我國(guó)花生消費(fèi)總量逐年增加 中國(guó)花生行業(yè)發(fā)展前景分析

• 周迅 2023年7月13日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1417 93
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目前，我國(guó)花生種植主要分布在華中、華東、華南和華北地區(qū)。具體到省份，我國(guó)花生種植較集中分布在山東、河南、河北、江蘇、安徽、廣西、遼寧、四川、湖北、廣東、福建等省。其中河南和山東是我國(guó)最大的兩個(gè)花生種植省，近幾年我國(guó)花生總產(chǎn)量基本保持穩(wěn)定，但結(jié)構(gòu)變化較

隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和居民消費(fèi)水平的不斷提高，我國(guó)花生消費(fèi)總量逐年增加。壓榨和食用消費(fèi)量均有所上升，飼料消費(fèi)量基本保持穩(wěn)定。

我國(guó)花生消費(fèi)總量逐年增加 中國(guó)花生行業(yè)發(fā)展前景分析

目前，我國(guó)花生種植主要分布在華中、華東、華南和華北地區(qū)。具體到省份，我國(guó)花生種植較集中分布在山東、河南、河北、江蘇、安徽、廣西、遼寧、四川、湖北、廣東、福建等省。其中河南和山東是我國(guó)最大的兩個(gè)花生種植省，近幾年我國(guó)花生總產(chǎn)量基本保持穩(wěn)定，但結(jié)構(gòu)變化較為明顯。其中山東省花生年產(chǎn)量基本保持穩(wěn)定，而河南花生產(chǎn)量逐年快速增長(zhǎng)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)花生行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》顯示：

花生產(chǎn)業(yè)鏈主要分為三個(gè)環(huán)節(jié)，分別是上游種植、中游貿(mào)易及加工、下游銷(xiāo)售及終端消費(fèi)?？傮w來(lái)看，花生壓榨水平及工藝較高，食品加工水平有待提升。當(dāng)前，致力于花生綜合利用，大力開(kāi)發(fā)花生食品，滿足消費(fèi)者消費(fèi)需求，已成為花生食品加工的熱點(diǎn)。

近年來(lái)隨著人們對(duì)于健康的重視加深，以花生油為代表的更健康的油種獲得了消費(fèi)者的偏愛(ài)。近些年來(lái)隨著各省區(qū)不斷推行規(guī)模化種植，大蒜、花生、蔬菜大棚、大蔥等經(jīng)濟(jì)作物，侵占了小麥、玉米、大豆的太多土地面積，這直接造成國(guó)內(nèi)小麥、玉米存量出現(xiàn)危機(jī)。所以我們看到隨著小麥價(jià)格和玉米價(jià)格的不斷上漲，花生的價(jià)格是在一路走低的。這也印證了花生種植面積逐年增多的現(xiàn)實(shí)。

花生是喜溫作物，在北半球種植周期主要集中在3-9月份，在南半球種植周期主要集中在10月-次年2月。我國(guó)花生主要種植收獲期在4-9月份。美國(guó)花生受霜期影響播種期稍微延后，在4月或5月最后一個(gè)霜期后種植，8-9月份收獲。因地處熱帶和亞熱帶半干旱地區(qū)，印度花生一年四季均可生長(zhǎng)，主要種植收獲期集中在6-9月份的雨季，同時(shí)旱(夏)、涼(冬)季花生只要水分供應(yīng)充足也可種植。阿根廷花生種植期集中在10-次年2月份，收獲期在3-5月份。

目前我國(guó)花生制品企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模小，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)集中度低，缺少有競(jìng)爭(zhēng)力的大型龍頭企業(yè)，對(duì)外出口貿(mào)易過(guò)分依賴(lài)于低成本的比較優(yōu)勢(shì)，對(duì)花生制品的設(shè)計(jì)和研發(fā)能力不足，產(chǎn)品缺乏自身特色，更缺少領(lǐng)先的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，這些使得我國(guó)出口的花生制品以低質(zhì)、低價(jià)的一般競(jìng)爭(zhēng)性產(chǎn)品為主，處在全球供應(yīng)鏈的低端。

