2024中國設(shè)施農(nóng)業(yè)深度發(fā)展分析報告

• 黃文玉 2023年11月23日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 山西日報 610 35
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設(shè)施農(nóng)業(yè)是采用人工技術(shù)手段，改變自然光溫條件，創(chuàng)造優(yōu)化動植物生長的環(huán)境因子，使之能夠全天候生長的設(shè)施工程。設(shè)施農(nóng)業(yè)是個新的生產(chǎn)技術(shù)體系，它的核心設(shè)施就是環(huán)境安全型溫室、環(huán)境安全型畜禽舍、環(huán)境安全型菇房。

近日，山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳印發(fā)《關(guān)于發(fā)展現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)的指導(dǎo)意見》《設(shè)施農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化提升行動實施方案(2023—2025年)》，提出聚焦現(xiàn)代設(shè)施園藝、設(shè)施畜牧、設(shè)施漁業(yè)、倉儲冷鏈物流和糧食烘干設(shè)施五大領(lǐng)域，深入實施設(shè)施農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化提升行動?！斗桨浮诽岢?，到2025年，全省現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)規(guī)模進一步擴大，區(qū)域布局更加合理，穩(wěn)產(chǎn)保供能力顯著提升，新發(fā)展設(shè)施蔬菜17萬畝，產(chǎn)量占蔬菜總產(chǎn)量比重提升到35%;新增設(shè)施水果面積28萬畝，設(shè)施水果產(chǎn)量占到水果總產(chǎn)量的6%;畜牧養(yǎng)殖規(guī)?；蔬_到78%，設(shè)施水產(chǎn)品產(chǎn)量占水產(chǎn)品養(yǎng)殖總產(chǎn)量比重達到77%;農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷鏈集配中心38個以上;糧食烘干能力達到40%;設(shè)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢合格率穩(wěn)定在98%以上;科技裝備條件顯著改善，設(shè)施農(nóng)業(yè)科技進步貢獻率與機械化率分別達到67%和50%。

設(shè)施農(nóng)業(yè)是采用人工技術(shù)手段，改變自然光溫條件，創(chuàng)造優(yōu)化動植物生長的環(huán)境因子，使之能夠全天候生長的設(shè)施工程。設(shè)施農(nóng)業(yè)是個新的生產(chǎn)技術(shù)體系，它的核心設(shè)施就是環(huán)境安全型溫室、環(huán)境安全型畜禽舍、環(huán)境安全型菇房。設(shè)施農(nóng)業(yè)，是在環(huán)境相對可控條件下，采用工程技術(shù)手段，進行動植物高效生產(chǎn)的一種現(xiàn)代農(nóng)業(yè)方式。設(shè)施農(nóng)業(yè)涵蓋設(shè)施種植、設(shè)施養(yǎng)殖和設(shè)施食用菌等。

設(shè)施農(nóng)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)是能夠最大限度利用太陽能的覆蓋材料，做到寒冷季節(jié)高透明高保溫、夏季能夠降溫防苔;能夠?qū)⑻柟鉄o用光波轉(zhuǎn)變?yōu)檫m應(yīng)光合需要的光波、有良好的防塵抗污功能等。它根據(jù)不同的種養(yǎng)品種需要設(shè)計成不同設(shè)施類型，同時選擇適宜的品種和相應(yīng)的栽培技術(shù)。設(shè)施農(nóng)業(yè)從種類上分，主要包括設(shè)施園藝和設(shè)施養(yǎng)殖兩大部分。設(shè)施養(yǎng)殖主要有水產(chǎn)養(yǎng)殖和畜牧養(yǎng)殖兩大類。

設(shè)施農(nóng)業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

在國際的稱謂上，歐洲、日本等通常使用“設(shè)施農(nóng)業(yè)”這一概念，美國等通常使用“可控環(huán)境農(nóng)業(yè)”一詞。2012年我國設(shè)施農(nóng)業(yè)面積已占世界總面積85%以上，其中95%以上是利用聚烯烴溫室大棚膜覆蓋。我國設(shè)施農(nóng)業(yè)已經(jīng)成為世界上最大面積利用太陽能的工程，絕對數(shù)量優(yōu)勢使我國設(shè)施農(nóng)業(yè)進入量變質(zhì)變轉(zhuǎn)化期，技術(shù)水平越來越接近世界先進水平。設(shè)施栽培是露天種植產(chǎn)量的3.5倍，我國人均耕地面積僅有世界人均面積40%，發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)是解決我國人多地少制約可持續(xù)發(fā)展問題的最有效技術(shù)工程。

