葡萄干行業(yè)市場(chǎng)如何?葡萄干市場(chǎng)深度全景調(diào)研分析

• 陳觀秋 2023年8月17日 來(lái)源：中國(guó)海關(guān) 629 36
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我國(guó)是世界最大的鮮食葡萄生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，葡萄產(chǎn)業(yè)已成為農(nóng)民增收的新增長(zhǎng)點(diǎn)，更是部分貧困地區(qū)脫貧攻堅(jiān)的重要依托產(chǎn)業(yè)。由于葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不同領(lǐng)域的分類也逐漸朝著更精細(xì)化的方向發(fā)展。

我國(guó)是世界最大的鮮食葡萄生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，葡萄產(chǎn)業(yè)已成為農(nóng)民增收的新增長(zhǎng)點(diǎn)，更是部分貧困地區(qū)脫貧攻堅(jiān)的重要依托產(chǎn)業(yè)。

世界葡萄品種達(dá)8000個(gè)以上，中國(guó)約有800個(gè)，生產(chǎn)上栽培比較優(yōu)良的品種只有數(shù)十個(gè)。近年來(lái)，我國(guó)葡萄品種結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，品種多樣性更加豐富。鮮食品種中巨峰、紅地球、玫瑰香等品種栽培面積占葡萄栽培總面積的70%以上;巨玫瑰、早黑寶、醉金香等品種及刺葡萄優(yōu)良單系發(fā)展較快;夏黑無(wú)核和陽(yáng)光玫瑰等巨峰系品種，火焰無(wú)核和克瑞森等無(wú)核品種因抗性強(qiáng)、口感好、品質(zhì)優(yōu)，所占比重進(jìn)一步增加，尤其是陽(yáng)光玫瑰面積快速增加。

葡萄不僅含有豐富的礦物質(zhì)、維生素、氨基酸等，可以滿足人體所需營(yíng)養(yǎng)，而且還可以加工制作成為葡萄干、葡萄酒、葡萄汁、葡萄籽油等食品。

由于葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不同領(lǐng)域的分類也逐漸朝著更精細(xì)化的方向發(fā)展，如，西北地區(qū)主要是種植各種鮮食的葡萄和制干葡萄加工，而環(huán)渤海灣主要種植各種鮮食葡萄和專門用于釀酒的葡萄，由于葡萄種植地區(qū)的深化發(fā)展業(yè)基礎(chǔ)的優(yōu)勢(shì)特征也更加明顯。

葡萄干是借助于太陽(yáng)熱或人工加熱使葡萄果實(shí)脫水形成的食品，含糖量高，是典型的高能量營(yíng)養(yǎng)品。葡萄干水含量低，方便運(yùn)輸和貯存。世界各地最主要的制干葡萄就是綠色無(wú)核葡萄品種無(wú)核白，其它制干品種有白玫瑰香和黑科林斯。

針對(duì)葡萄干生產(chǎn)管理，《條例》規(guī)定，葡萄干生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑，禁止在葡萄晾曬、制干等環(huán)節(jié)添加工業(yè)硫磺和染色劑等非食品添加劑。葡萄干生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可;建立原料及相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄供貨者的身份信息和產(chǎn)品信息，并保存相關(guān)憑證;自行或者委托檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)依據(jù)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或者團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)對(duì)葡萄干進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格的，方可出廠銷售等。

葡萄干市場(chǎng)深度全景調(diào)研

由于葡萄干制作對(duì)葡萄品種和產(chǎn)地氣候要求十分嚴(yán)格，因此葡萄制干僅分布于美國(guó)加州、土耳其、伊朗、及我國(guó)新疆等部分葡萄產(chǎn)區(qū)。我國(guó)的葡萄干幾乎全部產(chǎn)自新疆，無(wú)核白是其中最重要的制干品種。其中2022上半年新疆維吾爾自治區(qū)葡萄干出口數(shù)量1794935千克，出口金額為4435763美元。

2019年至2022上半年我國(guó)葡萄干呈下降走勢(shì)，我國(guó)葡萄干需求量較大，進(jìn)口大于出口。其中2022上半年中國(guó)葡萄干進(jìn)口數(shù)量為11203729千克，進(jìn)口金額為21504037美元;葡萄干出口數(shù)量位8773381千克，出口金額為19174062美元。

根據(jù)中國(guó)葡萄種植區(qū)域的地形、地貌、自然氣候條件和種植方式等，可以將中國(guó)葡萄主要栽培區(qū)劃分為七個(gè)，有環(huán)渤海灣地區(qū)、新疆地區(qū)、黃土高原地區(qū)、黃河中下游地區(qū)(河南等)、南方地區(qū)(江蘇、浙江、安徽等)、吉林以長(zhǎng)白山為核心的產(chǎn)區(qū)及西南地區(qū)。新疆、陜西、河北和山東等地區(qū)為歷史優(yōu)勢(shì)種植區(qū)。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國(guó)葡萄干市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》分析：

由于葡萄干制作對(duì)葡萄品種和產(chǎn)地氣候要求十分嚴(yán)格，因此葡萄制干僅分布于美國(guó)加州、土耳其、伊朗、及我國(guó)新疆等部分葡萄產(chǎn)區(qū)。我國(guó)的葡萄干幾乎全部產(chǎn)自新疆，無(wú)核白是其中最重要的制干品種。與美國(guó)的葡萄干主產(chǎn)區(qū)加利福尼亞不同，新疆葡萄干的80%是綠葡萄干，亮麗的綠色是我國(guó)葡萄干特有的優(yōu)勢(shì)。

吐魯番盆地因其炎熱的氣候和充沛的陽(yáng)光而聞名，大約產(chǎn)出全國(guó)80%的葡萄干。每年吐魯番大約生產(chǎn)120萬(wàn)噸鮮食葡萄，其中70%加工成葡萄干。主要的葡萄品種是無(wú)籽湯普森，既可以用于加工也可以鮮食。吐魯番其它葡萄品種，比如Flame Seedless 和 Glass Crispy 主要用于鮮食。

長(zhǎng)期以來(lái)，葡萄干一直是吐魯番特色農(nóng)產(chǎn)品的金字招牌，遠(yuǎn)銷海內(nèi)外，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的主要渠道之一。但由于保護(hù)機(jī)制不健全、保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)等原因，市場(chǎng)上使用“吐魯番葡萄干”地理標(biāo)志混亂，隨意性大，加之對(duì)品牌宣傳沒(méi)有完整策劃，“吐魯番葡萄干”地理標(biāo)志品牌集聚效應(yīng)未達(dá)到預(yù)期目的。2020年12月1日，《吐魯番市葡萄干質(zhì)量管理?xiàng)l例》開始施行。進(jìn)一步規(guī)范了葡萄種植管理和葡萄干加工銷售，更好地保護(hù)了吐魯番葡萄干這一品牌商標(biāo)，是新疆首部專門保護(hù)一項(xiàng)農(nóng)產(chǎn)品的地方性法規(guī)，為促進(jìn)當(dāng)?shù)仄咸迅僧a(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供了法律依據(jù)。

報(bào)告在總結(jié)中國(guó)葡萄干行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)中國(guó)葡萄干行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。報(bào)告資料詳實(shí)，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為葡萄干企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中洞察先機(jī)，能準(zhǔn)確及時(shí)的針對(duì)自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。我們的報(bào)告包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

想要了解更多葡萄干行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)葡萄干市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)葡萄干市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告

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