讓外賣(mài)包裝真正“綠”起來(lái) 包裝行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析2024

• 方蔓桃 2024年1月4日 來(lái)源：百度 922 57
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隨著外賣(mài)訂單數(shù)量增長(zhǎng)，外賣(mài)“過(guò)度包裝”“豪華包裝”造成的污染不容小覷。有識(shí)之士呼吁盡快治理外賣(mài)包裝污染的聲音不絕于耳。遺憾的是，之前我國(guó)缺少這方面的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，從而使得外賣(mài)包裝缺乏相應(yīng)的規(guī)范。在此語(yǔ)境下，外賣(mài)行業(yè)出于降低經(jīng)營(yíng)成本的考慮，不愿意使用綠色環(huán)

近年來(lái)，外賣(mài)已經(jīng)成為現(xiàn)代人解決就餐問(wèn)題的重要方式，外賣(mài)行業(yè)出現(xiàn)爆發(fā)性增長(zhǎng)。有數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)網(wǎng)上外賣(mài)用戶規(guī)模達(dá)5.35億人，2020年外賣(mài)訂單量171.2億件，進(jìn)而導(dǎo)致塑料包裝消耗(廢棄)量多達(dá)57.4萬(wàn)噸，那些被人隨手丟棄的外賣(mài)包裝袋大部分不能降解，造成了嚴(yán)重的環(huán)境污染，外賣(mài)行業(yè)儼然成了污染大戶，在環(huán)境保護(hù)越來(lái)越重視的今天，外賣(mài)包裝污染絕不能成為環(huán)境治理的“法外之地”。

隨著外賣(mài)訂單數(shù)量增長(zhǎng)，外賣(mài)“過(guò)度包裝”“豪華包裝”造成的污染不容小覷。有識(shí)之士呼吁盡快治理外賣(mài)包裝污染的聲音不絕于耳。遺憾的是，之前我國(guó)缺少這方面的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，從而使得外賣(mài)包裝缺乏相應(yīng)的規(guī)范。在此語(yǔ)境下，外賣(mài)行業(yè)出于降低經(jīng)營(yíng)成本的考慮，不愿意使用綠色環(huán)保的包裝，而另一方面，面對(duì)如此海量的外賣(mài)廢棄物，回收系統(tǒng)近乎空白，大多數(shù)廢棄包裝除了當(dāng)成垃圾焚燒和填埋，幾乎無(wú)法將它徹底消除。

如果你想了解再生紙行業(yè)的環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析……我們研究院撰寫(xiě)的《2023-2027年中國(guó)再生紙包裝行業(yè)發(fā)展全景調(diào)研與投資趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。重點(diǎn)分析了我國(guó)再生紙行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對(duì)再生紙行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)及前景作出審慎分析與預(yù)測(cè)。

當(dāng)前，許多國(guó)家已經(jīng)生產(chǎn)和使用這兩類(lèi)紙張。其中，生產(chǎn)再生復(fù)印紙的原料就是辦公用紙、膠版書(shū)刊及裝訂用紙等幾類(lèi)原本紙質(zhì)就相對(duì)較好的城市廢紙，其生產(chǎn)過(guò)程要經(jīng)過(guò)篩選、除塵、過(guò)濾、凈化等工序，工藝和科技的含量很高。隨著人們環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，再生紙制品越來(lái)越得到人們的認(rèn)可和歡迎。

根據(jù)2023年5月美團(tuán)青山計(jì)劃等發(fā)布的《餐飲外賣(mài)綠色包裝解決方案》(第一階段)的調(diào)查情況，商家最關(guān)注的是包裝的性能，環(huán)保、外觀、成本次之;且經(jīng)營(yíng)不同菜品的商家對(duì)包裝的關(guān)注點(diǎn)也不一樣。

不同的食物類(lèi)型，商家往往會(huì)選擇不同品類(lèi)的包裝，如包子、餃子等面食需要良好透氣性的包裝，而餛飩、湯面、湯粉類(lèi)則多使用固液分離式的包裝，因外賣(mài)配送的距離還涉及到保溫、保冷的問(wèn)題，蛋糕點(diǎn)心用紙盒較多，而飲料則廣泛使用塑料杯。