設(shè)施農(nóng)業(yè)是采用人工技術(shù)手段，改變自然光溫條件，創(chuàng)造優(yōu)化動植物生長的環(huán)境因子，使之能夠全天候生長的設(shè)施工程。設(shè)施農(nóng)業(yè)是個新的生產(chǎn)技術(shù)體系，它的核心設(shè)施就是環(huán)境安全型溫室、環(huán)境安全型畜禽舍、環(huán)境安全型菇房。關(guān)鍵技術(shù)是能夠最大限度利用太陽能的覆蓋材料，做到寒冷季節(jié)高透明高保溫;夏季能夠降溫防苔;能夠?qū)⑻柟鉄o用光波轉(zhuǎn)變?yōu)檫m應(yīng)光合需要的光波;良好的防塵抗污功能等。它根據(jù)不同的種養(yǎng)品種需要設(shè)計成不同設(shè)施類型，同時選擇適宜的品種和相應(yīng)的栽培技術(shù)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國設(shè)施農(nóng)業(yè)市場現(xiàn)狀分析及發(fā)展前景預(yù)測報告》顯示：

我國是設(shè)施農(nóng)業(yè)第一大國，目前設(shè)施農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值超4.47萬億元，設(shè)施種、養(yǎng)、漁業(yè)已成為城鄉(xiāng)居民各類農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)的重要來源。在設(shè)施種植方面，2022年設(shè)施種植面積達4270萬畝，占世界設(shè)施農(nóng)業(yè)總面積的80%以上，其中設(shè)施蔬菜(含食用菌)占81%，占我國蔬菜總產(chǎn)量的30%。在設(shè)施養(yǎng)殖方面，2020年畜禽養(yǎng)殖規(guī)?；?、畜禽養(yǎng)殖機械化率和畜牧業(yè)技術(shù)貢獻率分別達67.5%、35.5%和66%，預(yù)計在2025年分別提升至78%、50%和70%。在設(shè)施漁業(yè)方面，2021年養(yǎng)殖水體近1億立方米，比2015年增長40%，產(chǎn)量超2600萬噸，占水產(chǎn)品養(yǎng)殖的52%。

我國設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展有兩條道路：一是引進國外具有自動化、智能化、機械化并具備人工升溫、光照、通風(fēng)和灌溉設(shè)施，可進行立體種植，屬于現(xiàn)代化大型溫室。但是不僅沒有普及開來，高成本甚至難以實現(xiàn)商業(yè)運營。另一條道路是我國農(nóng)技推廣部門推動農(nóng)膜生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民聯(lián)手，從塑料大棚和拱棚開始，逐漸發(fā)展為日光溫室和連棟溫室，形成快速發(fā)展，形成總面積達到其他國家總和的5倍以上。在遼闊的大地上種養(yǎng)了品種最全的設(shè)施種養(yǎng)成果。其優(yōu)點在于采光時間長，抗風(fēng)和抗逆能力強，主要制約因素是建造成本過高。福建、浙江、上海等地的玻璃/PC板連棟溫室在防抗臺風(fēng)等自然災(zāi)害方面具有很好的示范作用，但是目前仍處在起步階段。塑料連棟溫室以鋼架結(jié)構(gòu)為主，主要用于種植蔬菜、瓜果和普通花卉等。

目前設(shè)施農(nóng)業(yè)的最高水平是“植物工廠”，“植物工廠”是在完全密閉、智能化控制條件下實現(xiàn)按設(shè)計工藝流程全天候生產(chǎn)或周年均衡生產(chǎn)，工廠內(nèi)的作業(yè)就是操作計算機。日本、美國等國已建造了多座“植物工廠”。由于設(shè)施農(nóng)業(yè)是在環(huán)境相對可控條件下進行，受外界不利氣候條件影響小，且可實現(xiàn)周年均衡生產(chǎn)，其產(chǎn)品產(chǎn)量和品質(zhì)成倍上升，生產(chǎn)周期也大為縮短。如黃瓜、番茄產(chǎn)量可達40-50千克/平方米，為露地栽培的5-10倍。

雖然我國設(shè)施栽培面積已達2092.5萬畝，但90%以上的設(shè)施仍以簡易型為主，有些僅具簡單的防雨保溫功能，抗御自然災(zāi)害能力差，根本談不上對設(shè)施內(nèi)溫、光、水、肥、氣等環(huán)境因子的調(diào)控，一旦受到惡劣氣候條件的影響，蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)即受嚴重沖擊。

設(shè)施農(nóng)業(yè)行業(yè)未來發(fā)展前景預(yù)測

有業(yè)內(nèi)專家分析，由于政策的導(dǎo)向，在新的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營體制下，農(nóng)業(yè)示范園區(qū)的大力推廣及以家庭農(nóng)場為代表的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)濟體的出現(xiàn)，必然會在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展方面推起一陣波瀾，因為農(nóng)業(yè)示范園、家庭農(nóng)場、農(nóng)業(yè)合作社這些農(nóng)業(yè)經(jīng)濟體生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)?；?，在獲得經(jīng)濟效益的同時兼顧生態(tài)、環(huán)保等社會效益。

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