桃膠行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀機(jī)遇深度調(diào)研2024

• 方蔓桃 2024年1月24日 來(lái)源：百度 1309 86
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目前，桃膠行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局比較激烈。一方面，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)存在大量的桃膠供應(yīng)商，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊;另一方面，隨著國(guó)際貿(mào)易的不斷發(fā)展，國(guó)外桃膠品牌也紛紛進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，加劇了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

一、桃膠行業(yè)概述

桃膠，又稱(chēng)桃樹(shù)膠，是由桃樹(shù)分泌的一種天然樹(shù)脂。隨著人們對(duì)健康飲食的關(guān)注日益增加，桃膠作為一種具有多種保健功能的食材，逐漸受到市場(chǎng)的青睞。桃膠行業(yè)也因此得到了快速發(fā)展。

桃膠既可以吃，也能藥用。有和血益氣的效用。而桃子本身，更是因?yàn)槿赓|(zhì)鮮甜，糖分多，被稱(chēng)作是“天下第一果”。非常于低血鉀和缺鐵性貧血患者食用。桃樹(shù)上流出來(lái)的膠不要直接吃，但經(jīng)加工或高溫煮后可以吃食。

桃膠膠質(zhì)豐富，質(zhì)地爽滑，適當(dāng)?shù)厥秤茫梢匝a(bǔ)充膠原蛋白和水分，促進(jìn)新陳代謝和血液循環(huán)，起到養(yǎng)顏美容的作用。

二、桃膠市場(chǎng)規(guī)模

根據(jù)2015年4月24日第十二屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)會(huì)議中修訂的《中華人民共和國(guó)食品安全法》中對(duì)“食品”的定義，食品是指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品，但不包括以治療為目的的物品。而“她食品”是“她經(jīng)濟(jì)”崛起后，市場(chǎng)進(jìn)一步細(xì)化后衍生出來(lái)的一類(lèi)供女性食用或者飲用的成品和原料，以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品。

近年來(lái)，桃膠市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。一方面，人們對(duì)桃膠的認(rèn)知度不斷提高，消費(fèi)需求持續(xù)增長(zhǎng);另一方面，桃膠的用途不斷拓展，如加入食品、飲料等，為其市場(chǎng)發(fā)展提供了更廣闊的空間。

2017年7月-2018年6月天貓銷(xiāo)售的滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)類(lèi)“她食品”中最受女性消費(fèi)者歡迎的是開(kāi)蓋即食易保存，同時(shí)具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、美容養(yǎng)顏等功效的即食燕窩，其次是蜂蜜和高麗參，養(yǎng)生茶排第六，桃膠排第八。天貓電商平臺(tái)上知名燕窩品牌小仙燉的即食燕窩每瓶售價(jià)84.1元;而北京同仁堂天貓旗艦店養(yǎng)生茶類(lèi)產(chǎn)品(除男性養(yǎng)生茶五寶茶杞黃外)平均每瓶/盒售價(jià)40.6元，即食燕窩價(jià)格約是養(yǎng)生茶類(lèi)產(chǎn)品價(jià)格的兩倍，但其卻比養(yǎng)生茶更受女性消費(fèi)者歡迎，可見(jiàn)現(xiàn)今產(chǎn)品價(jià)格已不能成為當(dāng)代女性消費(fèi)的主導(dǎo)因素。

目前，桃膠行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局比較激烈。一方面，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)存在大量的桃膠供應(yīng)商，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊;另一方面，隨著國(guó)際貿(mào)易的不斷發(fā)展，國(guó)外桃膠品牌也紛紛進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，加劇了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

在日本，桃膠可作為食品添加劑使用。在某些性能上桃膠比阿拉伯膠還好，比如透光性和黏稠度更大。此外，桃膠在化工、化妝品、印染等行業(yè)也有廣泛應(yīng)用。

現(xiàn)階段，我國(guó)桃膠行業(yè)的發(fā)展仍停留在成長(zhǎng)期初期階段，長(zhǎng)期以來(lái)都基本上陷入發(fā)展停滯的狀態(tài)。一方面是由于桃膠行業(yè)自身產(chǎn)能有限，產(chǎn)品生產(chǎn)工藝也比較落后，阻礙了行業(yè)整體的發(fā)展;另一方面是我國(guó)桃膠行業(yè)的發(fā)展近些年還面臨來(lái)自明膠、瓜爾豆膠、角叉膠、果膠等其他食品膠種類(lèi)的市場(chǎng)圍剿，難以形成比較明顯的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。

桃膠多少錢(qián)一斤?桃膠不同的大小和品質(zhì)價(jià)格會(huì)有不同，一般常規(guī)的桃膠是15塊錢(qián)左右1斤。有的桃膠大的是在30塊錢(qián)左右1斤，甚至有些比較品質(zhì)好的桃膠，它的價(jià)格在50、60到上百元不等。近年來(lái)，桃膠在南方一些城市很受追捧，被譽(yù)為“平民燕窩”。去年鮮桃滯銷(xiāo)，桃農(nóng)大多虧損，好在還有桃膠彌補(bǔ)損失。2020年桃膠收購(gòu)價(jià)從去年的5元漲至12元，屈家?guī)X3萬(wàn)畝桃樹(shù)預(yù)計(jì)產(chǎn)桃膠300萬(wàn)斤，銷(xiāo)售收入3000多萬(wàn)元。

據(jù)了解，桃膠市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到了數(shù)十億元。小紅書(shū)上，關(guān)于桃膠的筆記超 20 萬(wàn)篇，關(guān)于桃膠的商品超過(guò) 1 萬(wàn)件。抖音上，桃膠的話題播放量達(dá)到 4.5 億;桃膠燉奶、桃膠雪燕牛乳等新式養(yǎng)生飲品頻頻沖上熱搜。在抖音商城，“桃膠雪燕皂角米組合”產(chǎn)品銷(xiāo)售量突破 20 萬(wàn)件、“精選珍珠桃膠”產(chǎn)品銷(xiāo)售量突破 8 萬(wàn)件，足以說(shuō)明當(dāng)代消費(fèi)者對(duì)桃膠的關(guān)注與喜愛(ài)。

三、桃膠市場(chǎng)趨勢(shì)

桃膠對(duì)人類(lèi)高發(fā)的高血糖也有明顯預(yù)防作用，因?yàn)檫@種食品中含有豐富的單糖，它被人體吸收后能轉(zhuǎn)化成不飽和脂肪酸，可加快人體內(nèi)脂肪酸代謝，并能抑制脂肪向糖類(lèi)的轉(zhuǎn)化，這種情況下人體血糖就能保持穩(wěn)定，出現(xiàn)高血糖的幾率也會(huì)明顯下降。

消費(fèi)者對(duì)食品品質(zhì)的要求越來(lái)越高，對(duì)桃膠的品質(zhì)要求也不例外。未來(lái)，高品質(zhì)的桃膠將在市場(chǎng)中占據(jù)更大優(yōu)勢(shì)。

膠除了具有傳統(tǒng)的保健功能外，還有可能被開(kāi)發(fā)出更多的功能性用途，如藥用、美容等。這將為桃膠行業(yè)的發(fā)展提供新的動(dòng)力。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，品牌的影響力將逐漸凸顯。品牌化將有助于提升桃膠產(chǎn)品的知名度和美譽(yù)度，增加消費(fèi)者的信任度和忠誠(chéng)度。

此外，通過(guò)品牌營(yíng)銷(xiāo)和推廣，提升產(chǎn)品的知名度和美譽(yù)度，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知和信任。

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