乳酸菌行業(yè)市場機遇分析2023

• 方蔓桃 2023年10月17日 來源：百度 250 8
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如果你想了解乳酸菌飲料行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風(fēng)險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2021-2026年中國乳酸菌飲料行業(yè)市場競爭格局分析及發(fā)展趨勢預(yù)測報告》。重點分析了

乳酸菌飲品市場的快速發(fā)展，與近年來品質(zhì)、健康消費成為新潮流的大背景息息相關(guān)，尤其在后疫情時代，人們對膳食均衡和健康越發(fā)重視，目前我國乳酸菌飲料市場正向品類多、功能+、高端化的發(fā)展階段發(fā)展。

乳酸菌是一種益生菌，其能夠?qū)⑻妓衔锇l(fā)酵成乳酸，因而得名。 乳酸菌分布廣泛，通常存在于肉、乳和蔬菜等食品及其制品中。此外，乳酸菌也廣泛存在于畜、禽腸道及少數(shù)臨床樣品中，其中，在人類和其他哺乳動物的口腔、腸道等環(huán)境中的乳酸菌，是構(gòu)成特定區(qū)域正常微生物菌群的重要成員。

如果你想了解乳酸菌飲料行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風(fēng)險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2021-2026年中國乳酸菌飲料行業(yè)市場競爭格局分析及發(fā)展趨勢預(yù)測報告》。重點分析了我國乳酸菌飲料行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)，對乳酸菌飲料行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預(yù)測。

從多個維度來看，乳酸菌飲品賽道火爆已是不爭的事實，一是越來越多消費者成為乳酸菌飲料的高頻次用戶;二是我國乳酸菌市場規(guī)模加速擴容，潛力巨大;三是越來越多品牌入局爭奪紅利，不僅有個性、特色十足的乳酸菌新品牌出現(xiàn)，蒙牛、伊利、味全、娃哈哈等巨頭也紛紛切入到乳酸菌賽道，競爭激烈。

近年來，華南地區(qū)對乳酸菌產(chǎn)品的市場需求較為旺盛。同時，隨著華南地區(qū)經(jīng)濟的不斷發(fā)展，進一步刺激了對乳酸菌產(chǎn)品的需求，也促進了乳酸菌產(chǎn)品市場的發(fā)展。乳酸菌產(chǎn)品在華南市場的比重不斷增加。近年來，受消費環(huán)境的影響，乳酸菌產(chǎn)品市場增速緩慢，但仍保持較高的市場規(guī)模?！　?shù)據(jù)顯示，2015-2019年間，中國乳酸菌飲品市場復(fù)合增長率為11.2%，2019年大陸乳酸菌市場規(guī)模為364.8億元，2024年將增至492.4億。

隨著國內(nèi)消費市場的回暖，大眾健康意識不斷提升。中國大陸乳酸菌市場將持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，有望在2024年達到492.4億的規(guī)模。同時，隨著健康消費習(xí)慣不斷養(yǎng)成，乳酸菌市場顯現(xiàn)出發(fā)展?jié)摿?，而且產(chǎn)品也在不斷做出突破。一方面乳酸菌飲品開始向更符合消費需求的健康化和功能化方向發(fā)展，另一方面是乳酸菌飲品開始以日常飲品的角色切入到不同的消費場景中。

乳酸菌飲料只是含乳飲料中的一種以乳或乳制品為原料，經(jīng)乳酸菌發(fā)酵制得的乳液中加入水、以及白砂糖和甜味劑、酸味劑、果汁、茶等配料中的一種或幾種調(diào)制而成的飲料?！覙藴十斨忻鞔_規(guī)定，純牛奶中的蛋白質(zhì)含量需≥2.9%，而乳飲料當中的蛋白質(zhì)含量僅需≥1%，營養(yǎng)物質(zhì)的含量相差較大;更何況乳酸菌飲料當中含有較多的添加糖，經(jīng)常攝入會增加機體患齲齒、肥胖、糖尿病等疾病的風(fēng)險。

