筷子行業(yè)市場深度分析報告2023

• 陳觀秋 2023年12月19日 來源：齊魯壹點 百度 1484 98
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近年來，中國的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，據(jù)有關(guān)方面的統(tǒng)計，餐飲業(yè)的增長率要比其它行業(yè)高出十個百分點以上?？梢哉f中國正迎來一個餐飲業(yè)大發(fā)展的時期，市場潛力巨大，前景非常廣闊。但從另一個方面來看，餐飲需求又是復(fù)雜多變的，其消費口味和消費心理，都可能隨著社會環(huán)境

筷子，是中國在四大發(fā)明之外，又一個轟動世界的發(fā)明?？曜拥挠蓙砜梢宰匪莸?000年前的殷商時代，不過當(dāng)時不叫“筷”而被稱為“著”，直到明朝以后才改叫“筷”。

筷子的結(jié)構(gòu)十分簡單，上粗下細，下圓上方的兩根長形條棍就構(gòu)成了筷子，比起西方的刀叉顯得單薄又不引人注目，但是它卻是華夏文明的象征。圓頭尾方，象征著“天圓地方”這是古人對于世界的基本理解。而筷子立起來時就是寓意人要頂天立地，這是中國人從古至今的做人理念。

筷子樣式繁多，不同時期用于制作筷子的材質(zhì)選擇也不一樣，最早是用象牙制筷，后來用石頭、玉、銀等材料制筷，到現(xiàn)在最常用的竹筷、木筷、金屬筷、聚合物筷等。

筷子雖然簡單，但是中國人在筷子的材質(zhì)和雕飾上做足了文章，堪稱將聰明才智運用得淋漓盡致。先秦時已有了象牙筷和銅筷，隋唐以來有了金銀筷，并用玉石、珊瑚等雕飾筷子。在這里筷子已超越了本身，成為財富、權(quán)力的展示手段。

隨著中國國民經(jīng)濟的快速穩(wěn)步增長，城鎮(zhèn)居民的住房需求發(fā)生重大變化，對相關(guān)產(chǎn)業(yè)包括廚具產(chǎn)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了較大的拉動作用。加上城市居民更新?lián)Q代的需求，廚具的需求量將保持穩(wěn)步增長的勢頭。在智能化的機遇與挑戰(zhàn)下，國內(nèi)廚具產(chǎn)業(yè)也出現(xiàn)了很多新的發(fā)展趨勢。廚具產(chǎn)品向更加美觀時尚、智能環(huán)保方向發(fā)展，性價比更加高，滿足了消費者的更多需求。

筷子行業(yè)市場深度分析

目前，全國各地以電視節(jié)目、倡議書、海報、歌曲、短視頻等形式呼吁人們使用“公筷”就餐，隨著宣傳力度不斷提高，居民衛(wèi)生健康觀念加強，相關(guān)餐廚具需求量有望大幅提升。

近年來，中國的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，據(jù)有關(guān)方面的統(tǒng)計，餐飲業(yè)的增長率要比其它行業(yè)高出十個百分點以上。可以說中國正迎來一個餐飲業(yè)大發(fā)展的時期，市場潛力巨大，前景非常廣闊。但從另一個方面來看，餐飲需求又是復(fù)雜多變的，其消費口味和消費心理，都可能隨著社會環(huán)境的變化而變化。

據(jù)國家統(tǒng)計局12月15日發(fā)布最新數(shù)據(jù)顯示，2023年11月，全國餐飲收入5580億元，同比增長25.8%。限額以上單位餐飲收入1152億元，同比增長24.6%。2023年1-11月，全國餐飲收入47485億元，同比上升19.4%。

中國烹飪協(xié)會分析，11月份全國餐飲收入、限額以上餐飲收入增速較去年同期上升34.2個、32.1個百分點。1-11月份，全國餐飲收入、限額以上餐飲收入增速分別比上年同期上升24.8個、24個百分點。餐飲收入增幅領(lǐng)先社會消費品零售總額增幅12.2個百分點。

疫情后餐飲業(yè)十大變革及商機，筷子將排名首位，公筷市場需求將激增?？曜拥姆诸惪曜影床馁|(zhì)的不同可以分類竹筷、木筷、抗菌高分子復(fù)合材料筷、抗菌不銹鋼筷、植物纖維復(fù)合材料筷等。

我國人口眾多，我國筷子的使用量也在不斷增長。按每單1雙筷子計算，也是一個巨大的數(shù)量。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年筷子行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》分析：

我國是筷子消費大國，也是筷子生產(chǎn)大國。早期的筷子多為竹、木制，做法簡易。但近年來出于綠色消費理念興起，“以竹代木”在生活中的應(yīng)用越加廣泛，產(chǎn)量不斷增加。

有相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，目前我國大約年均生產(chǎn)竹筷75億雙以上，除了半數(shù)留在國內(nèi)使用，其中大約有30億雙用于出口，主要銷往日本、韓國以及歐美。

據(jù)悉，雙槍科技旗下產(chǎn)品主要包括筷子、砧板、勺鏟、簽類以及其他廚具五大類，有“雙槍”“禾木天香”“西子千束”“橙意”四大主打品牌。公司年銷筷子3億雙、砧板1000萬片，在行業(yè)具有領(lǐng)先地位。

據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2018年-2020年，雙槍科技的營業(yè)收入分別為6.08億元、7.18億元和8.34億元，同比增長率分別為21.53%、18.04%和16.19%;歸母凈利潤分別為4596.82萬元、7183.99萬元和8976.11萬元，同比增長率分別為12.12%、56.28%和24.95%。

盡管市場巨大，但行業(yè)內(nèi)的競爭也日趨激烈，特別是近年來，消費者對日用餐廚具的需求，逐漸從功能化向個性化、時尚化、環(huán)保化轉(zhuǎn)變。

在未來的幾年中，這個行業(yè)將會面臨哪些新的挑戰(zhàn)和機遇?報告在總結(jié)中國筷子行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時期的各方面因素，對中國筷子行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細致和審慎的預(yù)測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為筷子企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機，能準(zhǔn)確及時的針對自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營策略。

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