中國(guó)和其他新興經(jīng)濟(jì)體可能會(huì)出現(xiàn)紙張包裝需求的強(qiáng)勁增長(zhǎng)。據(jù)估計(jì)，紙包裝占整個(gè)回收包裝市場(chǎng)的65%。在過(guò)去幾年里，美國(guó)和加拿大的紙張和紙板回收率都保持了健康的增長(zhǎng)。目前加拿大的回收率為80%，而美國(guó)的回收率為70%。與此同時(shí)，歐洲地區(qū)的平均再生紙包裝回收率為75%。東歐和世界其他地區(qū)的低回收率主要是由于缺乏足夠的現(xiàn)代化回收設(shè)施。在世界各國(guó)中，中國(guó)的紙包裝需求增長(zhǎng)幅度最大。

海市消保委指出，外賣(mài)包裝收費(fèi)問(wèn)題頻上熱搜，引發(fā)許多消費(fèi)者對(duì)外賣(mài)包裝收費(fèi)貴且不合理的詬病。理論上，餐飲外賣(mài)應(yīng)當(dāng)是一個(gè)充分競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)，外賣(mài)餐食的價(jià)格問(wèn)題可以通過(guò)透明、公開(kāi)、有效的競(jìng)爭(zhēng)來(lái)解決，消費(fèi)者最終會(huì)用自己的選擇來(lái)投票，商戶所要做的是用菜品和服務(wù)來(lái)吸引消費(fèi)者。然而，不得主動(dòng)無(wú)償向消費(fèi)者提供一次性塑料餐具的“限塑令”出臺(tái)后，使得外賣(mài)包裝問(wèn)題無(wú)法通過(guò)有效的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)來(lái)實(shí)現(xiàn)價(jià)格和資源配置的合理化，因此上海市消保委代表消費(fèi)者主動(dòng)介入，推動(dòng)構(gòu)建良好消費(fèi)關(guān)系。

從調(diào)研結(jié)果來(lái)看，不同商戶的外賣(mài)包裝費(fèi)收取確實(shí)存在很大的差異，并由此帶來(lái)三大痛點(diǎn)。

一是外賣(mài)包裝收費(fèi)貴?！跋匏芰睢币蠼?jīng)營(yíng)者不得免費(fèi)提供一次性塑料餐具，外賣(mài)平臺(tái)入駐商戶根據(jù)包裝物材質(zhì)和成本的不同，收取不同的包裝費(fèi)本無(wú)可厚非。但包裝物作為外賣(mài)訂單的一次性輔助物，除了安全衛(wèi)生外，還應(yīng)價(jià)格合理，讓消費(fèi)者支付遠(yuǎn)高于實(shí)際成本的包裝費(fèi)用，其合理性有待商榷。

自2015年起，中國(guó)外賣(mài)行業(yè)開(kāi)始出現(xiàn)爆發(fā)性增長(zhǎng)，外賣(mài)訂單量從2015年的17億件增長(zhǎng)到2020年的171.2億件，進(jìn)而導(dǎo)致塑料包裝消耗(廢棄)量從2015年的5.7萬(wàn)噸增長(zhǎng)到2020年的57.4萬(wàn)噸，5年間增長(zhǎng)了10倍。因此，如何在外賣(mài)包裝方面反對(duì)浪費(fèi)、促進(jìn)環(huán)保節(jié)約，值得關(guān)注。

外賣(mài)包裝因其適用場(chǎng)景不同，品類(lèi)繁多。外賣(mài)包裝物的選擇需要符合食物的特性，例如包子、餃子等面食需要良好透氣性的包裝，而餛飩、湯面、湯粉類(lèi)則需要固液分離式的包裝。因外賣(mài)配送的距離還涉及到保溫問(wèn)題，不同的食物需要選擇不同品類(lèi)的包裝物。同時(shí)，外賣(mài)就餐場(chǎng)合也存在著不同，有在家里用餐的，有在辦公室或者商務(wù)會(huì)議場(chǎng)合用餐的，導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)外賣(mài)包裝物與菜品的匹配度、外賣(mài)包裝物與用餐場(chǎng)景的匹配度等方面存在著不同的需求，因此，要想制定出統(tǒng)一的外賣(mài)包裝規(guī)則會(huì)有很大的難度。

我國(guó)快遞、外賣(mài)行業(yè)快速發(fā)展，讓學(xué)生族、上班族的日常生活更加便利。與此同時(shí)，這些爆發(fā)式增長(zhǎng)的快遞包裹和外賣(mài)包裝消耗了大量塑料制品。由于源頭管控與回收再利用成效不佳，快遞、外賣(mài)制品成為新興塑料污染大戶。

