兩節(jié)臨近菜籃子穩(wěn)得住嗎?我國(guó)有機(jī)蔬菜產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)分析2024

• 方蔓桃 2023年12月26日 來(lái)源：百度 245 8
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為確保有機(jī)蔬菜行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開(kāi)展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解有機(jī)蔬菜行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，

今年入冬以來(lái)，部分蔬菜價(jià)格創(chuàng)下新低。居民在享受到便宜蔬菜的同時(shí)，也不禁心生疑惑，今年蔬菜為何賣不上價(jià)?

據(jù)了解，今年秋冬之際，葉菜曾有一段低價(jià)期。原因是北方部分產(chǎn)區(qū)遭遇惡劣天氣，導(dǎo)致原有蔬菜受損，菜農(nóng)緊急補(bǔ)種了一大批葉菜，這批葉菜集中上市，直接拉低了菜價(jià)。此外，種植面積擴(kuò)大使得蔬菜供應(yīng)格外充足，導(dǎo)致部分蔬菜品種出現(xiàn)滯銷現(xiàn)象，如白菜、大蔥等。隨著市場(chǎng)需求擴(kuò)大，不良因素減少，菜價(jià)也逐步回升，但菜農(nóng)仍需要注意市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。值得注意的是，近段時(shí)間消費(fèi)需求旺盛，蔬菜交易量不斷增加，經(jīng)銷商加大了供應(yīng)量，蔬菜種類、數(shù)量都持續(xù)增加，完全可以滿足終端消費(fèi)者的需求。

為確保有機(jī)蔬菜行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開(kāi)展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解有機(jī)蔬菜行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，以及創(chuàng)新前沿?zé)狳c(diǎn)，進(jìn)而賦能有機(jī)蔬菜從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

“近期蔬菜價(jià)格變化主要還是受蔬菜供需結(jié)構(gòu)變化影響?！睒I(yè)內(nèi)人士分析，今年白菜等蔬菜價(jià)格走低主要由以下幾個(gè)因素導(dǎo)致：一是蔬菜整體供應(yīng)量增加。數(shù)據(jù)顯示，今年前三季度，山東全省蔬菜面積1662.1萬(wàn)畝、同比增長(zhǎng)2.2%，總產(chǎn)量6271.8萬(wàn)噸、增長(zhǎng)3.4%。二是前期氣溫偏高導(dǎo)致蔬菜易爛。10月以來(lái)，我國(guó)大部分地區(qū)的氣溫持續(xù)偏高，氣溫高加上銷售速度慢均提高了產(chǎn)地蔬菜腐壞變質(zhì)的發(fā)生概率，導(dǎo)致價(jià)格低迷。

專家分析認(rèn)為，短期內(nèi)部分蔬菜品種在市場(chǎng)上供大于求的局面很難改變，預(yù)計(jì)短期蔬菜價(jià)格指數(shù)大幅上漲的可能性不大。長(zhǎng)期看，伴隨近期天氣轉(zhuǎn)冷，特別是北方地區(qū)出現(xiàn)降雪，蔬菜價(jià)格會(huì)出現(xiàn)小幅回升。

近期寒潮來(lái)襲，北方蔬菜產(chǎn)區(qū)遭遇了降溫降雪。每當(dāng)這時(shí)，“菜籃子”穩(wěn)不穩(wěn)就成為消費(fèi)者關(guān)注的話題，而壽光用實(shí)際行動(dòng)告訴人們——“菜籃子”穩(wěn)。

據(jù)壽光市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)王立新介紹，針對(duì)雨雪天氣，壽光制定了應(yīng)急預(yù)案，下發(fā)了技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)，派出專家指導(dǎo)菜農(nóng)強(qiáng)化大棚設(shè)施管理，加強(qiáng)技術(shù)措施，確保蔬菜生產(chǎn)穩(wěn)定。壽光第七代冬暖式蔬菜大棚本身保溫能力強(qiáng)，盡管降溫幅度比較大，但棚內(nèi)溫度總體穩(wěn)定，蔬菜產(chǎn)量總體可控。據(jù)了解，除依托國(guó)家級(jí)大市場(chǎng)外，壽光還組織遍布蔬菜生產(chǎn)重點(diǎn)村的1600處合作社和蔬菜購(gòu)銷處，通過(guò)線上銷售、平價(jià)購(gòu)銷、商超對(duì)接等方式，全力保障蔬菜運(yùn)得出、銷得好，每天向全國(guó)穩(wěn)定供應(yīng)地產(chǎn)蔬菜8000余噸，實(shí)現(xiàn)了日產(chǎn)日銷。

