芝麻細(xì)分市場(chǎng)發(fā)展 芝麻行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資研究

• 吳亞楠 2023年4月18日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 629 36
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2015-2020年我國(guó)芝麻表觀消費(fèi)量整體呈上升趨勢(shì)，但波動(dòng)較為明顯，芝麻消費(fèi)以油用與食用為主，占消費(fèi)總量的80%，工業(yè)、藥用和飼料等方面消費(fèi)占20%

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)，人民生活水平的不斷提高，芝麻精油、不飽和脂肪酸膠囊、芝麻復(fù)合蛋白粉、芝麻復(fù)合蛋白飲料、芝麻膳食纖維等特色山杏加工產(chǎn)品都有很大的市場(chǎng)空間和潛力。

芝麻適合生長(zhǎng)在熱帶和干旱地區(qū)。非洲芝麻種植面積的擴(kuò)大已經(jīng)成為一種趨勢(shì)，政府和農(nóng)民都鼓勵(lì)或熱衷于種植芝麻。然而，在南美，芝麻似乎有可能被拋棄。芝麻是一種水果，屬于薔薇科芝麻亞科芝麻屬，樹(shù)為落葉喬木。

根據(jù)中研普華研究院撰寫(xiě)的《2023-2028年中國(guó)芝麻行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》顯示：

芝麻行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資研究

多年來(lái)，我市在穩(wěn)定糧食生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，積極發(fā)展特色種植業(yè)，相繼形成了以綠豆、辣椒、蓖麻、油葵、芝麻、山杏、西瓜為主的七個(gè)區(qū)域特色明顯、品牌效應(yīng)突出、帶動(dòng)功能較強(qiáng)的特色種植園區(qū)。其中芝麻年交易量就達(dá)8萬(wàn)噸以上，年均產(chǎn)量達(dá)6萬(wàn)噸左右。有較大的加工和增值空間。

2010-2020年我國(guó)芝麻產(chǎn)量具有一定波動(dòng)性，2010-2015年我國(guó)芝麻產(chǎn)量在45萬(wàn)噸左右，2016年跌至35.2萬(wàn)噸，2016-2019年我國(guó)芝麻產(chǎn)量逐年增長(zhǎng)，2020年我國(guó)芝麻產(chǎn)量為45.7萬(wàn)噸，同比下降2.1%。

2015-2020年我國(guó)芝麻表觀消費(fèi)量整體呈上升趨勢(shì)，但波動(dòng)較為明顯，芝麻消費(fèi)以油用與食用為主，占消費(fèi)總量的80%，工業(yè)、藥用和飼料等方面消費(fèi)占20%;三是消費(fèi)區(qū)域以北方為主，消費(fèi)結(jié)構(gòu)南北方差異較大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2020年我國(guó)芝麻表觀消費(fèi)量為142.92萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)16.3%。

據(jù)專家預(yù)測(cè)，在未來(lái)10年中，我國(guó)稀有芝麻精油、不飽和脂肪酸膠囊、芝麻復(fù)合蛋白粉的需求增長(zhǎng)速度為1%-2%，而芝麻復(fù)合蛋白飲料增長(zhǎng)5%-8%，芝麻膳食纖維的中老年人群增長(zhǎng)速度更將在10%以上。而且到2020年我國(guó)芝麻深加工產(chǎn)品出口量將達(dá)到更高水平，成為芝麻營(yíng)養(yǎng)品出口大國(guó)。由此可見(jiàn)，市場(chǎng)前景將十分廣闊。

近年來(lái)，我國(guó)加強(qiáng)芝麻加工技術(shù)創(chuàng)新，開(kāi)拓精深加工領(lǐng)域，取得一定的突破。2018年，內(nèi)蒙古通遼成功研發(fā)“芝麻素提取分離新技術(shù)”，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白。我國(guó)芝麻加工企業(yè)很多，但是享譽(yù)全球或者享譽(yù)國(guó)內(nèi)的大品牌比較缺乏。

目前，國(guó)內(nèi)芝麻加工企業(yè)品牌意識(shí)逐漸增強(qiáng)，著力打造具有區(qū)域乃至全國(guó)性的知名品牌。比如，河南省平輿縣結(jié)合芝麻產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，打造芝麻食品科技創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園，充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)集聚優(yōu)勢(shì)，致力打造地理標(biāo)志產(chǎn)品，提升芝麻產(chǎn)業(yè)品牌價(jià)值。

未來(lái)五年，我國(guó)芝麻產(chǎn)量將會(huì)逐漸增加。隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施，特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策支持，預(yù)計(jì)芝麻深加工產(chǎn)品產(chǎn)量將持續(xù)增加。

