柿子行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈全景分析 我國(guó)用于深加工的柿子不到總產(chǎn)量的10%

• 陳觀秋 2023年9月14日 來(lái)源：羊城晚報(bào)·羊城派 中國(guó)海關(guān) 1163 75
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我國(guó)作為柿子的原產(chǎn)國(guó)，柿子的產(chǎn)量總體呈逐年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，近年來(lái)一直位居世界第一位，但是中國(guó)柿子的國(guó)際貿(mào)易金額卻不足全球柿子貿(mào)易金額的3%，用于深加工的柿子不到總產(chǎn)量的10%。

我國(guó)用于深加工的柿子不到總產(chǎn)量的10%

我國(guó)作為柿子的原產(chǎn)國(guó)，柿子的產(chǎn)量總體呈逐年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，近年來(lái)一直位居世界第一位，但是中國(guó)柿子的國(guó)際貿(mào)易金額卻不足全球柿子貿(mào)易金額的3%，用于深加工的柿子不到總產(chǎn)量的10%。

可見(jiàn)中國(guó)柿子產(chǎn)業(yè)未來(lái)的發(fā)展面臨著重重難關(guān)，既要打通銷路，又要打造品牌，還要加速走上國(guó)際化市場(chǎng)。這些都是亟待解決的問(wèn)題。

推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，中國(guó)柿子產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立

據(jù)悉，中國(guó)柿子產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的成立旨在“助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，拉動(dòng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)”，聯(lián)盟希望匯聚行業(yè)各方力量，為柿子產(chǎn)業(yè)搭建更好的學(xué)習(xí)交流平臺(tái)，鏈接大灣區(qū)開(kāi)拓柿子產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)，促進(jìn)柿子產(chǎn)業(yè)向著更加規(guī)范化、集約化、創(chuàng)新化的方向邁進(jìn)，使全國(guó)的各個(gè)主產(chǎn)區(qū)能夠渠道共享、品牌共建、價(jià)值共生、利益共贏，提升柿子產(chǎn)業(yè)全國(guó)種植、儲(chǔ)存、加工、銷售、及品牌運(yùn)營(yíng)水平。

9月2日，中國(guó)柿子產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立暨首屆全球柿子產(chǎn)業(yè)經(jīng)銷商大會(huì)在廣州舉辦。

柿子為柿科柿屬植物，落葉喬木，原產(chǎn)東亞。在我國(guó)已有3000多年的栽培歷史，栽培面積達(dá)20萬(wàn)hm2。柿子不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的糖類及多種維生素，而且具有很高的藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

入秋后，柿果柿葉鮮艷悅目，具有良好的觀賞作用。柿樹(shù)適應(yīng)性極強(qiáng)，能在自然條件較差的山區(qū)生長(zhǎng)，是著名的“木本糧食”和“鐵桿莊稼”，經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)，具有良好的生態(tài)效應(yīng)和經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。

柿子行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈全景分析

柿子上游主要是柿子苗種和化肥等原料，中游為柿子種植，按照分類不同差距，目前國(guó)內(nèi)柿子種植存在市柿子園缺少管理，造成柿果品質(zhì)差，采摘難度大，同時(shí)病蟲害普發(fā)等問(wèn)題，導(dǎo)致整體柿子良莠不齊，下游主要以柿餅需求為主，傳統(tǒng)晾曬加工受環(huán)境影響較大，制約了產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張。

在產(chǎn)業(yè)鏈中游，柿子的加工環(huán)節(jié)扮演著重要的角色，將柿子的生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售，以及生態(tài)旅游融合起來(lái)。一只普通的柿子可以被加工為柿子醋、柿子茶、柿子功能飲料、柿子冰淇淋、柿子染料的服裝等幾十種產(chǎn)品。

柿子加工過(guò)程中，每年可供應(yīng)大量有機(jī)肥料，使生產(chǎn)作物的土壤保持優(yōu)質(zhì);柿子葉因?yàn)楹锌梢越笛⒔笛獕?、降血糖等功能的單寧酸，以及豐富的維生素C及17種氨基酸，因此可被制作為茶、功能飲料、藥品、洗浴用品及護(hù)膚品等。此外，利用從柿子里提煉的各種染料做成的衣服，價(jià)格可達(dá)1000-2000元人民幣。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國(guó)柿子行業(yè)市場(chǎng)深度分析及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》分析：

目前國(guó)內(nèi)柿子下游主要以柿餅為主，其他加工品少量但多元化柿子加工產(chǎn)品出現(xiàn)在市場(chǎng)上，如柿葉茶、柿餅、柿子醋、柿子醋飲及柿子酒等，國(guó)內(nèi)從事柿子加工研究的人員比較少，也主要集中在柿子脫澀和保鮮方面，整體市場(chǎng)上深加工的產(chǎn)品趨向持續(xù)增長(zhǎng)。

迄今為止，各國(guó)科研工作者發(fā)現(xiàn)柿子中的多種活性物質(zhì)，其中包括類胡蘿卜素、黃酮類、脂肪酸、酚類和多種氨基酸、微量元素，可被廣泛用于醫(yī)藥、保健和化妝品等領(lǐng)域。鮮柿、干柿餅、柿霜、柿蒂、柿葉都是很好的藥物。柿漆是良好的防腐劑，柿木可作雕刻用材、家具用材、裝飾品及高爾夫球桿。

我國(guó)柿品種繁多，出口數(shù)量較多，其中2022上半年中國(guó)柿子進(jìn)口數(shù)量為330千克，進(jìn)口金額為691美元;中國(guó)柿子出口數(shù)量為3835102千克，出口金額為4725785美元。

我國(guó)柿子進(jìn)口均價(jià)一直高于出口均價(jià)，其中2022上半年中國(guó)柿子進(jìn)口均價(jià)有所下降為2.09美元/千克;中國(guó)柿子出口均價(jià)為1.23美元/千克。

從2021年中國(guó)柿子進(jìn)口地區(qū)來(lái)看，我國(guó)從新西蘭進(jìn)口柿子占比較高，其中進(jìn)口數(shù)量占比為95.5%;進(jìn)口金額占比99.5%。

國(guó)內(nèi)的柿子主要以鮮銷為主，常見(jiàn)的柿子深加工產(chǎn)品主要有柿餅、柿子酒、柿子醋、柿子果醬等，其中柿餅是最常見(jiàn)的柿子深加工產(chǎn)品。主要的銷售市場(chǎng)與其他品類無(wú)異，一般通貨主要是走向產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，再流通到全國(guó)各地;部分走精品路線的則直接銷往北上廣深、京津冀等發(fā)達(dá)城市。

報(bào)告對(duì)我國(guó)柿子行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了國(guó)內(nèi)外柿子行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了柿子行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

想要了解更多柿子行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)柿子行業(yè)市場(chǎng)深度分析及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。我們的報(bào)告包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

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  2022-2027年中國(guó)柿子行業(yè)市場(chǎng)深度分析及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告

  柿子為柿科柿屬植物，落葉喬木，原產(chǎn)東亞。在我國(guó)已有3000多年的栽培歷史，栽培面積達(dá)20萬(wàn)hm2。柿子不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的糖類及多種維生素，而且具有很高的藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。迄今為止，...

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