下沉市場(chǎng)成為休閑零食新賽道 休閑零食行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析

• 方蔓桃 2023年11月2日 來(lái)源：百度 1326 87
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如果你想了解零食行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國(guó)零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)與前景展望研究報(bào)告》。重點(diǎn)分析了我國(guó)零食行業(yè)將面臨的機(jī)遇與

近年來(lái)，消費(fèi)場(chǎng)景日益豐富，消費(fèi)群體年輕化，我國(guó)人均休閑零食消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)。目前休閑零食行業(yè)正在謀求轉(zhuǎn)型，在消費(fèi)場(chǎng)景多元化下，產(chǎn)品分類更加細(xì)分，渠道格局日益生變。電商銷售形式持續(xù)創(chuàng)新、產(chǎn)品和服務(wù)不斷優(yōu)化，正持續(xù)為行業(yè)帶來(lái)增量。

預(yù)計(jì)2026年我國(guó)休閑零食行業(yè)零售額將達(dá)到11427億元，休閑零食行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模突破萬(wàn)億元，行業(yè)整體格局呈現(xiàn)“大行業(yè)+小公司”的特點(diǎn)。

A股休閑食品上市公司主營(yíng)的產(chǎn)品眾多，包括炒貨、鹵制品、餅干糕點(diǎn)、肉類零食等，從主營(yíng)產(chǎn)品的品種來(lái)看，良品鋪?zhàn)?、三只松鼠、洽洽食品、?lái)伊份、鹽津鋪?zhàn)?、甘源食品更為接近，它們的零食種類繁多，都涉及堅(jiān)果炒貨、烘焙糕點(diǎn)、果干、肉脯等。

如果你想了解零食行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國(guó)零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)與前景展望研究報(bào)告》。重點(diǎn)分析了我國(guó)零食行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對(duì)零食行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)及前景作出審慎分析與預(yù)測(cè)。

據(jù)零食很忙透露，2023年下半年，品牌繼續(xù)堅(jiān)持全國(guó)化發(fā)展戰(zhàn)略，門店拓展穩(wěn)步加速。截止目前，零食很忙全國(guó)門店總數(shù)突破4000家，短短四個(gè)月，新增1000家門店，門店覆蓋湖南、湖北、江西、貴州、廣西、廣東、河南、四川、重慶、云南等十個(gè)省市。

據(jù)公開資料顯示，零食很忙是國(guó)內(nèi)第一個(gè)宣布門店數(shù)達(dá)到4000家的零食連鎖品牌，其規(guī)模優(yōu)勢(shì)得到進(jìn)一步鞏固。品牌“向外拓”的同時(shí)，還不斷“向下沉”，開拓縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)等下沉市場(chǎng)，僅鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級(jí)門店就有800多家。

本次“2023零食狂歡節(jié)”的舉辦地選擇在湖北武漢，同樣出于市場(chǎng)布局的考慮。零食很忙表示，“湖北市場(chǎng)是零食很忙的戰(zhàn)略市場(chǎng)之一，擁有非常成熟的消費(fèi)環(huán)境與市場(chǎng)容量。我們2022年6月開始進(jìn)駐湖北，今年5月進(jìn)駐武漢，目前湖北門店數(shù)量已超800家，是我們?nèi)珖?guó)門店數(shù)量增長(zhǎng)最快的省份”。

近年來(lái)，量販零食連鎖勢(shì)頭強(qiáng)勁，受到行業(yè)關(guān)注。零食很忙作為賽道的頭部品牌，在線下零食消費(fèi)場(chǎng)景上持續(xù)探索和創(chuàng)新。本次“零食狂歡節(jié)”，充分結(jié)合了明星代言人元素，兼顧了消費(fèi)者與粉絲兩大群體，以品牌賦能場(chǎng)景，以場(chǎng)景驅(qū)動(dòng)消費(fèi)，用當(dāng)下年輕人熱衷的社交方式，打造了一場(chǎng)具有強(qiáng)儀式感和參與度的互動(dòng)體驗(yàn)。

洽洽食品實(shí)現(xiàn)營(yíng)收26.78億元，同比增加15.10%;歸母凈利潤(rùn)9.76億元，同比上漲5.10%。來(lái)伊份實(shí)現(xiàn)營(yíng)收43.82億元，同比上漲5.03%;歸母凈利潤(rùn)1.02億元，同比上漲229.12%。

而鹽津鋪?zhàn)?022年?duì)I收28.94億元，同比增加26.83%;歸母凈利潤(rùn)達(dá)3.01億元嗎，同比增長(zhǎng)100.01%。好想你2022年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收14億元，同比增長(zhǎng)9.32%;實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)負(fù)1.90億元，同比下降407.82%。

對(duì)于凈利潤(rùn)得以快速增長(zhǎng)，鹽津鋪?zhàn)酉嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，這得益于鹽津鋪?zhàn)釉?021年進(jìn)行戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，在產(chǎn)品力提升的同時(shí)加快鋪設(shè)全渠道銷售，在收入上漲的同時(shí)渠道費(fèi)用率也在下跌。

業(yè)內(nèi)人士表示，在產(chǎn)品創(chuàng)新上，頭部企業(yè)在健康營(yíng)養(yǎng)化、能量補(bǔ)充功能化、食材高端化等方向不斷升級(jí)。由于休閑零食創(chuàng)新門檻低、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)難以拉大的情況下，供應(yīng)鏈整合與效力比拼成為企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵要素之一。

