櫻桃市場消費(fèi)需求調(diào)研 國產(chǎn)櫻桃的市場占有率不斷提高

• 陳觀秋 2023年8月21日 來源：央視網(wǎng) 百度 728 43
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曾被譽(yù)為“貴族”水果的櫻桃，因?yàn)樯韮r過高，櫻桃一度成為“水果自由”的天花板。與以往消費(fèi)者青睞進(jìn)口的車?yán)遄忧闆r不同，近幾年，國產(chǎn)櫻桃的市場占有率不斷提高，更好的風(fēng)味、更高的質(zhì)量、更具優(yōu)勢的價格，讓國產(chǎn)櫻桃成為了水果市場的“王者”。

國產(chǎn)櫻桃的市場占有率不斷提高

曾被譽(yù)為“貴族”水果的櫻桃，因?yàn)樯韮r過高，櫻桃一度成為“水果自由”的天花板。與以往消費(fèi)者青睞進(jìn)口的車?yán)遄忧闆r不同，近幾年，國產(chǎn)櫻桃的市場占有率不斷提高，更好的風(fēng)味、更高的質(zhì)量、更具優(yōu)勢的價格，讓國產(chǎn)櫻桃成為了水果市場的“王者”。為了滿足消費(fèi)者的需求，中國種植者開始用一些更符合當(dāng)前中國消費(fèi)需求的品種取代現(xiàn)有的櫻桃品種。

據(jù)了解，近些年來，國產(chǎn)櫻桃的種植水平不斷提升，果實(shí)的質(zhì)量和風(fēng)味逐漸提高，而且國產(chǎn)櫻桃的產(chǎn)地距離消費(fèi)市場近的特點(diǎn)也滿足了消費(fèi)者對新鮮度的要求。

某水果甜品銷售門店店長表示，國產(chǎn)櫻桃有著本土化的優(yōu)勢，距離消費(fèi)者的餐桌更近。最快幾個小時就能到達(dá)，最遠(yuǎn)的像南方廣東，空運(yùn)運(yùn)輸兩天就能到達(dá)。車?yán)遄又饕菑膰膺M(jìn)口的，所以說運(yùn)輸時間會變長。

除了口味更新鮮，國產(chǎn)櫻桃的運(yùn)輸?shù)瘸杀具h(yuǎn)低于進(jìn)口車?yán)遄?，也為國產(chǎn)櫻桃?guī)砹艘欢ǖ膬r格優(yōu)勢。拿今年冬季車?yán)遄拥匿N售均價來對比，夏季櫻桃銷售均價基本上要比冬季車?yán)遄用拷锉阋?0元左右。

櫻桃是色、香、味、形俱佳的鮮果，除了鮮食外，還可以加工制作成櫻桃醬、櫻桃汁、櫻桃罐頭和果脯、露酒等。櫻桃還具有藥用價值，主治脾虛泄瀉，腎虛遺精，腰腿疼痛，四肢不仁，癱瘓等病癥。櫻桃樹姿美觀，初春開花，繁茂如雪，其香如蜜，葉碧翠如玉，是園林、庭院綠化和農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)濟(jì)的良好經(jīng)濟(jì)樹種，具備觀賞價值。

櫻桃市場消費(fèi)需求調(diào)研

我國櫻桃廣泛分布在西南和華北地區(qū)，其中山東煙臺和陜西的種植面積最大并且產(chǎn)量最多。櫻桃經(jīng)過多年的發(fā)展也具有一定的市場規(guī)模，近些年逐漸受到年輕消費(fèi)者的青睞。

美國農(nóng)業(yè)部(USDA)發(fā)布的《中國核果年度報(bào)告》顯示，2022/23季中國櫻桃產(chǎn)量預(yù)計(jì)將達(dá)65萬噸，同期進(jìn)口量預(yù)計(jì)將下降近6%至30萬噸。本季櫻桃消費(fèi)量預(yù)計(jì)約為95萬噸，比2021/22季增長3.5%。