芝麻細(xì)分市場(chǎng)發(fā)展

芝麻油行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)，2022上半年中國(guó)芝麻油及其分離品進(jìn)口金額為772511美元;芝麻油及其分離品出口金額為13795137美元。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)大部分家庭每年使用芝麻油都在3瓶以上，其中占比最高的是3-4瓶，每年使用1-2瓶的僅為21%。

我國(guó)每年食用植物油的消費(fèi)量在3000萬(wàn)噸左右，芝麻油的年消費(fèi)量在22萬(wàn)噸左右，消費(fèi)占比較低。長(zhǎng)期以來(lái)，芝麻油被定位在調(diào)味品領(lǐng)域，一直少量應(yīng)用于湯羹、餡料、涼菜、面食等調(diào)味方面，使用方法及使用領(lǐng)域較窄，市場(chǎng)消費(fèi)量難以持續(xù)提高。

數(shù)據(jù)顯示，2019年全球芝麻油產(chǎn)量為1019958噸，同比增長(zhǎng)3.7%;中國(guó)芝麻油產(chǎn)量為307796噸，同比增長(zhǎng)1.8%。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)芝麻油產(chǎn)業(yè)已進(jìn)入行業(yè)穩(wěn)步發(fā)展階段，2014-2019年中國(guó)芝麻油產(chǎn)量呈現(xiàn)逐年上升趨勢(shì)，增速越發(fā)趨向平穩(wěn)，2019年產(chǎn)量為30.78%，同比2018年增長(zhǎng)1.8%。

近幾年我國(guó)芝麻醬市場(chǎng)需求量呈現(xiàn)逐年上升的趨勢(shì)。上下游行業(yè)的快速發(fā)展為芝麻醬行業(yè)帶來(lái)了良好的發(fā)展基礎(chǔ)，且具有龐大的市場(chǎng)，巨大的潛在市場(chǎng)為我國(guó)芝麻醬行業(yè)發(fā)展提供了良好的環(huán)境。

芝麻醬行業(yè)市場(chǎng)分析

芝麻醬的供給主要受芝麻產(chǎn)量影響，而芝麻產(chǎn)量又受芝麻種植影響。芝麻是芝麻科芝麻屬植物，又名脂麻、胡麻，被稱為八谷之冠，具有較高的應(yīng)用價(jià)值。芝麻原產(chǎn)于南非，種植主要分布在45°N和45°S之間。我國(guó)芝麻種植區(qū)域可至45°N的地方，主要在黃河及長(zhǎng)江中下游各省，以及河南、湖北、安徽、江西、河北等省分布較多，其中河南產(chǎn)量最多，約占全國(guó)的30%左右。

芝麻醬巨頭企業(yè)六必居財(cái)報(bào)顯示，2020年1月至3月，六必居累計(jì)完成營(yíng)業(yè)收入1.39億元，同比增加179萬(wàn)元，同比增幅1.31%;累計(jì)完成利潤(rùn)總額7.9萬(wàn)元，同比增加盈利160萬(wàn)元，同比增幅105.2%。下一步，公司將進(jìn)一步推進(jìn)社區(qū)團(tuán)購(gòu)、產(chǎn)品菜單式組合銷售等綜合業(yè)務(wù)，重點(diǎn)推進(jìn)渠道向區(qū)縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)下沉的市場(chǎng)拓展路線，實(shí)現(xiàn)京津冀市場(chǎng)占有率新的突破。此外，還將建立連鎖經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化體系，擴(kuò)大門(mén)店經(jīng)營(yíng)規(guī)模。

近幾年我國(guó)芝麻醬市場(chǎng)需求量呈現(xiàn)逐年上升的趨勢(shì)。芝麻醬是群眾非常喜愛(ài)的香味調(diào)味品之一。上下游行業(yè)的快速發(fā)展為芝麻醬行業(yè)帶來(lái)了良好的發(fā)展基礎(chǔ)，且具有龐大的市場(chǎng)，巨大的潛在市場(chǎng)為我國(guó)芝麻醬行業(yè)發(fā)展提供了良好的環(huán)境。

隨著人們生活水平的提高，以及對(duì)芝麻醬調(diào)味品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)識(shí)，芝麻醬行業(yè)運(yùn)行下游需求市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，我國(guó)芝麻醬行業(yè)運(yùn)行迎來(lái)一個(gè)新的發(fā)展機(jī)遇。

芝麻行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)芝麻行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來(lái)幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了芝麻市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門(mén)也具有極大的參考價(jià)值。

未來(lái)，芝麻行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2023-2028年中國(guó)芝麻行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》。

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