目前，多部門(mén)與行業(yè)企業(yè)聯(lián)合開(kāi)展相關(guān)塑料污染治理行動(dòng)。例如，深圳、北京等地已在商務(wù)寫(xiě)字樓、社區(qū)等外賣(mài)集中區(qū)域啟動(dòng)了外賣(mài)餐盒分類(lèi)回收利用試點(diǎn);京東、順豐等公司的可循環(huán)快遞包裝相繼投入使用。

受訪業(yè)內(nèi)人士表示，快遞外賣(mài)可循環(huán)可降解塑料制品依然存在推廣難、回收意愿低、處置利用流程復(fù)雜等難題。未來(lái)，需在源頭端加強(qiáng)減量提質(zhì)，在中端激勵(lì)消費(fèi)者形成分類(lèi)回收共識(shí)，在末端完善多層次再利用環(huán)節(jié)，確保塑料污染治理措施落到實(shí)處。

我國(guó)包裝行業(yè)經(jīng)歷了高速發(fā)展階段，目前已經(jīng)成為規(guī)模龐大、極具潛力的包裝市場(chǎng)。2022年，我國(guó)包裝行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)(年?duì)I業(yè)收入2000萬(wàn)元及以上全部工業(yè)法人企業(yè))9860家，同比增加1029家，包裝行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量呈穩(wěn)步上升的趨勢(shì);包裝行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)營(yíng)業(yè)收入達(dá) 12,293.34億元，同比增長(zhǎng)-0.70%。其中，紙和紙板容器制造行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)累計(jì)完成營(yíng)業(yè)收入 3,045.47億元，占包裝行業(yè)營(yíng)業(yè)總收入的24.77%，我國(guó)紙包裝市場(chǎng)在包裝印刷行業(yè)占據(jù)重要地位。

外賣(mài)包裝行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析

要想讓外賣(mài)包裝走向規(guī)范化、環(huán)保化、減量化，需要多方發(fā)力，建立全環(huán)節(jié)的責(zé)任。首先，國(guó)家層面要在《綠色外賣(mài)管理規(guī)范》推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，應(yīng)盡快完善外賣(mài)包裝的相關(guān)法律法規(guī)，讓外賣(mài)包裝有規(guī)可循、有法可依，強(qiáng)制穿上“綠色外衣”。其次，外賣(mài)商家應(yīng)主動(dòng)減少外賣(mài)過(guò)度包裝，遠(yuǎn)離奢華包裝，有關(guān)部門(mén)和外賣(mài)平臺(tái)要加強(qiáng)管理，對(duì)平臺(tái)上的商家進(jìn)行相應(yīng)的引導(dǎo)和約束。第三，要加快新型外賣(mài)包裝的設(shè)計(jì)應(yīng)用，盡快推出外賣(mài)行業(yè)統(tǒng)一標(biāo)識(shí)的環(huán)保包裝，替代目前極不環(huán)保的包裝材料。此外，還要在回收循環(huán)使用上下功夫，政府可通過(guò)獎(jiǎng)懲并舉的辦法，引導(dǎo)包裝生產(chǎn)廠家、餐廳、消費(fèi)者、平臺(tái)企業(yè)、物流系統(tǒng)、環(huán)衛(wèi)系統(tǒng)、回收企業(yè)等積極回收包裝物，提高資源利用的自覺(jué)性。如此多管齊下，外賣(mài)包裝才能真正“綠”起來(lái)。

中國(guó)和其他新興經(jīng)濟(jì)體可能會(huì)出現(xiàn)紙張包裝需求的強(qiáng)勁增長(zhǎng)。據(jù)估計(jì)，紙包裝占整個(gè)回收包裝市場(chǎng)的65%。在過(guò)去幾年里，美國(guó)和加拿大的紙張和紙板回收率都保持了健康的增長(zhǎng)。目前加拿大的回收率為80%，而美國(guó)的回收率為70%。與此同時(shí)，歐洲地區(qū)的平均紙張回收率為75%。東歐和世界其他地區(qū)的低回收率主要是由于缺乏足夠的現(xiàn)代化回收設(shè)施。在世界各國(guó)中，中國(guó)的紙包裝需求增長(zhǎng)幅度最大。

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