松茸行業(yè)市場(chǎng)深度分析2023

• 陳觀秋 2023年5月22日 來(lái)源：中國(guó)食用菌協(xié)會(huì) 中國(guó)海關(guān) 892 55
• 繁體

近年來(lái)我國(guó)松茸行業(yè)快速發(fā)展，近幾年中國(guó)松茸產(chǎn)量逐年增加，2021年中國(guó)松茸產(chǎn)量約18358.6萬(wàn)噸。松茸產(chǎn)量較大的省市主要是云南、四川、貴州、吉林等，其中云南是國(guó)內(nèi)松茸最大的供應(yīng)省市，產(chǎn)量占比全國(guó)比重約73.36%。

松茸是野生的珍貴真菌。學(xué)名為松口蘑、別名叫大花菌、剝皮茵。松茸的價(jià)值昂貴，主產(chǎn)地是云南，通過(guò)加工后銷到各地，松茸不能通過(guò)人工繁殖所以只能從大自然中采取，所以產(chǎn)量不是很高。近年來(lái)我國(guó)松茸行業(yè)快速發(fā)展，近幾年中國(guó)松茸產(chǎn)量逐年增加，2021年中國(guó)松茸產(chǎn)量約18358.6萬(wàn)噸。松茸產(chǎn)量較大的省市主要是云南、四川、貴州、吉林等，其中云南是國(guó)內(nèi)松茸最大的供應(yīng)省市，產(chǎn)量占比全國(guó)比重約73.36%。中國(guó)是松茸的主要出口國(guó)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2022年1-10月我國(guó)松茸出口量為296.55噸，同比下降45.74%，出口額為1.16億元，同比下降40.45%，出口均價(jià)增長(zhǎng)至389.6元/公斤，同比增長(zhǎng)9.74%。

松茸行業(yè)市場(chǎng)深度分析

松茸有食用菌之王的稱號(hào)，所以算的上一種美味，可根據(jù)松茸的形狀，鮮度，是否開(kāi)傘，加工等級(jí)而有不同的價(jià)位，姬松茸一搬在160至240每斤大自然松茸一搬市場(chǎng)300每斤，新鮮點(diǎn)的600每斤，菜市場(chǎng)的話大概要50塊錢(qián)一斤。

2022年中國(guó)的批發(fā)價(jià)上漲，加之疫情下物流受限以及臺(tái)海局勢(shì)日益緊張，導(dǎo)致餐桌上的松茸價(jià)格越發(fā)昂貴。在云南省省會(huì)昆明市的木水花野生菌交易市場(chǎng)，松茸售價(jià)約為70美元一磅——盡管價(jià)格在過(guò)去一年翻了一番，但仍比大多數(shù)日本產(chǎn)的松茸便宜很多。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年松茸行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》分析：

食用菌因其高營(yíng)養(yǎng)、高附加值而深受消費(fèi)者及種植者喜愛(ài)。2014-2021年我國(guó)食用菌產(chǎn)值整體增長(zhǎng)，產(chǎn)值從2014年的2258.1億元增長(zhǎng)至2021年的3696.2億元，2014-2021年CAGR為7.29%。

松茸行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為松茸育種與種植，中游是以企業(yè)和農(nóng)戶兩者為主體的食用菌生產(chǎn)加工商，下游行業(yè)主要包括商貿(mào)零售業(yè)、食品加工制造業(yè)等，通過(guò)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、餐飲企業(yè)、跨境電商、食品加工企業(yè)，終端客戶為家庭消費(fèi)。

近年來(lái)我國(guó)松茸行業(yè)快速發(fā)展，近幾年中國(guó)松茸產(chǎn)量逐年增加，2021年中國(guó)松茸產(chǎn)量約18358.6萬(wàn)噸。松茸產(chǎn)量較大的省市主要是云南、四川、貴州、吉林等，其中云南是國(guó)內(nèi)松茸最大的供應(yīng)省市，產(chǎn)量占比全國(guó)比重約73.36%。

中國(guó)是松茸的主要出口國(guó)，每年出口大量的優(yōu)質(zhì)松茸到歐洲和日本制成深加工產(chǎn)品。香格里拉作為中國(guó)松茸主產(chǎn)區(qū)，因產(chǎn)茸品質(zhì)最好，每年出口供不應(yīng)求，30年來(lái)一直是松茸出口冠軍。由于優(yōu)質(zhì)原料的短缺、科技的落后、保鮮技術(shù)的落后、國(guó)內(nèi)對(duì)松茸的科普滯后、國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)松茸的功效和價(jià)值認(rèn)識(shí)不足等原因，中國(guó)松茸產(chǎn)業(yè)仍處于粗加工階段。目前，國(guó)內(nèi)有300多家松茸企業(yè)主要從事松茸出口和粗加工。

我國(guó)松茸出口情況

近年來(lái)我國(guó)松茸出口量與出口額呈下降態(tài)勢(shì)，主要原因是國(guó)內(nèi)需求增長(zhǎng)，松茸大多轉(zhuǎn)為內(nèi)銷，其次受新冠肺炎疫情影響，國(guó)外客商不能入境，無(wú)法從初級(jí)市場(chǎng)直接采購(gòu)，通過(guò)出口公司代理商采購(gòu)則價(jià)格偏高;同時(shí)國(guó)內(nèi)因林地過(guò)度采伐，松茸整體年產(chǎn)量呈遞減狀態(tài)，用于出口松茸供應(yīng)量持續(xù)降低。

如果企業(yè)想抓住機(jī)遇，并在合適的時(shí)間和地點(diǎn)發(fā)揮最佳作用，那么我們推薦您閱讀我們的報(bào)告告《2023-2028年松茸行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。我們的報(bào)告包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2022年1-10月我國(guó)松茸出口量為296.55噸，同比下降45.74%，出口額為1.16億元，同比下降40.45%，出口均價(jià)增長(zhǎng)至389.6元/公斤，同比增長(zhǎng)9.74%。

數(shù)據(jù)顯示，截至2022年1-10月我國(guó)鮮或冷藏的松茸出口量為161.89噸，同比下降60.40%，冷凍松茸出口量為125.24噸，同比增長(zhǎng)7.76%，鹽水松茸出口量為9.43噸，同比下降56.23%。

想要了解更多松茸行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年松茸行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。報(bào)告對(duì)我國(guó)松茸的行業(yè)現(xiàn)狀、市場(chǎng)各類經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的情況、重點(diǎn)企業(yè)狀況、區(qū)域市場(chǎng)發(fā)展情況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的闡述和深入的分析，著重對(duì)松茸業(yè)務(wù)的發(fā)展進(jìn)行詳盡深入的分析，并根據(jù)松茸行業(yè)的政策經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境對(duì)松茸行業(yè)潛在的風(fēng)險(xiǎn)和防范建議進(jìn)行分析。最后提出研究者對(duì)松茸行業(yè)的研究觀點(diǎn)，以供投資決策者參考。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2023-2028年松茸行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告

  中研普華通過(guò)對(duì)松茸行業(yè)長(zhǎng)期跟蹤監(jiān)測(cè)，分析松茸行業(yè)需求、供給、經(jīng)營(yíng)特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場(chǎng)、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶提供深度的松茸...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