降血糖功能食品行業(yè)分析：2029年全球低GI食物產(chǎn)值將達(dá)到915百萬美元

• 吳澳燕 2023年9月28日 來源：中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng) 491 26
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我國 18 歲及以上居民糖尿病患病率為 11.9%。從數(shù)據(jù)看，人民群眾健康在糖尿病方面存在較大風(fēng)險，因此控制血糖相對比較重要。國家衛(wèi)生健康委發(fā)布的《成人糖尿病食養(yǎng)指南(2023年版)》指出，血糖生成指數(shù)(GI)是衡量食物對血糖影響的相對指標(biāo)，選擇低GI食物有利于餐

糖尿病作為常見的內(nèi)分泌代謝疾病，有大血管和微血管兩種并發(fā)癥，并發(fā)癥會累及血管、眼、腎、足等多個器官，可能帶來各種急慢性并發(fā)癥、腎臟損害、神經(jīng)病變等，致殘、致死率高，嚴(yán)重影響患者健康。

目前，全世界有1/10的成年人患有糖尿病，總數(shù)約5.37億人。我國是全球糖尿病第一大國，截至2021年，20~79歲的糖尿病患者約1.41億人。

我國 18 歲及以上居民糖尿病患病率為 11.9%。從數(shù)據(jù)看，人民群眾健康在糖尿病方面存在較大風(fēng)險，因此控制血糖相對比較重要。國家衛(wèi)生健康委發(fā)布的《成人糖尿病食養(yǎng)指南(2023年版)》指出，血糖生成指數(shù)(GI)是衡量食物對血糖影響的相對指標(biāo)，選擇低GI食物有利于餐后血糖控制。

血糖生成指數(shù)(GI)是衡量食物對血糖影響的相對指標(biāo)，隨著食品科學(xué)的發(fā)展，低GI食品因其在控制血糖波動、改善胰島素抵抗等方面展現(xiàn)的優(yōu)勢，而越來越受到消費(fèi)者的關(guān)注。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國降血糖功能食品行業(yè)競爭格局分析及發(fā)展前景研究報告》顯示：

有關(guān)研究顯示，低GI飲食對于控制血糖、血脂、血壓、體重管理以及增強(qiáng)飽腹感、控制炎癥反應(yīng)等方面有積極作用;而高GI飲食顯著增加健康人對靜態(tài)握力運(yùn)動的血壓反應(yīng)，增加心血管疾病和死亡風(fēng)險。一些健康食品品牌紛紛推出低GI食品，以滿足市場需求。

低GI食品主要針對含碳水化合物的食品，低GI食品分為糧谷類制品、乳及乳制品、豆類制品、水果及其制品、蔬菜及其制品、堅(jiān)果和籽類、飲料等類別。

以京東購物平臺為例，目前已經(jīng)有四百多家品牌推出了低GI食品，包括老牌食品企業(yè)和主推低糖低能量食品的新型企業(yè)。主要銷售品類集中在糧谷類、堅(jiān)果類、乳及乳制品三類，以糧谷類最多，包括米、面粉、掛面、面包(含吐司)、餅干、沖飲谷物等，其中低GI面包、餅干、麥片最受大眾歡迎。

降血糖功能食品行業(yè)分析

作為重大慢性病之一，宣傳教育、飲食控制、運(yùn)動治療、藥物治療和血糖監(jiān)測是糖尿病防治管理并行的"五駕馬車"。

流行病學(xué)調(diào)查顯示，多種飲食模式對肥胖和Il型糖尿病的發(fā)生有較好的阻止作用。這就意味著營養(yǎng)調(diào)節(jié)和積極的生活方式對防止糖尿病及其并發(fā)癥的發(fā)生是有效的，其中飲食治療對糖尿病控制最為重要舊。天然降血糖食品具有來源廣泛，副作用小，價格低廉等特點(diǎn)，容易被普通人接受，是日常保健、自我調(diào)養(yǎng)的最佳手段。因此，使用具有降血糖活性的天然產(chǎn)品作為糖尿病患者的輔助食品和輔助治療手段日益受到人們的關(guān)注，也是今后的研究方向。

目前開發(fā)出的降血糖功能食品很多，如南瓜降血糖食品、胡蘆巴膠的降血糖食品、桑葉的降血糖功能食品、黑木耳的降血糖功能食品等。對糖尿病的治療具有積極作用的飲食模式，其突出特點(diǎn)是富含天然植物成分。植物成分降血糖的機(jī)理各不相同，主要是通過刺激胰島素的釋放，增加葡萄糖受體，抑制糖的異生，減少葡萄糖從小腸的吸收等降低血糖水平。

隨著控糖知識的普及，控糖意識的提升，國內(nèi)控糖趨勢正由“通過無糖/低糖食品來控糖分?jǐn)z入”向“低GI食品控餐后血糖波動”升級。

《成人糖尿病食養(yǎng)指南(2023年版)》(以下簡稱《指南》)指出，選擇低GI食物有利于餐后血糖控制。低GI的食物在胃腸內(nèi)停留時間長，吸收率低，葡萄糖釋放緩慢，葡萄糖進(jìn)入血液后的峰值低、下降速度也慢，即引起的餐后血糖波動比較小，有助于血糖控制。

低GI食品在控糖等方面有明顯的優(yōu)勢，但也存在“口味差、口感粗糙”等痛點(diǎn)。據(jù)了解，傳統(tǒng)的控糖食品有雜糧餅干、玉米面窩頭等，富含膳食纖維，往往口感比較粗糙。然而，經(jīng)過研究機(jī)構(gòu)、企業(yè)的多年努力，如今市面上已經(jīng)有一些低GI食品實(shí)現(xiàn)了原料配比科學(xué)，營養(yǎng)豐富，并且口感好易消化，滿足了消費(fèi)者對GI食品的高品質(zhì)需求。

目前，全球很多國家已經(jīng)在食品上標(biāo)注GI值，方便消費(fèi)者購買。澳大利亞、新西蘭是目前“低GI食品”認(rèn)證應(yīng)用最廣泛的國家，主要由血糖指數(shù)基金會(Glycemic Index Foundation)負(fù)責(zé)。通過該機(jī)構(gòu)認(rèn)證的食品，可以在包裝上標(biāo)識低GI食品標(biāo)識。

截至2023年7月21日，全球過去5年在Innova數(shù)據(jù)庫中帶有低GI宣稱或標(biāo)示的食品共有4480種，包括運(yùn)動營養(yǎng)食品、即食食品和配菜、烘焙食品、谷物食品等類別。預(yù)計2029年全球低GI食物產(chǎn)值達(dá)到915百萬美元， 2023-2029年期間年復(fù)合增長率CAGR為13.3%。

本報告將幫助降血糖功能食品行業(yè)企業(yè)、科研單位、銷售企業(yè)、投資企業(yè)準(zhǔn)確了解行業(yè)當(dāng)前最新發(fā)展動向，及早發(fā)現(xiàn)行業(yè)市場的空白點(diǎn)，機(jī)會點(diǎn)，增長點(diǎn)和盈利點(diǎn)……，前瞻性的把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，形成企業(yè)良好的可持續(xù)發(fā)展優(yōu)勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權(quán)。

更多行業(yè)詳情請點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國降血糖功能食品行業(yè)競爭格局分析及發(fā)展前景研究報告》。

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