食品的菌種名單》《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》以及監(jiān)管部門已批準的新食品原料中的益生菌菌種，均可用于申報保健食品。

根據(jù)我國現(xiàn)行有效的《益生菌類保健食品申報與審評規(guī)定(試行)》法規(guī)規(guī)定，益生菌類保健食品是以益生菌為主要功效成分，添加必要的輔料制成，當攝入足夠數(shù)量時對人體健康起有益作用的微生物產品。

根據(jù)中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國益生菌保健食品行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預測報告》顯示：

益生菌類保健食品的劑型以固體制劑，粉劑、膠囊、片劑為主，也有口服液、沖劑、發(fā)酵乳等類型。目前我國已獲批的益生菌類保健食品功能主要集中在增強免疫力和調節(jié)腸道菌群方面，此外益生菌類保健食品還有通便、對胃黏膜輔助保護功能、促進消化、對化學性肝損傷保護作用等功能。

益生菌行業(yè)具有巨大的市場發(fā)展?jié)摿?，但我國益生菌產品的研究起步較晚，始于20世紀90年代。經過多年發(fā)展，我國益生菌行業(yè)的基礎研究和產業(yè)化升級加快，近5年來，我國益生菌產業(yè)每年以高于15%的增速快速發(fā)展。基于此，益生菌類保健食品市場也隨之崛起。

從目前來看，益生菌類保健食品的功能主要包括調節(jié)腸道菌群、增強免疫力、潤腸通便等;主要劑型包括口服液、粉劑、膠囊和片劑。相關數(shù)據(jù)顯示，以益生菌為主要原料的國產保健食品的獲批數(shù)量約有140款，包括經轉讓技術注冊獲得新批準文號的產品。我國從事益生菌生產的企業(yè)包括科拓生物、維康生物、一然生物、潤盈生物等。

益生菌保健食品行業(yè)市場容量及戰(zhàn)略前景

隨著公眾健康意識的提升，具有免疫、調節(jié)腸道菌群等諸多功能的益生菌受到了消費者的高度關注。同時，隨著益生菌科學技術的快速發(fā)展，國內益生菌行業(yè)從原料到終端產品，均呈現(xiàn)出蓬勃的發(fā)展態(tài)勢。相關數(shù)據(jù)顯示，2022年，全球益生菌原料市場規(guī)模約200億元，其中我國占四分之一，市場規(guī)模約50億元，整個益生菌相關食品的市場規(guī)模達1000億元。

預計到2027年，全球益生菌膳食補充劑市場將達到120億美元，且持續(xù)增長。在她看來，全球益生菌市場之所以持續(xù)增長，得益于以下原因：一是隨著消費者對腸道微生態(tài)與健康關系的認知增強，補充益生菌成為一種趨勢;二是全球胃腸道疾病正在蔓延;三是消費者對益生菌有助于增強免疫力的認知有所提升;四是更多的資本進入市場，新產品更趨多樣化。

目前益生菌在保健食品、嬰幼兒配方食品等特殊食品中的應用不斷增長，成為備受人們關注與青睞的營養(yǎng)品，已經有乳品企業(yè)開始推出益生菌類保健食品。當前市面上益生菌的品牌、產品眾多。然而多數(shù)廠家是以普通食品的資質在生產益生菌產品，有“藍帽子”的益生菌類保健食品相對較少。帶有“藍帽子”的益生菌類保健食品在審批過程中，對于服用的時候真正進入人體內起效的活菌量具有嚴格的測定和要求，更具有保障性。

益生菌產品主要分為益生菌普通食品、保健食品和原料三大類。目前，市場銷售的益生菌補充劑超過200種，既有保健食品，也有普通食品?！兑嫔惐＝∈称飞陥笈c評審規(guī)定(試行)》表明，活菌類益生菌保健食品在其保質期內活菌數(shù)目每克不得少于106CFU。益生菌類保健食品與其他保健食品相比，最大的不同之處是：益生菌類保健食品中主要功效成分以活的微生物為主。而其他保健食品的功效成分為某種(些)化合物。

作為食品工業(yè)重要原料，益生菌菌種已廣泛應用于乳制品、肉制品、調味料、發(fā)酵蔬菜等各類食品中。我國益生菌乳制品消費規(guī)模約占益生菌產品市場的78%，低溫酸奶和活性乳酸菌飲料是益生菌乳產品中最主要的細分市場，大多數(shù)乳制品中含有嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌，益生菌成為拓展乳制品差異化的有效途徑。

未來，既是益生菌市場快速增長的“風口期”，也是“百家爭鳴”的發(fā)展期。一方面，市場需求旺盛，前景可期;另一方面，頭部品牌互相角逐，國內外廠家紛紛入局使得市場競爭加劇。隨著消費者對益生菌了解的不斷加深、行業(yè)成熟度不斷提高，越來越多的細分市場和需求將產生，而企業(yè)的目標是有效發(fā)現(xiàn)并滿足細分市場的需求，更好地實現(xiàn)價值創(chuàng)造，并真正解決消費者的需求。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國益生菌保健食品行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預測報告》。報告在公司多年研究結論的基礎上，結合中國行業(yè)市場的發(fā)展現(xiàn)狀，通過公司資深研究團隊對市場各類資訊進行整理分析，并且依托國家權威數(shù)據(jù)資源和長期市場監(jiān)測的中研普華數(shù)據(jù)庫，進行全面、細致的研究，是中國市場上最權威、有效的研究產品。益生菌保健食品行業(yè)研究報告可以幫助投資者合理分析行業(yè)的市場現(xiàn)狀，為投資者進行投資作出行業(yè)前景預判，挖掘投資價值，同時提出行業(yè)投資策略和營銷策略等方面的建議。

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