行業(yè)深觀察 乳鐵蛋白行業(yè)市場需求深度分析2023

• 方蔓桃 2023年11月2日 來源：百度 780 47
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在添加產(chǎn)品數(shù)量方面，隨著我國新一代消費者的需求變化以及新國標的實施，許多品牌也選擇在新國標煥新之際添加乳鐵蛋白，于是出現(xiàn)了許多產(chǎn)品在老國標時期并未添加乳鐵蛋白，新國標通過后發(fā)現(xiàn)其新添加了乳鐵蛋白，實現(xiàn)了產(chǎn)品中乳鐵蛋白添加的從無到有。截止目前已有70家乳

乳鐵蛋白又被稱為“奶黃金”，是母乳中乳清蛋白的主要成分之一[1]。乳鐵蛋白具有抗微生物、促進腸道發(fā)育、促進鐵吸收、免疫調(diào)節(jié)等功能，是母乳中對嬰幼兒健康非常重要的一種營養(yǎng)物質(zhì)[2-4]。目前，新的消費群體帶來的全新消費理念，推動著行業(yè)的發(fā)展與競爭，各品牌為打造差異化產(chǎn)品，在乳鐵蛋白的添加產(chǎn)品數(shù)量、添加含量等方面都進行了相應升級。

在添加產(chǎn)品數(shù)量方面，隨著我國新一代消費者的需求變化以及新國標的實施，許多品牌也選擇在新國標煥新之際添加乳鐵蛋白，于是出現(xiàn)了許多產(chǎn)品在老國標時期并未添加乳鐵蛋白，新國標通過后發(fā)現(xiàn)其新添加了乳鐵蛋白，實現(xiàn)了產(chǎn)品中乳鐵蛋白添加的從無到有。截止目前已有70家乳企，303個系列，旗下883款產(chǎn)品，298款3段產(chǎn)品通過新國標注冊，其中添加了乳鐵蛋白的3段產(chǎn)品有147款，新國標3段奶粉產(chǎn)品添加比例為49.3%(147/298)，而老國標為29.2%(128/438)，增長了20.1%。這說明新國標后越來越多的產(chǎn)品添加了乳鐵蛋白，在未來也會有更多的產(chǎn)品進行乳鐵蛋白的添加。

如果你想了解乳鐵蛋白行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風險、發(fā)展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國乳鐵蛋白行業(yè)投資潛力及發(fā)展前景分析報告》。重點分析了我國乳鐵蛋白行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)，對乳鐵蛋白行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

相關(guān)臨床研究顯示，乳鐵蛋白能夠降低腸道感染風險，利于控制口腔衛(wèi)生，抑制腸道致病菌的生長，具有抗細菌、抗病毒、抗炎癥等作用。對0—1歲與1歲以上嬰兒的臨床研究結(jié)果表明，補充了乳鐵蛋白的嬰幼兒配方奶粉喂養(yǎng)能減少下呼吸道感染次數(shù)，降低腹瀉、呼吸道感染的發(fā)生率，降低腹瀉持續(xù)時間。適量補充乳鐵蛋白，還可降低體重低于1.5千克的早產(chǎn)兒的遲發(fā)性敗血癥與壞死性小腸結(jié)腸炎風險。

近十幾年，世界各地的研究機構(gòu)對乳鐵蛋白功能，特別是生物學功能進行了廣泛研究，許多新的功能不斷被發(fā)現(xiàn)，在營養(yǎng)補充、藥品、化妝品等方面的應用前景廣闊。

添加含量方面，隨著添加乳鐵蛋白的產(chǎn)品逐漸增多，如何在乳鐵蛋白賽道體現(xiàn)出產(chǎn)品差異化也是品牌們關(guān)注的重點。因此，各品牌選擇在含量上做賣點，打造高含量乳鐵蛋白產(chǎn)品破局同質(zhì)化，乳鐵蛋白添加進入“高配時代”。目前添加了乳鐵蛋白的147款3段新國標產(chǎn)品中，乳鐵蛋白含量最高達468mg/100g，最低為15.82mg/100g;老國標最高達450mg/100g，最低為2.9mg/100g。由此可見，新國標3段奶粉乳鐵蛋白添加量不論是最高值還是最低值，相比于老國標都有明顯提升。同時，3段產(chǎn)品中乳鐵蛋白含量≥50mg的約占比48%，體現(xiàn)出在新國標下奶粉營養(yǎng)含量整體提升，高配奶粉越來越常見。