花生世界分布主要分布于亞洲、非洲和美洲，這三個(gè)地區(qū)的花生制品產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的99%以上。其中亞洲的花生產(chǎn)量為2400.6萬(wàn)噸，占世界花生總產(chǎn)量的67.20%，主要生產(chǎn)國(guó)是中國(guó)、印度、印度尼西亞和緬甸，產(chǎn)量分別是1438.5萬(wàn)噸、650.0萬(wàn)噸、145.0萬(wàn)噸和71.5萬(wàn)噸，花生占世界總產(chǎn)量的比值分別為40.27%、18.20%、4.06%和2.00%。

我國(guó)種植花生的主要產(chǎn)地為山東、河北、河南三省，江蘇、安徽、遼寧、四川、湖北和閩粵桂沿海一帶也是重要產(chǎn)區(qū)。山東省花生的種植面積約占全國(guó)的1/4，產(chǎn)量約占全國(guó)的1/3，居全國(guó)第一位。山東省萊西市出產(chǎn)的花生制品量大質(zhì)優(yōu)，每年直接出口量約占全國(guó)出口量的12%以上(不含中糧油等外地企業(yè)收購(gòu)出口部分)。

花生制品企業(yè)要加強(qiáng)花生休閑、方便食品如發(fā)酵花生酸奶、多味花生仁、花生蛋白乳飲料、速溶花生晶等產(chǎn)品的挖掘與開(kāi)發(fā)，還要加強(qiáng)花生精深加工技術(shù)的研發(fā)，如開(kāi)展花生蛋白活性肽的研究，蛋白活性多肽的加工前后的價(jià)值比為1：20，由于其具有重要的生理功能，消化吸收性好，被視為"新興的營(yíng)養(yǎng)保健源"和"極具發(fā)展?jié)摿Φ墓δ芤蜃?，具備著巨大的出口潛力。

積極培育花生新產(chǎn)區(qū)。發(fā)揮后發(fā)優(yōu)勢(shì)，大力支持新疆、山西等地建設(shè)成為新的花生主產(chǎn)區(qū)。以新疆為例，當(dāng)?shù)刈匀粭l件優(yōu)越，具有產(chǎn)量高、品質(zhì)好、適合規(guī)?；蜋C(jī)械化生產(chǎn)等特點(diǎn)。2022年新疆花生播種面積增長(zhǎng)30%，達(dá)到19.4萬(wàn)畝，擁有巨大的發(fā)展?jié)摿?。山西花生種植有200年歷史，花生種植可以覆蓋從南到北約85%的區(qū)域，可以通過(guò)科技攻關(guān)穩(wěn)定單產(chǎn)、增加種植。

當(dāng)前，我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面臨資源與環(huán)境的雙重硬約束，花生產(chǎn)業(yè)面臨的生產(chǎn)不確定性日益凸顯。中央提出“要樹(shù)立大食物觀”，這對(duì)花生產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提出了新的要求?；ㄉ侵匾挠土献魑?，但是受到的關(guān)注度較低，從增加農(nóng)民收入、保障糧食安全、增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力和滿足消費(fèi)者需求的角度出發(fā)，應(yīng)更加重視花生產(chǎn)業(yè)，力促花生產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

本報(bào)告對(duì)國(guó)際、國(guó)內(nèi)花生行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r、關(guān)聯(lián)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況、優(yōu)勢(shì)企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、消費(fèi)現(xiàn)狀以及行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)進(jìn)行了深入的分析，在總結(jié)中國(guó)花生行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)中國(guó)花生行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。本報(bào)告是花生行業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、科研企業(yè)及相關(guān)研究單位極具參考價(jià)值的專(zhuān)業(yè)報(bào)告。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年中國(guó)花生行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。

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