據(jù)官方統(tǒng)計(jì)，截至10月12日，本次“零食狂歡節(jié)”活動(dòng)全網(wǎng)傳播總曝光量突破2億。

隨著休閑零食逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槿缃褓N合消費(fèi)者物質(zhì)與精神雙層面的剛需消費(fèi)，人們對(duì)正餐的需求開始轉(zhuǎn)移到零食，逐漸呈現(xiàn)“零食代餐化、正餐零食化”的趨勢(shì)，零食集合店乘著市場(chǎng)需求的東風(fēng)，在這兩年間零食集合店開店熱潮正在席卷全國(guó)。

據(jù)了解，零食集合店最大的特點(diǎn)就是它的商品價(jià)格比傳統(tǒng)商超便宜，比如說(shuō)商超門店內(nèi)的某品牌礦泉水市場(chǎng)價(jià)一般是2元左右一瓶，而在這里只需要1元。

目前零食集合店正在下沉市場(chǎng)迅猛發(fā)展，滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)需求，正成為休閑零食領(lǐng)域的一大新增亮點(diǎn)。隨著零食集合店出現(xiàn)打造新的消費(fèi)模式、場(chǎng)景，有望為消費(fèi)市場(chǎng)增添新動(dòng)能，引領(lǐng)國(guó)家新消費(fèi)高質(zhì)量發(fā)展。

量販零食休閑渠道是未來(lái)的一個(gè)發(fā)展趨勢(shì)

休閑食品是一個(gè)傳統(tǒng)而熱門的行業(yè)，近兩年，萬(wàn)億級(jí)的賽道引各方競(jìng)逐，市場(chǎng)格局不斷變化。

休閑零食行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析

“目前中國(guó)休閑零食行業(yè)體現(xiàn)出百花齊放的趨勢(shì)，或者說(shuō)出現(xiàn)了多層次、全方位的分層消費(fèi)。”中國(guó)食品行業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，做食品要有恒心、耐心、初心和良心，全新的量販零食休閑渠道是未來(lái)的一個(gè)發(fā)展趨勢(shì)，這是基于整個(gè)消費(fèi)端倒逼產(chǎn)業(yè)端的結(jié)果。

隨著消費(fèi)升級(jí)步伐加快，零食行業(yè)迎來(lái)了春天，既是消費(fèi)升級(jí)的受益者，也是消費(fèi)升級(jí)的推動(dòng)者。一是消費(fèi)環(huán)境升級(jí)，消費(fèi)者敢消費(fèi)、愿消費(fèi)。二是消費(fèi)能力升級(jí)，零食消費(fèi)成為生活的一部分。三是消費(fèi)內(nèi)容升級(jí)，“質(zhì)”的訴求覺醒，消費(fèi)者期待個(gè)性化、實(shí)現(xiàn)自我的社會(huì)認(rèn)同，商品服務(wù)背后寄托著情感需求。四是消費(fèi)方式升級(jí)，網(wǎng)絡(luò)科技發(fā)展，購(gòu)物打破時(shí)間空間的限制，消費(fèi)理念轉(zhuǎn)變，消費(fèi)金融流行，消費(fèi)時(shí)間變長(zhǎng)，消費(fèi)半徑變寬，消費(fèi)預(yù)期提前，消費(fèi)多元化、碎片化。

對(duì)于各大企業(yè)陸續(xù)進(jìn)軍的零食量販店領(lǐng)域，良品鋪?zhàn)酉嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示：“這是一種渠道的細(xì)分，面向的是看重性價(jià)比為主的人群，這一模式最關(guān)鍵的是高效的供應(yīng)鏈整合、門店資源布局以及組織運(yùn)營(yíng)能力三方面?！痹诰€下客流量逐步恢復(fù)的環(huán)境下，零食量販店也將成為休閑零食新的競(jìng)爭(zhēng)賽道。

事實(shí)上，快速崛起的零食量販連鎖店正成為新的增長(zhǎng)點(diǎn)，鹽津鋪?zhàn)邮亲プC(jī)遇實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)的代表企業(yè)。2022年，鹽津鋪?zhàn)釉谏坛赖臓I(yíng)收下滑，鹽津鋪?zhàn)酉嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，2023年是公司實(shí)施新三年戰(zhàn)略目標(biāo)的第一年，將以股權(quán)激勵(lì)目標(biāo)為指引，堅(jiān)持消費(fèi)者需求導(dǎo)向，聚焦品牌建設(shè)，全方位升級(jí)和創(chuàng)新，全面打造有韌性的供應(yīng)鏈體系，進(jìn)一步構(gòu)建總成本優(yōu)勢(shì)的護(hù)城河，完善“產(chǎn)品+渠道”雙輪驅(qū)動(dòng)增長(zhǎng)模式，提升核心競(jìng)爭(zhēng)力。

總體來(lái)看，零售渠道的多元化、碎片化已成為必然趨勢(shì)，全渠道布局大勢(shì)所趨，這為休閑食品企業(yè)拓展及精耕渠道的能力帶來(lái)了更大考驗(yàn)。

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  2023-2028年中國(guó)零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)與前景展望研究報(bào)告

  零食是與“主食”相對(duì)應(yīng)的食品，是沖動(dòng)型購(gòu)買的非必需消費(fèi)品，附著社交、娛樂、休閑等多重屬性。隨著消費(fèi)升級(jí)步伐加快，零食行業(yè)迎來(lái)了春天，既是消費(fèi)升級(jí)的受益者，也是消費(fèi)升級(jí)的推動(dòng)者。一是...

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