2024年中國(guó)水產(chǎn)行業(yè)深度發(fā)展研究報(bào)告

• 陳觀秋 2024年1月30日 來(lái)源：人民網(wǎng) 經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào) 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 276 10
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中國(guó)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)長(zhǎng)期保持較好發(fā)展態(tài)勢(shì)。在新冠疫情沖擊下，我國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)量依然保持穩(wěn)定增長(zhǎng)。據(jù) 《2023中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》數(shù)據(jù)，2022年，全國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量6865.91萬(wàn)噸，同比2021年增長(zhǎng)2.62%;2018年至2022年，國(guó)內(nèi)水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)量從4991.06萬(wàn)噸增長(zhǎng)到5565.46萬(wàn)噸。數(shù)據(jù)表2

近年來(lái)，隨著全民生活水平提高和健康意識(shí)升級(jí)，品質(zhì)生活消費(fèi)在我國(guó)居民消費(fèi)支出中的占比逐年上升。民以食為天，尤其是在日常飲食支出中，國(guó)人更注重營(yíng)養(yǎng)和健康的搭配，蛋白質(zhì)食物中低脂且優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)品，受到越來(lái)越多中國(guó)家庭的青睞。

水產(chǎn)品作為優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白源，深受人民群眾喜愛(ài)，消費(fèi)需求剛性增長(zhǎng)，但人均水平仍低于《中國(guó)居民膳食指南(2022)》推薦的水產(chǎn)品攝入量(每周300-500克)，消費(fèi)潛力巨大。

中國(guó)水產(chǎn)行業(yè)深度發(fā)展研究

我國(guó)海岸線長(zhǎng)達(dá)18000多公里，四大海域面積達(dá)473萬(wàn)平方公里，內(nèi)陸水域面積約17.6萬(wàn)平方公里，再加上遍布全國(guó)的水域網(wǎng)絡(luò)，這為水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了先天有利條件。

1、水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)6865.91萬(wàn)噸

中國(guó)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)長(zhǎng)期保持較好發(fā)展態(tài)勢(shì)。在新冠疫情沖擊下，我國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)量依然保持穩(wěn)定增長(zhǎng)。據(jù) 《2023中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》數(shù)據(jù)，2022年，全國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量6865.91萬(wàn)噸，同比2021年增長(zhǎng)2.62%;2018年至2022年，國(guó)內(nèi)水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)量從4991.06萬(wàn)噸增長(zhǎng)到5565.46萬(wàn)噸。數(shù)據(jù)表明，水產(chǎn)飼料行業(yè)未來(lái)的市場(chǎng)空間巨大。根據(jù)《“十四五”全國(guó)漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，至2025年我國(guó)水產(chǎn)品年產(chǎn)量將達(dá)到6900萬(wàn)噸。

如今，在政策和市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)下，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)全面邁入智能化發(fā)展時(shí)代，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、大數(shù)據(jù)應(yīng)用成為常態(tài)，進(jìn)一步彌補(bǔ)了傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式的不足和短板，在提升養(yǎng)殖規(guī)模的同時(shí)，進(jìn)一步確保水產(chǎn)品的安全和質(zhì)量，行業(yè)也全面迎來(lái)了高質(zhì)量發(fā)展。隨著人工智能、物聯(lián)網(wǎng)等高新技術(shù)的深度應(yīng)用，進(jìn)一步讓水產(chǎn)養(yǎng)殖市場(chǎng)進(jìn)入智能化發(fā)展時(shí)代，多個(gè)細(xì)分賽道迎來(lái)了黃金發(fā)展機(jī)遇。

根據(jù)農(nóng)業(yè)部市場(chǎng)預(yù)警專家委員會(huì)發(fā)布的《中國(guó)農(nóng)業(yè)展望報(bào)告(2020-2029)》，到2029年我國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量將增加至6971萬(wàn)噸，水產(chǎn)品消費(fèi)量預(yù)計(jì)將水產(chǎn)養(yǎng)殖仍將是中國(guó)漁業(yè)生產(chǎn)增長(zhǎng)的主要?jiǎng)恿?，養(yǎng)殖產(chǎn)量占水產(chǎn)品總量比重將持續(xù)增加，至2029年將接近81.7%。

2、“海鮮陸?zhàn)B”火爆出圈

隨著技術(shù)的逐步發(fā)展，內(nèi)陸地區(qū)生產(chǎn)的海鮮已漸漸走入尋常百姓家。2023年，內(nèi)陸多地海鮮陸續(xù)豐收的消息火爆出圈。