在新西蘭、瑞士、荷蘭等發(fā)達國家，高端配方奶粉中通常會添加乳鐵蛋白這一重要的營養(yǎng)成分。另外，孕產(chǎn)婦補充乳鐵蛋白，可以提高身體抵抗力，有效防治孕期、哺乳期的細菌、病毒性感染;同時促進鐵吸收，預防孕產(chǎn)婦貧血。乳鐵蛋白特還別適合體弱者和中老年人群，被譽為“黃金營養(yǎng)素”。研究表明，乳鐵蛋白可促進中老年人細胞的生長，增進食欲，并加速營養(yǎng)均衡吸收。

從目前國內(nèi)市場來看，嬰兒配方奶粉市場主導乳鐵蛋白市場。國內(nèi)嬰兒配方粉生產(chǎn)企業(yè)中，有近600個配方品種中添加了乳鐵蛋白。目前，乳鐵蛋白原料仍依賴于進口。

近年來，母嬰消費市場出現(xiàn)了精細喂養(yǎng)的新趨勢。90后、95后等新生代父母對奶粉配方關(guān)注度提升，對包括乳鐵蛋白在內(nèi)的核心營養(yǎng)素有了更高的消費訴求。各個乳企、各個品牌精準洞察消費者需求，致力于強化產(chǎn)品力，打出差異化，于是展開了激烈的乳鐵蛋白內(nèi)卷之戰(zhàn)。在此次內(nèi)卷中，各大乳企始終堅守產(chǎn)品質(zhì)量，追求更科學全面的營養(yǎng)配方，用高品質(zhì)贏得消費者青睞，助力行業(yè)發(fā)展。

各個乳企迎合新一代消費者需求，在新國標煥新的好時機陸續(xù)推出含各種核心營養(yǎng)素的產(chǎn)品。而乳鐵蛋白作為奶粉營養(yǎng)素中熱度一直居高不下的大熱門，也成了奶粉產(chǎn)品打造差異化的重點營養(yǎng)素。在乳鐵蛋白添加產(chǎn)品數(shù)量上，目前我國新國標3段奶粉產(chǎn)品添加的數(shù)量比例較之于老國標有了明顯提升，未來在產(chǎn)品中添加乳鐵蛋白也將是主流趨勢。在乳鐵蛋白添加含量上，目前我國新國標3段奶粉產(chǎn)品添加含量較之于老國標也有了明顯提升，乳鐵蛋白的添加進入“高配時代”。

后疫情時代，人們比以往都更希望擁有強健的體格，保持良好的免疫力和健康狀態(tài)，在飲食方面，對添加了益生菌、膳食纖維、乳鐵蛋白等成分的食品表現(xiàn)出更大的消費需求。

乳鐵蛋白是一種安全可靠的天然物質(zhì)，已得到許多國家和地區(qū)法律的承認，也是全球公認的食品營養(yǎng)強化劑之一。我國《食品營養(yǎng)強化劑使用標準》也將乳鐵蛋白認定為食品營養(yǎng)強化劑。

由于鼓勵母乳喂養(yǎng)和人們對于牛乳鐵蛋白的一些負面看法，乳鐵蛋白市場在一定程度上受到了阻礙，但2020年，乳鐵蛋白的市場價值仍有1.66億歐元(約合12.95億元人民幣)，并且乳鐵蛋白還享有許多增長機會。

隨著越來越多頭部乳企在奶粉中添加乳鐵蛋白，現(xiàn)已成為高端、超高端奶粉的代名詞，如皇家美素佳兒、美贊臣藍臻、優(yōu)博剖蓓舒、金領(lǐng)冠塞納牧等多款嬰配粉均強化了乳鐵蛋白含量。

根據(jù)《2020國民健康洞察報告》顯示，Z世代對健康的期望值很高，但健康自評分數(shù)卻較低，是對“健康”最為焦慮的消費群體。因此，除了免疫力相對較差的嬰幼兒和中老年群體，年輕人很有可能也成為乳鐵蛋白的忠實擁躉者。乳鐵蛋白的消費場景，也將不再局限于家庭育兒，而是向日常養(yǎng)生、運動健身、工作間隙等泛生活場景發(fā)展。