從全球櫻桃產(chǎn)量來看，全球櫻桃的產(chǎn)量整體呈上升趨勢，從2015年321.46萬噸，增長至2021年櫻桃產(chǎn)量為401.79萬噸，增長勢態(tài)良好。從全球櫻桃產(chǎn)地來看，2021年土耳其的櫻桃產(chǎn)量全球第一，產(chǎn)量為占比40.4%。其次為歐盟地區(qū)占比為28%，美國地區(qū)占比為16.1%，德國地區(qū)占比為7.7%，印度地區(qū)占比為4.8%，中國占比僅為3.2%。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國櫻桃行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》分析：

從消費(fèi)情況來看，全球櫻桃消費(fèi)量整體呈上升趨勢，從2015年的317.04萬噸，增長至2021年的399.77萬噸，增長空間廣闊。從消費(fèi)地區(qū)來看，中國是全球櫻桃消費(fèi)量最大的國家，2021年全球消費(fèi)量占比23%。其次為土耳其，占比為20%，歐盟占比為18%。

智利水果出口商協(xié)會(ASOEX)與大連市商務(wù)局簽署了一份諒解備忘錄，以促進(jìn)建設(shè) 智利-大連水果進(jìn)口走廊，加快智利新鮮水果在中國東北部和亞洲地區(qū)的流通。該備忘錄由大連市商務(wù)局局長李漢國與ASOEX會長Iván Marambio共同簽署，智利櫻桃委員會執(zhí)行總監(jiān)Claudia Soler及遼寧省商務(wù)廳、大連毅都集團(tuán)代表出席。Iván Marambio表示， 該備忘錄將有助于智利水果在中國東北和北方地區(qū)進(jìn)行分銷，實(shí)現(xiàn)中國市場多元化。同時還將促進(jìn)智利水果尤其是櫻桃準(zhǔn)時運(yùn)抵中國，以及日本、韓國和其他東北亞地區(qū)。通過“集裝箱+散貨+國際中轉(zhuǎn)”的聯(lián)運(yùn)模式，促進(jìn)智利櫻桃東北亞集散地的建設(shè)。

最近幾年，80、90年輕一代逐漸成為市場消費(fèi)主力軍，他們一般具有一定消費(fèi)能力，更加注重生活品質(zhì)，對中高端水果的需求不斷提升。品質(zhì)優(yōu)、酸甜可口、營養(yǎng)豐富的櫻桃成為他們的青睞對象。為了滿足消費(fèi)者的需求，中國種植者開始用一些更符合當(dāng)前中國消費(fèi)需求的品種取代現(xiàn)有的櫻桃品種。

目前國內(nèi)櫻桃的消費(fèi)主流群體依然是20-40歲之間的年輕城市上班族為主，其中30-40歲的消費(fèi)人群對于櫻桃消費(fèi)的接受能力最高，消費(fèi)額在100元以上的人數(shù)占到80%以上。他們具有一定的消費(fèi)能力，更加注重和追求高品質(zhì)和精致的生活，因而對中高端水果的需求不斷提升。隨著未來國產(chǎn)櫻桃集中進(jìn)入市場，國內(nèi)的大櫻桃價格有望進(jìn)一步降低，主流消費(fèi)人群年齡段將有所下移。

報(bào)告對我國櫻桃的行業(yè)現(xiàn)狀、市場各類經(jīng)營指標(biāo)的情況、重點(diǎn)企業(yè)狀況、區(qū)域市場發(fā)展情況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的闡述和深入的分析，著重對櫻桃業(yè)務(wù)的發(fā)展進(jìn)行詳盡深入的分析，并根據(jù)櫻桃行業(yè)的政策經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境對櫻桃行業(yè)潛在的風(fēng)險和防范建議進(jìn)行分析。我們的報(bào)告包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風(fēng)險和機(jī)遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢。

想要了解更多櫻桃行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年中國櫻桃行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。

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  2023-2028年中國櫻桃行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告

  中研普華通過對櫻桃行業(yè)長期跟蹤監(jiān)測，分析櫻桃行業(yè)需求、供給、經(jīng)營特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶提供深度的櫻桃...

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