乳酸菌是指能夠代謝糖類、產(chǎn)生 50%以上乳酸的細菌，包括了乳桿菌屬、鏈球菌屬、乳球菌屬、明串珠菌屬等細菌。乳酸菌原本存在于人體口腔、腸胃道中，對人體健康有著十分重要的作用。這些作用體現(xiàn)在：a、通過代謝產(chǎn)生乳酸降低腸道 pH 值，抑制有害細菌繁殖，維持腸內(nèi)菌群平衡;b、鏈球菌等乳酸菌可分泌抑制病原菌的細菌素;c、活化吞噬細胞和自然殺傷細胞等免疫細胞;d、有助于合成 B 族維生素和荷爾蒙等;e、減少膽固醇吸收，調(diào)節(jié)血脂;f、分泌特殊酶，幫助食物消化吸收。因為上述益處，添加了乳酸菌的含乳飲品被視為營養(yǎng)、健康的高端飲品。

乳酸菌飲品是含乳飲料中一個重要細分領(lǐng)域，以乳或乳制品為原料，經(jīng)乳酸菌發(fā)酵制得的乳液中，加入水、白砂糖、酸味劑，以及果汁、茶、咖啡、植物提取液等當中的一種或幾種調(diào)制而成。根據(jù)其是否經(jīng)過殺菌處理而區(qū)分為殺菌(非活性)型/常溫乳酸菌和未殺菌(活菌)型/低溫乳酸菌。

常溫乳酸菌飲品發(fā)展有力推動因素(1)食品飲料消費伴隨中國經(jīng)濟增長而快速發(fā)展

乳酸菌行業(yè)市場機遇分析

伴隨著社會發(fā)展和國民財富水平的快速提升，食品飲料行業(yè)的消費升級是明確的發(fā)展趨勢，“健康、安全、營養(yǎng)”的產(chǎn)品有望獲得更大的發(fā)展空間。同時，消費者健康消費習(xí)慣不斷養(yǎng)成，乳酸菌飲料市場正在顯現(xiàn)出巨大潛力，并且也開始以日常飲品的角色，切入到不同消費場景當中。相信在未來，消費升級趨勢之下，乳酸菌飲料品類不斷破圈，整體行業(yè)也將迎來真正的發(fā)展。

食品飲料行業(yè)受國民消費能力的影響較大。未來，中國 GDP 仍將保持穩(wěn)定增長，人均可支配收入的提升為食品飲料行業(yè)的發(fā)展提供了不斷擴大的市場需求。

在未來，乳酸菌飲料行業(yè)將受益于技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品創(chuàng)新，企業(yè)將不斷推出新產(chǎn)品，提高產(chǎn)品質(zhì)量，吸引更多消費者。此外，政府也將繼續(xù)出臺支持政策，為企業(yè)提供支持和機會，為消費者提供更多優(yōu)質(zhì)的乳酸菌飲料。

總而言之，乳酸菌飲料行業(yè)前景廣闊，未來市場規(guī)模將繼續(xù)擴大，企業(yè)發(fā)展的機遇也將越來越多。各企業(yè)應(yīng)把握當前的發(fā)展機會，努力提高自身的競爭力，為消費者提供更多健康、高質(zhì)量的產(chǎn)品，以滿足消費者的廣泛需求。

在乳酸菌市場上，以養(yǎng)樂多和味全為代表的低溫型飲品發(fā)展較早，市場份額約占6成。但常溫飲品具有更大的銷售半徑，能夠滿足更多消費場景，市場空間更為廣闊。事實上，在過去數(shù)年間，常溫乳酸菌飲品的增長率(17.8%)遠高于低溫飲品(7.6%)。由于低溫產(chǎn)品難以滲透到低線城市，這也為常溫乳酸菌攻占下沉市場提供了機遇。更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2026年中國乳酸菌飲料行業(yè)市場競爭格局分析及發(fā)展趨勢預(yù)測報告》。

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