有機(jī)食物被譽(yù)為“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”，具有廣闊的市場(chǎng)。全球有機(jī)產(chǎn)品市場(chǎng)目前以良好態(tài)勢(shì)持續(xù)發(fā)展。有機(jī)蔬菜被認(rèn)為是無(wú)污染的健康安全食品之一，正在引領(lǐng)食品消費(fèi)市場(chǎng)的新時(shí)尚，并顯示出巨大的市場(chǎng)潛力。隨著人們對(duì)食物安全的要求越來(lái)越高，無(wú)污染、無(wú)化肥農(nóng)藥殘留的有機(jī)蔬菜受到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。有機(jī)蔬菜的種植遵循安全、天然的生產(chǎn)方式，可以極好地推動(dòng)和保持生態(tài)平衡。有機(jī)蔬菜無(wú)化學(xué)殘留，口感佳，而且已被證明比普通蔬菜更具營(yíng)養(yǎng)。有機(jī)蔬菜在國(guó)外早已經(jīng)走入尋常百姓家，日本的有機(jī)蔬菜普及率高達(dá)80%，在美國(guó)的普及率更高。隨著中國(guó)人生活水平的提高，有機(jī)蔬菜在中國(guó)也將越來(lái)越受到廣大人民群眾的喜歡。

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們對(duì)食品安全問(wèn)題普遍關(guān)注。蔬菜作為鮮活農(nóng)產(chǎn)品，其新鮮程度、色澤、形狀等外觀品質(zhì)固然重要，但更應(yīng)具備營(yíng)養(yǎng)、安全等內(nèi)在品質(zhì)。

有機(jī)蔬菜行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析

目前人們對(duì)食品安全十分重視，有機(jī)食品逐漸發(fā)展，已經(jīng)被消費(fèi)者納入餐桌?？偷拿麊危蔀橐环N健康的生活方式。很多農(nóng)業(yè)種植商都開(kāi)始發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，雖然有機(jī)食品價(jià)格比普通食品高一些，但是因?yàn)橛袡C(jī)食品安全無(wú)污染，依然受到全世界消費(fèi)者青睞。目前國(guó)際市場(chǎng)的份額增長(zhǎng)迅速，中國(guó)有機(jī)市場(chǎng)也有著巨大的市場(chǎng)需求。

消費(fèi)者對(duì)于食品的安全性和可靠性越來(lái)越關(guān)注，因此有機(jī)蔬菜的配送過(guò)程需要實(shí)現(xiàn)全程可追溯。未來(lái)的有機(jī)蔬菜配送可以通過(guò)建立信息化平臺(tái)，將有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存和銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)納入其中，使消費(fèi)者可以通過(guò)掃描二維碼等方式了解到有機(jī)蔬菜的全程信息，包括產(chǎn)地源、生產(chǎn)日期、運(yùn)輸過(guò)程等，從而增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)有機(jī)蔬菜的信任感和安全感。

隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)模式成為了促進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要手段。未來(lái)的有機(jī)蔬菜配送可以結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)模式，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)實(shí)現(xiàn)線上銷售和線下配送的有機(jī)結(jié)合，提高有機(jī)蔬菜的銷售量和市場(chǎng)占有率。同時(shí)，互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)模式還可以通過(guò)數(shù)據(jù)分析和智能預(yù)測(cè)等技術(shù)手段，對(duì)有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)和銷售等進(jìn)行精準(zhǔn)預(yù)測(cè)和規(guī)劃，提高效率和降低成本。

目前，我國(guó)的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境亟須整治，化肥、農(nóng)藥的大量使用，造成了對(duì)環(huán)境的污染，破壞了生態(tài)系統(tǒng)的平衡，將導(dǎo)致能源危機(jī)、生物多樣性減少等一系列生態(tài)問(wèn)題。有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式減少了化肥、農(nóng)藥的施用量，采取無(wú)污染措施，達(dá)到真正高效、環(huán)保，做到可持續(xù)發(fā)展。同時(shí)，安全、放心的蔬菜越來(lái)越成為人們的追求，而綠色、有機(jī)蔬菜無(wú)污染、高品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)豐富為綠色、有機(jī)食品加工提供了可靠的原料保證，從而提高了人民的生活質(zhì)量。有機(jī)生產(chǎn)方式減少了化肥、農(nóng)藥的施用量，使農(nóng)戶減少了對(duì)蔬菜生產(chǎn)的現(xiàn)金投入，同時(shí)綠色、有機(jī)蔬菜的價(jià)格比一般蔬菜高若干倍，農(nóng)戶可以從中獲得較高的利潤(rùn)。加之蔬菜生長(zhǎng)周期短，農(nóng)戶增收見(jiàn)效快，易扶持，利于推廣，可實(shí)現(xiàn)增收與環(huán)境保護(hù)的雙贏。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)和現(xiàn)代生物科技相結(jié)合，優(yōu)化了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，利于推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)。

中國(guó)有機(jī)蔬菜行業(yè)的發(fā)展前景如何?如果想要了解更多中國(guó)有機(jī)蔬菜行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2024-2029年中國(guó)有機(jī)蔬菜行業(yè)市場(chǎng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2024-2029年中國(guó)有機(jī)蔬菜行業(yè)市場(chǎng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

  有機(jī)蔬菜行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析有機(jī)蔬菜未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘有機(jī)蔬菜行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、...

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