目前，乳鐵蛋白營養(yǎng)品主要形式包括粉劑和新型滴劑。粉劑乳鐵蛋白是從液態(tài)牛初乳中提取，通常加入到奶粉中進行沖泡服用，適用年齡在1—2歲以上。

在嬰幼兒配方奶粉市場中，都在宣傳配方升級，都在進行配方競爭，而配方競爭背后需要上游原料企業(yè)的不斷研發(fā)與投入，為下游市場的創(chuàng)新提供更多空間。其中，乳鐵蛋白作為嬰幼兒配方奶粉市場中不可或缺的存在，更加需要上游原料企業(yè)為其注入新鮮血液，為嬰幼兒配方奶粉創(chuàng)新提供更多素材。

作為天然、多功能的蛋白質(zhì)，乳鐵蛋白在食品工業(yè)和生物制藥等領(lǐng)域有著廣泛的應用前景，但由于提取難度較高，行業(yè)門檻也相應較高。伊利集團憑借過硬的技術(shù)實力和敏銳的市場嗅覺，早早布局乳鐵蛋白領(lǐng)域，并最終攻克了乳鐵蛋白的供應難題。

目前，伊利奶粉旗下的多款產(chǎn)品都已添加了高質(zhì)量乳鐵蛋白，其中以伊利金領(lǐng)冠珍護菁蘊為例，該產(chǎn)品的1段、2段、3段乳鐵蛋白含量分別高達470mg/100g、410mg/100g、360mg/100g，不僅為寶寶輸送了更充足的營養(yǎng)，還科學配比了母乳中乳鐵蛋白的含量變化，使用超級乳鐵蛋白加冕保護力。

乳鐵蛋白行業(yè)未來發(fā)展?jié)摿?/strong>

天然乳鐵蛋白原料稀缺，在工業(yè)生產(chǎn)中對于提取技術(shù)和條件的要求也極高，工藝復雜、技術(shù)難度大，產(chǎn)量少，14千克的優(yōu)質(zhì)原料奶中僅可提取1克。由于乳鐵蛋白對溫度十分敏感，因此需要特別采用冷噴工藝進行加工，降低受熱溫度和時間，以最大限度地保留乳鐵蛋白的生物活性。

更多乳鐵蛋白生產(chǎn)線的投產(chǎn)，給消費者帶來了高附加值產(chǎn)品，也為企業(yè)帶來了更多的高利潤業(yè)務。未來，伴隨著生產(chǎn)技術(shù)的進一步提升、國家標準的漸趨規(guī)范，乳鐵蛋白緊缺的局面有望得到緩解。

目前，乳鐵蛋白的消費更多集中在育兒場景，而未來增量市場的機會，或許存在于新的消費群體與新的消費場景之中。乳鐵蛋白具有很大的市場機會與發(fā)展?jié)摿?。預計2021—2027年，其市場復合年增長率將超過7.2%，2027年全球市場規(guī)模將超過2.65億歐元(約合20.68億元人民幣)。

而隨著乳鐵蛋白市場的不斷擴張，需求量的不斷增大，國內(nèi)上游原料市場也開始有所發(fā)展。比如在2022年某頭部嬰幼兒配方奶粉品牌宣布，成功獲批乳鐵蛋白生產(chǎn)許可，應用了先進的層析超濾技術(shù),實現(xiàn)了乳鐵蛋白的提取技術(shù)實現(xiàn)。

在此之前，東營瑞達生物科技有限公司在2018年也取得了乳鐵蛋白的生產(chǎn)許可，是由第三方專業(yè)科技成果評價機構(gòu)——中科合創(chuàng)(北京)科技成果評價中心進行的科技成果評價。當時，專家評審認為該項目有效集成了低溫除菌、分子吸附、膜分離純化等成熟工藝技術(shù)，實現(xiàn)了連續(xù)工業(yè)化生產(chǎn);產(chǎn)品生產(chǎn)成本低，純度達97.2%。但是該企業(yè)的后續(xù)發(fā)展以及業(yè)務推進等信息并不透明，沒有更多發(fā)展信息的發(fā)布。

乳鐵蛋白類市場報告通過分析過去幾年內(nèi)市場整體發(fā)展態(tài)勢與現(xiàn)狀，并重點圍繞細分產(chǎn)品類型、下游應用領(lǐng)域、區(qū)域市場分布、以及主流企業(yè)市場表現(xiàn)等層面對乳鐵蛋白類市場展開調(diào)研分析。首先，該報告對國內(nèi)與國外乳鐵蛋白類行業(yè)市場過去幾年的發(fā)展歷程與變化趨勢做了分析和總結(jié)，其次，分析了乳鐵蛋白類市場發(fā)展動態(tài)和現(xiàn)有影響因素，最后對未來五年內(nèi)全球及中國市場發(fā)展趨勢和市場機會點進行預測。

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