所謂“海鮮陸?zhàn)B”模式，是指在陸地營(yíng)造出類似于海洋的生態(tài)環(huán)境，人工養(yǎng)殖魚(yú)類、蝦蟹類、貝類等海產(chǎn)品?；诓皇墉h(huán)境限制、可實(shí)現(xiàn)高密度養(yǎng)殖等優(yōu)勢(shì)，“海鮮陸?zhàn)B”成為水產(chǎn)養(yǎng)殖的一個(gè)新方向。

“海鮮陸?zhàn)B”火爆出圈的背后是層層技術(shù)難點(diǎn)的突破?！啊ｕr陸?zhàn)B’可視為將來(lái)著力發(fā)展方向之一。”中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、國(guó)家數(shù)字漁業(yè)創(chuàng)新中心主任李道亮表示，行業(yè)亟待出臺(tái)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，完善并補(bǔ)齊養(yǎng)殖技術(shù)“短板”，同時(shí)對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)來(lái)說(shuō)要控制好水處理等生產(chǎn)成本，被消費(fèi)群體接受過(guò)程仍需接受市場(chǎng)的巨大考驗(yàn)。

3、水產(chǎn)品加工能力總體提升

水產(chǎn)加工是漁業(yè)生產(chǎn)的延續(xù)，可以優(yōu)化漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，帶動(dòng)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。近年來(lái)，隨著我國(guó)水產(chǎn)加工設(shè)備行業(yè)的發(fā)展，水產(chǎn)加工技術(shù)的不斷進(jìn)步，水產(chǎn)品加工能力總體提升。

水產(chǎn)品加工業(yè)上接水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，下連水產(chǎn)品物流業(yè)，是實(shí)現(xiàn)第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)高效發(fā)展的重要關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國(guó)水產(chǎn)行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》分析：

水產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展如果與優(yōu)勢(shì)水產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)和流通市場(chǎng)建設(shè)緊密結(jié)合，實(shí)行加工帶基地、流通促加工，這樣深層次、多系列的水產(chǎn)品精深加工，不僅能夠加快初級(jí)水產(chǎn)品轉(zhuǎn)化，拉動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的深度發(fā)展，優(yōu)化水產(chǎn)品區(qū)域布局，而且通過(guò)提高水產(chǎn)品的綜合利用、提高增值水平，為第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了具有較好市場(chǎng)前景的營(yíng)銷產(chǎn)品，延伸漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，有助于漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化整合。

4、水產(chǎn)預(yù)制菜發(fā)展?jié)摿Υ?/strong>

水產(chǎn)預(yù)制菜是目前最熱門的預(yù)制菜品類之一。2022年京東超市即享食品消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告顯示，魚(yú)肉和海鮮已成為十大熱門預(yù)制菜食材之一。

2023年，中央一號(hào)文件，為預(yù)制菜發(fā)展帶來(lái)政策利好。水產(chǎn)品預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)作為海洋經(jīng)濟(jì)的重要增長(zhǎng)點(diǎn)，市場(chǎng)前景廣闊、發(fā)展?jié)摿Υ蟆?/p>

受益于水產(chǎn)品六大市場(chǎng)趨勢(shì)的影響，消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)品牌、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的需求愈加旺盛，為新銳水產(chǎn)品牌的興起以及傳統(tǒng)水產(chǎn)品企業(yè)建設(shè)品牌力和C端影響力創(chuàng)造了巨大的增長(zhǎng)機(jī)遇。

報(bào)告對(duì)中國(guó)國(guó)家 “十三五”經(jīng)濟(jì)和社會(huì)運(yùn)行和成果進(jìn)行分析、產(chǎn)業(yè)鏈上下游行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、行業(yè)供需形勢(shì)、進(jìn)出口等進(jìn)行了深入研究，并重點(diǎn)分析了中國(guó)水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和特點(diǎn)，以及“十四五”中國(guó)水產(chǎn)行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、行業(yè)的區(qū)域發(fā)展?fàn)顩r與競(jìng)爭(zhēng)格局。報(bào)告還對(duì)“十四五”全球及中國(guó)水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展動(dòng)向和趨勢(shì)作了詳細(xì)分析和預(yù)測(cè)，并對(duì)水產(chǎn)行業(yè)進(jìn)行了趨向研判。

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